吃苦菊的禁忌,這些情況下不能吃

吃苦菊的禁忌,這些情況下不能吃

苦菊是屬于野菜的一種了，在春季的時(shí)候我們會(huì)大量的見到這種食物，吃起來的味道是有些苦澀的，但是吃苦菊的清熱消暑的效果還是很強(qiáng)的，所以在平時(shí)大家對(duì)于苦菊都不會(huì)太陌生，那么吃苦菊的時(shí)候會(huì)有禁忌嗎，下面就讓我們一起看看吧。

中醫(yī)上認(rèn)為，苦菊性涼、味苦，寒入心、脾、胃、大腸經(jīng)。一般人都適合吃苦菊，尤其適合在夏季消暑吃，對(duì)于我們的健康來說還是有好處的，但是吃苦菊的時(shí)候也會(huì)存在一定的禁忌，這是我們需要小心的，實(shí)際上有兩種人是不適合吃苦菊的。脾胃虛弱的人不適合吃苦菊，否則會(huì)加重身體的不適癥狀，不利于病情的恢復(fù)。還有，腹瀉的時(shí)候也不適合吃苦菊，否則拉肚子會(huì)更嚴(yán)重，這是我們?cè)诔钥嗑盏臅r(shí)候需要小心的一個(gè)情況。

而且在吃苦菊的時(shí)候還要注意的就是搭配了，有幾種食物是不能和苦菊搭配食用的?？嗑詹贿m宜和蜂蜜、蔥、白蝦這三種食物搭配一起吃，這樣會(huì)有礙到食物營養(yǎng)素的吸收，影響食療效果，這樣就容易導(dǎo)致苦菊起來不健康，所以說吃苦菊的時(shí)候首先需要小心的就是這一點(diǎn)。不過苦菊和海蜇皮一起吃是不錯(cuò)的搭配方法，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)于我們血管健康有好處。同時(shí)苦菊和花生還可以和一起吃，可以清熱解毒、涼血止血。涼拌苦菊的時(shí)候，人們也習(xí)慣和花生拌在一起，這樣吃起來的味道以及口感也是不錯(cuò)的。

苦菊是大家會(huì)經(jīng)常吃的一種食物，常吃對(duì)我們健康還是有好處的，特別是可以清熱解毒，不過在吃的時(shí)候必須要注意細(xì)節(jié)，上面介紹的這些情況都是吃苦菊需要小心的，我們必須要小心吃苦菊的禁忌，這樣吃苦菊菜會(huì)更健康。

苦菊吃多了的危害有哪些？

沒有。

苦菊中的關(guān)鍵提取物菊苣酸有助于防止大腦中毒性團(tuán)塊（淀粉樣斑塊）的形成。此類斑塊會(huì)影響大腦功能，降低記憶力等認(rèn)知能力。因此常吃苦菊、菊苣等含有菊苣酸的蔬菜有助增強(qiáng)記憶力。

清熱解毒，殺菌消炎：苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用。

擴(kuò)展資料：

吃苦菊注意事項(xiàng)：

需要注意平時(shí)在吃苦菊的時(shí)候一定要注意，不要吃蜂蜜，雖然有些人會(huì)覺得苦菊比較苦，放入一些蜂蜜可以增加甜味，但是這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)榭嗑蘸头涿垡黄鸪?，?huì)影響到營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)阻礙人體對(duì)營養(yǎng)的吸收，甚至?xí)?duì)腸胃造成一些負(fù)擔(dān)，所以吃苦菊的時(shí)候要注意不能跟蜂蜜一起吃，以免對(duì)健康造成一些不良的影響。

需要注意苦菊不可以跟海鮮同食：苦菊跟海鮮也是不可以同時(shí)吃的，很多人可能不了解，因?yàn)榭嗑帐菍儆诤疀鲂缘氖澄?，海鮮也是屬于寒性的食物，如果兩者結(jié)合，會(huì)嚴(yán)重的影響到自身的脾胃健康，而且也會(huì)造成腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)。

-苦菊

人民網(wǎng)-吃苦菊增強(qiáng)記憶力

苦菊菜不能和什么同吃

苦菊禁忌人群：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用。
苦菊+蔥：苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥一同食用，會(huì)影響食物中各種營養(yǎng)素的吸收，嚴(yán)重者還很有可能出現(xiàn)消化不良、腹痛腹瀉等癥狀。
苦菊+蜂蜜：苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中富含維生素C，但是如果與蜂蜜一同食用，蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)破壞苦菊的維生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，兩者同時(shí)食用有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉不止的情況。
苦菊+白蝦：苦菊不能和白蝦一起吃，白蝦是海鮮的一種，富含砷物質(zhì)，而苦菊富含維生素C，砷物質(zhì)和維生素C會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成五氧化二砷，甚至有可能導(dǎo)致砒霜中毒。所以在吃白蝦時(shí)，最好不要再吃苦菊。

苦菊的吃法和禁忌

　　1、苦菊的吃法：把苦菊擇洗干凈，控干水分；適量芝麻醬放入碗內(nèi)，加入少許香油，適量桿水?dāng)噭蛳♂尦擅嬷瓲?；大蒜撥皮放容器?nèi)搗成蒜泥，里面放入適量鹽，醋，白糖攪勻至白糖完全融化；把調(diào)好的芝麻醬倒入控干水分的苦菊中攪拌均勻；淋干水分的苦菊隨意切倆刀就行，放入盤子里，不要切太碎了把調(diào)好的醬汁淋到上面，吃前拌勻即可。

　　2、苦菊的食用禁忌：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉質(zhì)、平和質(zhì)人群不宜食用。

苦菊為什么不能和蔥一起吃 苦菊相克的食物有哪些

1 苦菊為什么不能和蔥一起吃一般是可以的。

有傳言說苦菊與蔥一起吃的話會(huì)影響食物中營養(yǎng)元素的吸收，而且還會(huì)使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、消化不良的癥狀。

但是這種說法是不科學(xué)的，首先苦菊中所含的成分于蔥中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以一起吃是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生傷害的；其次因?yàn)榭嗑盏男再|(zhì)偏寒性，而蔥的性質(zhì)偏熱性，食用后兩者還能起到中和性質(zhì)的作用，所以是可以一起吃的。

2 苦菊相克的食物有哪些一般無相克。

苦菊是生活中一種十分常見的蔬菜，其中所含的成分與大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以一般情況下是不存在相克食物的。

但是因?yàn)榭嗑盏男再|(zhì)偏寒性，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，因此對(duì)于一些本身腸胃功能不是太好、容易拉肚子的人群來說，在吃苦菊的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用寒性較大的食物，以免食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

3 苦菊吃多了的危害可能會(huì)腸胃不適。

苦菊中含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，平時(shí)適量地食用一些苦菊的話可以對(duì)人體起到清熱解毒、消炎殺菌、解暑明目的作用。

但如果食用過多的話就會(huì)對(duì)腸胃造成較大的刺激，對(duì)于一些腸胃功能不是太好的人群來說就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，當(dāng)出現(xiàn)以上癥狀之后建議立即停止繼續(xù)食用苦菊。

4 苦菊不用鹽水泡能吃嗎能吃。

苦菊中含有一定量的草酸，吃起來口感帶有微微的苦味，這種苦味對(duì)人體健康來說并沒有太大的危害，對(duì)于喜歡吃苦味的人群來說是可以繼續(xù)吃的。

但是對(duì)于不喜歡吃苦味的人群來說，建議可以用鹽水將苦菊稍微浸泡一下，經(jīng)過鹽水浸泡之后，苦菊中所含的大部分草酸都能被除去，吃起來口感會(huì)更好一些，也會(huì)更適合于大部分人群食用。

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