詳細(xì)的看看西紅柿的禁忌搭配

詳細(xì)的看看西紅柿的禁忌搭配

食物的搭配對(duì)于我們?nèi)梭w的健康來(lái)說(shuō)也是非常的重要的，有些食物搭配起來(lái)不僅非常的好吃，但是有些食物則不能一起食用，比如西紅柿這種食物就是與許多的食物都相克的，但是我們很多的朋友們對(duì)于與西紅柿相克的食物不是非常的了解，下面我們就來(lái)一起詳細(xì)的看看西紅柿的禁忌搭配。

河蝦

河蝦和西紅柿同食容易食物中毒。河蝦與西紅柿如同檸檬蝦一樣，因?yàn)槲骷t柿同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。所以我們大家以后在生活中食用河蝦的時(shí)候，千萬(wàn)不要同時(shí)食用西紅柿這種食物，如果我們經(jīng)常將西紅柿和河蝦搭配起來(lái)食用，那么會(huì)嚴(yán)重的危害我們?nèi)梭w的健康。

白酒

我們大家要知道，生活中與西紅柿相克的食物是非常不多的，西紅柿不僅不能和河蝦一起食用，西紅柿與白酒也是相克的，如果我們將西紅柿和白酒同時(shí)食用，會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，導(dǎo)致胸悶，氣短。喝酒時(shí)不能吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險(xiǎn)。

上面我們就西紅柿的禁忌搭配向大家做了詳細(xì)的介紹，所以我們大家以后在生活中食用西紅柿的時(shí)候就需要注意這些關(guān)于西紅柿的禁忌搭配了，我們?cè)谏钪惺秤梦骷t柿的時(shí)候，千萬(wàn)不要將西紅柿和河蝦以及白酒等等這些食物搭配起來(lái)食用，不然會(huì)影響身體的健康。

吃西紅柿的禁忌 西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿不能和什么一起吃：

西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 

魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。

西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短。 

西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。 

西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。 

西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來(lái)的抗壞血酸功能。 

吃西紅柿的禁忌

1.不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時(shí)不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4.不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5.不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用

長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

西紅柿不能和什么一起吃相克

當(dāng)下正是西紅柿成熟的季節(jié)，所以好多家庭也正在享受著西紅柿的美味中，西紅柿的做法有很多，生吃、涼拌、清炒樣樣美味，但是難免有些禁忌，那么西紅柿不能和什么一起吃呢？

1、不宜與黃瓜同時(shí)食用
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。

“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢？因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。
3、不宜空腹食用大量番茄
因?yàn)榉阎泻休^多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分，易與胃酸結(jié)合生成塊狀結(jié)石，造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

吃西紅柿的禁忌有什么？

食用西紅柿要注意四不宜：

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿，會(huì)感到苦澀，食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

4、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會(huì)失去保健作用，因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

擴(kuò)展資料

與西紅柿同吃相克食物如下：

1、西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短。

2、西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。

4、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來(lái)的抗壞血酸功能。

5、西紅柿與咸魚(yú)相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

人民網(wǎng)——西紅柿不能和什么食物一起吃

西紅柿不能和什么一起吃，西紅柿和什么相克

1、不宜和青瓜同食：青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2、西紅柿忌與蝦蟹類同食，西紅柿富含維生素，與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒。

3、空腹時(shí)不宜食用：西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒(méi)有大礙。

擴(kuò)展資料：

生吃不如熟吃

對(duì)于西紅柿，生吃不如熟吃。西紅柿不像其他蔬菜水果那樣講究新鮮。因?yàn)榉阎械那鸭t素存于細(xì)胞壁內(nèi)，通過(guò)加熱后才能有效破壞其纖維結(jié)構(gòu)，使其中的最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素茄紅素得以釋出，為人體吸收。所以番茄制品的好壞，不在于是否新鮮，而在于是否經(jīng)過(guò)加工加熱。西紅柿作下飯菜肴以制成西紅柿湯為好。

西紅柿入湯，蘋(píng)果酸和檸檬酸被溶解于湯中，可幫助胃液對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化，所以吃了油膩食物后吃點(diǎn)西紅柿湯很有好處。西紅柿中的番茄素可以抑制一些細(xì)菌和真菌，有治療口腔炎癥的作用，熱天在西紅柿湯中加入0.5%的食鹽當(dāng)茶喝，有清熱解暑的功效。如果要生吃，應(yīng)當(dāng)買(mǎi)粉紅的。因?yàn)檫@種西紅柿酸味淡，生吃較好；如果要熟吃，就盡可能買(mǎi)大紅西紅柿。

人民網(wǎng)-吃西紅柿8條禁忌：不可和黃瓜同食【3】

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