扁豆是我們熟悉的一種食物,在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常的吃到這種蔬菜,是我們經(jīng)常會(huì)去吃到的一種食物,對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的,可以起到不錯(cuò)的一個(gè)養(yǎng)生作用,特別是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是吃扁豆的時(shí)候也要注意,對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)可以吃嗎,一起看看吧。
吃扁豆是很不錯(cuò)的,而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是能吃扁豆的。由于扁豆味甘平,性溫,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?,是一種滋補(bǔ)食療佳品。扁豆籽粒的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。扁豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。扁豆也是雜糧的一種,和紅小豆、干豌豆等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近。但是孕婦吃扁豆的時(shí)候一定要注意適量,過(guò)量則易造成腹脹,所以說(shuō)吃扁豆的時(shí)候還是應(yīng)該控制好量才更健康。
由于在扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構(gòu)成骨骼和牙齒的必需,更是胎兒健康發(fā)育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育,孕婦吃些扁豆對(duì)健康還是非常有好處的,在平時(shí)是應(yīng)該去多吃些扁豆的。而且由于扁豆所含的鐵,有造血、補(bǔ)血的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進(jìn)凝血的功能,在分娩時(shí)孕婦有可能大量出血,所以在孕末期應(yīng)多食用一些富含維生素K的食物,以防流血不止的情況,對(duì)于改善孕婦的不適情況,扁豆很有幫助。再加上扁豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力,在平時(shí)是非常推薦去多吃些扁豆的。
吃扁豆對(duì)我們健康是非常有好處的,而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是完全可以吃的扁豆,吃扁豆對(duì)健康是非常有好處的,可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用,同時(shí)還可以吃扁豆來(lái)改善身體不適,特別是可以解決掉腸胃不適,是孕婦應(yīng)該去多吃的一種食物。
孕婦不能吃哪些食物 篇1 1、忌食螃蟹、海帶和甲魚(yú):食用后對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血、流產(chǎn)之弊。
2、忌食米仁和馬齒覓:米仁又稱薏苡仁,它促使子宮收縮,易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大 易造成流產(chǎn)。
3、忌食杏及杏仁:杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個(gè)杏仁即能致死 故孕婦應(yīng)禁食。
4、忌食黑木耳:因其具有活血化瘀之功,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng),故忌食。
5、忌食山楂:山楂有收縮子宮的功效 應(yīng)忌食。
6、罐頭食品:因其含有添加劑, 孕婦攝入過(guò)多 ,將對(duì)寶寶不利。
7、冷飲及汽水:女性懷孕后胃腸功能減弱,過(guò)冷的食物會(huì)使胃腸血管突然收縮 ,消化功能減弱 而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。汽水會(huì)消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì) ,從而導(dǎo)致貧血 ,影響寶寶發(fā)育。
8、菠菜 :菠菜中的草酸影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收 準(zhǔn)媽媽食入過(guò)多,會(huì)降低體內(nèi)鈣、鋅的含量 ,影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
9、豬肝 :現(xiàn)代飼料中添加了過(guò)多的催肥劑 ,其中維生素含量很高并在動(dòng)物肝臟中蓄積 ,食入過(guò)多豬肝 ,可能使寶寶致畸。
10、久存的土豆 :因其生物堿的含量很高 ,吃多了會(huì)影響寶寶發(fā)育。
11、某些佐料 :包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會(huì)導(dǎo)致孕婦便秘。
12、油條 :油條中會(huì)加入一定量含有鋁的明礬, 鋁可以通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒大腦 ,造成寶寶大腦發(fā)育障礙。
13、含咖啡因的飲料和食品 :孕婦大量飲用后 ,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀??Х纫蜻€會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi) 影響胎兒發(fā)育。
14、辛辣食物 :辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng) ,多食可引起正常人便秘。若計(jì)劃懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類食品后 同樣會(huì)出現(xiàn)消化功能的障礙。
15、糖: 糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣 ,孕期鈣的缺乏 ,會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。
16、味精: 進(jìn)食過(guò)多味精可影響鋅的吸收 ,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
17、人參、桂圓: 中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛 ,食用人參會(huì)引起氣盛陰耗 ,加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等 ;桂圓辛溫助陽(yáng) ,孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹ァ?/p>
注意事項(xiàng):孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)
1.蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分,蛋白質(zhì)中的氨基酸對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育也很重要。孕婦缺少蛋白質(zhì)會(huì)影響垂體促性腺激素,使雌激素及孕酮減少,嚴(yán)重者可導(dǎo)致妊娠中斷。一般來(lái)說(shuō),成人每千克體重每天需要1克蛋白質(zhì),而胎兒每千克體重每天需要3克蛋白質(zhì),在妊娠晚期更需要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì),以供分娩和哺乳所需。含蛋白質(zhì)較多的食物有肉、魚(yú)、蛋、奶、豆類等,其中蛋類和乳類的蛋白質(zhì)最容易被人類消化吸收。
2.脂肪
脂肪能供給能量,而且是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)。孕婦每天應(yīng)在膳食中補(bǔ)充20~30克脂肪,但最好不要超過(guò)50克,以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。
3.糖類
糖類是碳水化合物,是人體熱量的主要來(lái)源,對(duì)孕婦的健康和胎兒的發(fā)育非常重要。糖類廣泛存在于面粉、大米、大豆、水果等食物中,每天保證450~500克的主食便可保證糖類的攝入量。
4.礦物質(zhì)
?、兮}:鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分,可增強(qiáng)母體血液的凝固性,安定神經(jīng),防止疲勞,孕期鈣的攝入量應(yīng)是平常的兩倍。一旦母親缺鈣,胎兒健康首先受到影響。如果缺鈣時(shí)間長(zhǎng)則更嚴(yán)重,胎兒會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良,體重下降。因此,孕婦在妊娠前就應(yīng)多吃含鈣豐富的物質(zhì),如乳類、排骨、蝦皮等。
②鐵:鐵是造血原料,胎兒通過(guò)胎盤(pán)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)作用從母體血漿中攝取鐵。如果鐵補(bǔ)充不足,可造成母體生理性貧血,嚴(yán)重者導(dǎo)致嬰兒出生時(shí)貧血。孕婦如有貧血癥,生產(chǎn)時(shí)易出現(xiàn)低熱或出血等合并癥,且產(chǎn)后體能恢復(fù)緩慢;胎兒易感染,抵抗力差,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質(zhì),含鐵豐富的食物有:牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。
?、垆\:人體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)幾乎都離不開(kāi)鋅。膳食中的鋅進(jìn)入人體后會(huì)調(diào)節(jié)細(xì)胞分化,進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。
5.維生素
?、倬S生素A:母體維生素A缺乏可引起胎兒先天性畸形。維生素A維護(hù)正常視覺(jué)功能,促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)免疫系統(tǒng)功能完整性及骨質(zhì)正常代謝,預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
?、贐族維生素:包括維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮膚病。孕婦缺乏維生素B2可造成妊娠高血壓綜合征和胎兒發(fā)育不全。維生素B6與蛋白質(zhì)和脂肪代謝的關(guān)系非常密切。維生素B12對(duì)于遺傳物質(zhì)的合成有重要作用,對(duì)細(xì)胞——尤其是腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟尤為重要。
③維生素C:維生素C的'作用是促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收,促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能,增強(qiáng)人體免疫能力,維護(hù)人體抗過(guò)敏能力,維持激素分泌的平衡,促進(jìn)細(xì)胞正常代謝,加強(qiáng)血液的凝固及增加抵抗力。
?、芫S生素D:維生素D促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收和在骨中的沉積,還具有免疫調(diào)節(jié)功能,可以改變?nèi)梭w對(duì)感染的反應(yīng)。維生素D存在于動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油和蛋類等食物中,日光照射皮膚可幫助合成維生素D。
孕婦不能吃哪些食物 篇2 在日常生活中,每個(gè)食材都有其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但一旦不新鮮、發(fā)芽、未煮熟,或是采用非常規(guī)手段催熟后,就可能會(huì)產(chǎn)生毒素,危害到身體健康。孕婦做為特殊群體,如果不小心食用到這些食物,其輕則可能會(huì)影響準(zhǔn)媽媽的腸胃健康,重則可能會(huì)威脅母嬰安全。因此,了解孕期不能吃哪些食物十分重要。
孕婦不能吃的食物:
1、生豆類:
四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){:
生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。
3、木薯:
木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯:
馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:
黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下,再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿:
青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。
7、腐爛的生姜:
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
8、生竹筍:
新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒(méi)有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。
如果孕婦對(duì)某種很想吃的食物猶豫不決,不妨咨詢醫(yī)生,請(qǐng)??漆t(yī)生根據(jù)自身狀況來(lái)判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。需要說(shuō)明的是,有些食物如由于其效用等原因,部分孕婦并不適宜過(guò)多食用。比如說(shuō)螃蟹、薏米等。如果身體健康的孕婦的在孕期進(jìn)食了少量以下食物,也不用過(guò)于擔(dān)心,一般并無(wú)大礙。
孕婦需慎吃的食物:
我整理了300多種大家常吃的水果、蔬菜、海鮮、零食、補(bǔ)品、茶飲等,一眼看懂懷孕早、中、晚的飲食禁忌。
1、蘆薈:
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示,懷孕中的婦女若過(guò)量飲用蘆薈汁,容易引起腹痛、嘔吐、便血,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、螃蟹:
螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對(duì)孕婦有不利影響,應(yīng)慎吃。
3、薏米:
中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利,且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性,故應(yīng)慎吃。
4、馬齒莧:
馬齒莧藥性寒涼而滑利,對(duì)于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大,易造成流產(chǎn),故應(yīng)慎吃。
5、杏子及杏仁:
由于妊娠胎氣胎熱較重,故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物,而杏子的熱性,一次食杏過(guò)多,還能引起上火,故孕婦應(yīng)慎吃。
6、甲魚(yú):
由于甲魚(yú)性味咸寒,有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效,因此具有一定墮胎之弊,故孕婦應(yīng)慎吃。
7、辣椒:
適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營(yíng)養(yǎng)成分有好處。但過(guò)量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤(pán)的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
8、花椒、八角、桂皮、五香粉:
這些屬于熱性調(diào)味品,易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘,孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。
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