為大家介紹兩種雞胸肉的美味做法

為大家介紹兩種雞胸肉的美味做法

雞胸肉是我們生活中常見的一種肉類，對于喜歡美食的人來，這種食材是不容易錯的一種，雞胸肉的做法是有很多，今天小編就是為大家介紹兩種開胃的雞胸肉做法，來看看鐵板煎雞胸肉、雞胸肉沙拉的做法。

鐵板煎雞胸肉

材料：雞胸肉一枚，鹽少許，黑胡椒粉少許，油少許，喜歡檸檬的話可以準備少許檸檬汁，可祛腥添鮮，喜歡的青菜適量，色拉調(diào)味醬適量。

1、雞胸處理好后，要留住上面的皮，擦干水分，撒少量的鹽和黑胡椒腌制15分鐘作用。

2、炒鍋預熱，不粘平底鍋更好，放入少許油，放入雞胸肉，先煎有皮的一面，一定要小火!慢慢煎，如果實在怕煎不熟，可以把雞胸橫切變兩片，這樣肉變薄了，就好煎了。

3、最后煎至兩面微焦，里面熟透為止。

4、趁雞胸還燙，切成小份，澆上喜歡的調(diào)味醬。

5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好了，外焦里嫩，皮脆脆的。

功效：雞胸肉的蛋白質(zhì)含量是非常的高，而且是很容易被我們的身體吸收和利用，能夠很好的增強體力，有不錯的強身健體的作用。而且這款食物是可以搭配很多的蔬菜，這樣也是會更加的滋補美味。

雞胸肉沙拉

主料：雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯

輔料：料酒適量、鹽適量、白胡椒粉、黑胡椒粉適量、淀粉1湯匙、蜂蜜1、5湯匙、橄欖油1、5湯匙

步驟

1、雞胸肉分成幾塊，然后在表面劃上幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然后腌制一個小時。

2、平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。

3、錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次?？臼旌笄谐蛇m當大小。

4、橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水淀粉，使橙汁變稠。

5、橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。

6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調(diào)味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調(diào)味汁。

功效：雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸，經(jīng)常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣，補精添髓，改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色，也是讓味道更加的獨特。

雞胸肉的做法就是這么的簡單，而且制作的過程也是非常的好掌握，所以大家是可以很好的制作出這兩款美味的食物，這兩款食材也是很適合減肥的人群平時食用，能夠滿足我們對營養(yǎng)的需求。

雞胸肉不一樣的做法

雞胸肉不一樣的做法

食材：雞胸肉
調(diào)料：鹽、黑胡椒、花椒、生抽、料酒、面粉、淀粉

做法：

1雞胸肉切條，加入一勺料酒、適量鹽、一掃黑胡椒、兩勺生抽腌制15分鐘
2淀粉面粉1:1的倒入碗中，打入一顆雞蛋，加少量水調(diào)成粘稠的糊狀
3將腌制好的雞胸肉倒入面糊中，均勻的裹上面糊
4油溫五成熱，下入雞胸肉，炸到金花撈出
5升高油溫，將炸好的雞胸肉倒進去復炸30

雞胸脯肉的做法大全 雞胸肉的三種家常做法分享

1、香煎雞胸肉：

主料：雞胸肉1塊、紫甘藍50克、黃瓜1根、秋葵1根、圣女果適量。

輔料：食用油5毫升、胡椒粉3克、鹽3克。

做法：

（1）清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫。

（2）紫甘藍切絲，黃瓜切片，秋葵切段，圣女果對半切。

（3）雞胸肉打花刀。

（4）倒入食用油，放入雞胸肉，煎至兩面微黃。

（5）加鹽和胡椒粉，煎至兩面金黃。

2、涼拌雞胸肉：

主料：雞胸肉適量。

輔料：蔥姜適量、料酒適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、辣椒粉適量、辣椒碎適量、熟白芝麻適量、孜然粉適量、孜然粒適量、雞精適量、小米辣適量、香菜適量。

做法：

（1）去掉雞胸肉的筋膜，然后切成薄片。

（2）雞胸肉中放入蔥姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽，抓勻，腌制半個小時。

（3）調(diào)涼拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，澆上熱油，攪拌均勻，然后再加入一點蠔油、生抽、食鹽、雞精，攪勻，涼拌汁就調(diào)好了。

（4）鍋里面放一點油，把雞胸肉放入鍋中，煎到雙面金黃。喜歡吃有嚼勁兒的可以多煎一會，這樣吃起來更有韌勁。

（5）煎好的雞胸肉放入碗中，倒入調(diào)好的涼拌汁，抓均勻。

（6）放入香菜，小米辣，涼拌雞胸肉就做好了。

3、紅油雞胸：

主料：雞胸肉300克、金針菇200克。

輔料：辣椒適量、白芝麻適量、大蒜20克、生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、食鹽適量、味精少許。

做法：

（1）雞胸肉300克、金針菇200克、蔥姜、蒜末、蠔油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食鹽。

（2）雞胸肉洗凈冷水下鍋，加入蔥段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火燜煮10分鐘。

（3）雞胸肉中小火燜煮大約10分鐘左右，關(guān)火，蓋上蓋子繼續(xù)燜10分鐘。這樣燜好的雞胸肉會更嫩一些，不干不柴。

（4）煮雞胸肉的時候來處理料汁，辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均勻。燒熱油分次淋在辣椒粉上，快速攪拌均勻靜置幾分鐘，一份簡單的紅油就做好了。

（5）另取一碗，依次放入大蒜末、鮮味醬油、香醋、白糖、味精、食鹽拌勻。

（6）把步驟（4）中的紅油倒入料汁碗中拌勻即成紅油料汁。

（7）金針菇去老根洗凈，入沸水鍋中焯水。

（8）焯過水的金針菇控干水份，放入盤子底部墊底。

（9）燜煮好的雞胸肉取出切片。

（10）切好的雞胸肉碼放在金針菇上，淋上調(diào)好的紅油醬汁。

（11）撒點香蔥末提色，一盤快手小涼菜就做好了，既簡單又快手。

雞胸肉家常做法，比炒的好吃十倍！不懂就可惜了

最近的天氣比較炎熱，再加上這幾天都是吃熱菜，整個人感覺都快冒火了，所以今天中午就不做熱菜了。給大家介紹一道好吃的“麻辣雞絲”，這道菜是涼菜很適合酷熱的天氣里食用，美味不上火，做法非常的簡單。

雖然是涼菜，但是我們可以稍微花點心思做個好看的擺盤，色香味俱全吃起來那才是真正的享受呢！

首先我們要把食材給準備好：

雞胸肉兩塊、蔥、姜、八角2個、料酒、生抽、香油、鹽、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖。

1、雞胸肉洗凈，蔥打成蔥結(jié)，姜切片、辣椒切圈。

2、鍋里入清水，倒入1勺料酒、兩顆八角、幾片姜片還有蔥結(jié)，雞胸肉冷水下鍋。

3、蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，然后撈出放涼。

4、趁著這個時間把黃瓜洗凈切成片，黃瓜片一片一片的擺成一個圈擺好來。

5、雞胸肉放涼后，戴上手套然后把雞肉撕成細絲（不懂的先看下圖比較好），撕好后放盤子里擺好。

6、調(diào)醬汁：把生抽適量、少許香油、小半勺鹽、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖、蔥花放入碗里攪拌均勻。

7、最后再把調(diào)好的醬汁淋到雞絲上，辣椒圈擺上即可。

高逼格的麻辣雞絲，這樣一擺盤就更有食欲了，看見就忍不住想吃，一起學起來吧！

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！

（原創(chuàng)圖文，歡迎朋友們轉(zhuǎn)發(fā)分享?。?/strong>