紅燒鱈魚是可以健腦益智的一款食物

鱈魚是很多人都非常喜歡食用的一種食物，對于魚最常見的制作方法就是紅燒的方法了，讓很多人都是感到回味無窮，而且紅燒鱈魚是非常的適合兒童食用，能夠幫助他們生長和健腦益智，下面就是一起來看看紅燒鱈魚的做法。

紅燒鱈魚的做法

做法一：

1、我們在室內(nèi)化凍后，一定是再用吸紙將魚肉表面的水分吸干凈了，然后就是準(zhǔn)備油鍋煎魚。

2、等到油熱了以后，入魚煎到兩面變成金黃色就是可以了。

3、先放瘦肉片煸炒幾下，然后放入香菇片、筍片，再放入料酒，加水，小火慢燒；

4、待魚熟了，加入味精、雞精；

5、然后慢慢收干鹵汁，撒上蔥花。

6、起鍋，裝盤即可。

功效：鱈魚是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鎂元素的含量是很豐富，對于心血管系統(tǒng)的健康是有重要的作用，經(jīng)常食用一些是可以預(yù)防高血壓。兒童食用了可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，強(qiáng)壯和滋補(bǔ)身體。紅燒的做法也是非常的開胃。

做法二：

1、處理鱈魚的時(shí)候是要注意把磷洗干凈了，最后是切成段，當(dāng)然也是可以切成塊，然后加入鹽和料酒進(jìn)行腌制，大約10分鐘左右就是可以了。

2、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液、下入油鍋。

3、炸至金黃撈出、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜、八角。

4、加入醬油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的魚段。

5、最后就是加入開水，水沒過魚就是可以了，然后就是用小火慢慢的收汁。

功效：鱈魚里面是含有兒童身體發(fā)育所需要的各種氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，魚肉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是可以促進(jìn)兒童腦部的發(fā)育，有很好的健腦益智的作用，魚肉含有的脂肪也是比較的少，還容易被我們的身體所吸收。

家里面如果是有小孩子電話，不妨就是多試一試這款紅燒鱈魚的做法，而且鱈魚的刺是比較的少，所以吃起來也是比較的安全和方便，鱈魚也是一種很營養(yǎng)的食材，大家也是可以多了解一些相關(guān)的做法。

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