百合如何挑選,教你吃到優(yōu)質(zhì)百合(如何挑選食用百合)

百合如何挑選,教你吃到優(yōu)質(zhì)百合

百合是我們?cè)谄綍r(shí)非常常見(jiàn)的一種食物，也是很多人都愛(ài)吃的，百合不僅可以用來(lái)烹飪成食物吃了，我們還可以把百合作為中藥材來(lái)服用，對(duì)我們健康是非常有幫助的，那么具體我們應(yīng)該如何挑選出優(yōu)質(zhì)的百合呢，下面就讓我們一起看看百合的情況吧。

從顏色分辨

挑選百合的時(shí)候需要注意的細(xì)節(jié)還是非常多的，首先我們?cè)谥谱靼俸系倪^(guò)程中需要把它們烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它們的重量勢(shì)必會(huì)減少很多，這樣的百合是可以更容易去保存的。但是如果不烘干的話，保存的時(shí)間很短，所以很多人會(huì)用硫磺來(lái)進(jìn)行熏制，增加重量，它們的顏色是非常白的。所以說(shuō)，我們從顏色上就可以分辨出來(lái)，如果顏色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黃的，賣(mài)相并不好，所以說(shuō)挑選百合的時(shí)候我們需要注意到這些細(xì)節(jié)才行了。

浸泡法

而且對(duì)于百合來(lái)說(shuō)，我們?cè)谔暨x的時(shí)候還可以采取浸泡法，這是不錯(cuò)的辨別真假的辦法，在35度左右的環(huán)境下，干百合泡在水里面20個(gè)小時(shí)之后我們就可以看到百合的變化。如果跟之前一樣從未有變化，那這樣的干百合是真的，如果氣味變得有點(diǎn)餿，那絕對(duì)是假的，我們可以通過(guò)這樣的方法去挑選更好的百合，是不錯(cuò)的一個(gè)好方法。

看干燥程度

在挑選百合的時(shí)候還要注意了，一般來(lái)說(shuō)干燥程度足夠的百合是非常脆的，不會(huì)軟綿綿的。因?yàn)樗麄円呀?jīng)完全干透，所以會(huì)顯得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定軟綿綿的，因?yàn)槔锩娴乃执嬖?，所以這也是我們?cè)谌ヌ暨x百合的時(shí)候應(yīng)該注意的一個(gè)細(xì)節(jié)，是可以幫助我們很好的挑選百合的。

上面介紹了百合的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們服用百合對(duì)健康是有幫助的，可以讓我們吃到更健康的百合對(duì)我們健康也是會(huì)有一定幫助的，所以說(shuō)大家在平時(shí)就應(yīng)該學(xué)會(huì)挑選百合的方法，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的，大家必須要學(xué)會(huì)才行。

如何挑選食用百合

新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。

百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

教你方法挑選鮮百合

　　鮮百合是我們?cè)谄綍r(shí)的生活中常見(jiàn)的食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且鮮百合在烹飪的時(shí)候也有非常多的吃法，可以幫助我們制作成各種的美味食物去吃，而且我們?cè)诔怎r百合的時(shí)候還要小心，一定要學(xué)會(huì)挑選才行，一起看看如何挑選鮮百合比較好。

　　 看表面

　　鮮百合吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，在挑選的時(shí)候我們首先應(yīng)該去看看鮮百合的表面，對(duì)于新鮮的百合來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是顏色潔白，富有光澤，表面無(wú)明顯的奇怪斑痕：如：爛斑、傷斑、蟲(chóng)斑、黃銹斑等等，如果百合有這些斑痕的存在，則說(shuō)明此百合不夠新鮮，或者在保存過(guò)程中存在問(wèn)題。但是如果百合表面有少許紋路、小斑點(diǎn)這也是可以的，這是我們可以放心的。

　　 看鱗片

　　同時(shí)我們?cè)谔暨x鮮百合的時(shí)候還要注意，一般來(lái)說(shuō)新鮮的百合，鱗片肥厚飽滿(mǎn)，而且是一片一片緊密包覆的。這樣的百合表示它的生長(zhǎng)狀況良好，口感也會(huì)較為清甜，如果有的百合麟片已被剝開(kāi)，可能就不是那么新鮮了，這是我們?cè)谔暨x鮮百合的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的。

　　 看根須

　　在挑選鮮百合的時(shí)候還要注意，一般來(lái)說(shuō)養(yǎng)分吸收的比較好的百合，它的根須就相對(duì)來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)得較好。所以在選購(gòu)百合時(shí)，盡量挑選根部直且沒(méi)有發(fā)生色澤變化的百合，這也是我們挑選鮮百合的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的，大家可以進(jìn)行嘗試。

　　 聞氣味

　　除了上面介紹的這些情況，大家在挑選鮮百合的時(shí)候還可以去試試聞聞味道，一般來(lái)說(shuō)新鮮的百合聞起來(lái)會(huì)有淡淡的味道，在選購(gòu)時(shí)，如果百合氣味太重，或有其他特殊的味道，則表示此百合可能放置的時(shí)間較長(zhǎng)，或者經(jīng)特殊化學(xué)藥劑處理過(guò)，這種百合不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　吃鮮百合對(duì)健康是有好處的，但是在挑選鮮百合吃時(shí)候一定要注意方式和方法，上面介紹的這些挑選方法是非常不錯(cuò)的，我們?nèi)绻梢詫W(xué)會(huì)去挑選鮮百合，這樣自然可以更好的去吃鮮百合，這是大家在平時(shí)對(duì)鮮百合要有所了解的。

如何挑選干百合 這些情況需要小心

　　百合是我們熟悉的一種食物了吧，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了，因此就受到了不少人的喜愛(ài)，而且我們吃百合的確是有不少好處的，不過(guò)現(xiàn)在生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到的都是干百合了，那么我們應(yīng)該如何的去進(jìn)行挑選呢，一起看看吧。

　　 從顏色分辨

　　在制作百合的過(guò)程中需要把它們烘干，如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它們的重量勢(shì)必會(huì)減少很多。但如果不烘干的話，保存的時(shí)間很短，所以很多人會(huì)用硫磺來(lái)進(jìn)行熏制，增加重量，這時(shí)候我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，百合的顏色是非常白的。所以說(shuō)，我們從顏色上就可以分辨出來(lái)，如果顏色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黃的，我們是完全可以通過(guò)這樣的方法來(lái)進(jìn)行挑選的了，可以很好的幫助我們找到好的百合了，所以真正的百合賣(mài)相并不好。

　　 浸泡法

　　浸泡法是不錯(cuò)的辨別真假的辦法，在35度左右的環(huán)境下，干百合泡在水里面20個(gè)小時(shí)之后我們就可以看到百合的變化。因此對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，選擇服用百合的時(shí)候就需要注意了，如果跟之前一樣從未有變化，那這樣的干百合是真的，如果氣味變得有點(diǎn)餿，那絕對(duì)是假的，這是我們挑選百合的一個(gè)好方法了哦。

　　 看干燥程度

　　干燥程度足夠的百合是非常脆的，不會(huì)軟綿綿的。因?yàn)樗麄円呀?jīng)完全干透，所以會(huì)顯得非常脆弱，但如果是用硫磺熏制的百合，那肯定軟綿綿的，所以我們?cè)谔暨x百合的時(shí)候就可以很好的找到它們的區(qū)別了哦，因?yàn)槔锩娴乃执嬖凇?/p>

　　上面就給大家介紹了百合的情況，現(xiàn)在我們常見(jiàn)的就是干百合了，所以我們?cè)谌ヌ暨x百合的時(shí)候就要注意方式和方法才行了，上面推薦給大家的幾個(gè)方法都是不錯(cuò)的，可以很好的幫助我們?nèi)ヌ暨x優(yōu)質(zhì)的百合，大家需要重視才行哦。

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