紫菜和海苔的區(qū)別有哪些

紫菜和海苔的區(qū)別有哪些

藻類食物是現(xiàn)在很多人都會愛吃的食物了，在平時的生活中各種的藻類食物我們都是會吃到了，這樣對我們健康來說也是會有好處的，而紫菜和海苔都是我們比較常見的食物了，那么具體這兩種食物會有哪些區(qū)別，這是大家不清楚的，一起看看吧。

顏色不同

紫菜和海苔是比較相似的，所以就讓很多人都沒有辦法去區(qū)分了，實際上它們的區(qū)別還是比較多的，首先我們要注意的就是顏色的區(qū)別了，由于紫菜的顏色有很多種，有紫紅色、綠紫色、黑紫色等，這是紫菜在海中的顏色，但是經(jīng)過人工曬干之后就會呈現(xiàn)紫色，而海苔是直接加工后的產(chǎn)物，直接呈現(xiàn)紫色，沒有其它顏色，這是我們區(qū)分的一個好方法。

產(chǎn)地不同

其次我們就要注意，對于紫菜來說，這是在淺海中自然生長的一種植物，之后通過人工采摘，然后加工，曬干之后的產(chǎn)品，而海苔是將生產(chǎn)出來的紫菜再加工制成，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，所以海苔都是紫菜加工過來的，而紫菜是自然生長的植物，因此這也是這兩種食物的最大區(qū)別了。

食用方式不同

同時我們還可以發(fā)現(xiàn)，這兩種食物的吃法也是完全不同的，首先紫菜經(jīng)常當(dāng)做保健品來吃，煲湯的時候放入適量的紫菜，然后就可以喝到美味的紫菜湯了，它能夠治療甲狀腺腫大，還能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，所以可以說大家都經(jīng)常吃紫菜。而海苔經(jīng)常被人們當(dāng)做壽司的原料，用來包米飯來食用，這是由于海苔是經(jīng)過加工后的，所以有很多調(diào)味品在里面，這樣包出來的壽司就特別好吃，所以說在吃法上也是可以輕松分辨出兩種藻類食物的。

紫菜和海苔雖然是比較相似的食物了，但是這兩種藻類食物的區(qū)別還是比較大的，所以我們在平時就要學(xué)會方法區(qū)分才行，上面給大家介紹的這些區(qū)分的方法都是不錯的，可以讓我們很好奇的去區(qū)分這兩種食物，大家不要錯過。

海苔與紫菜有什么區(qū)別

　　海苔是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N零食，十分的受小孩子的喜愛。它的纖維含量十分的高，含有各種有益于促進(jìn)腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，很適合減肥人士食用。本期的 健康飲食文化，為你解析。

　 　海苔與紫菜的區(qū)別
　　海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
　　海苔屬于紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。海苔是由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段發(fā)展而成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的蛋白，維生素A、B、C豐富，并含磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
　　紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物；但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質(zhì)部和韌皮部），與水草（seagrass）不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。

　　 吃海苔的好處
　　海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。

請問紫菜和海苔是一樣的嗎？

紫菜和海苔不一樣，海苔是屬于紫菜的一種。
紫菜通常是在我國的沿海地區(qū)分布的，主要是在江蘇沿海的地區(qū)。我們經(jīng)常看到的海苔可以分為兩種，一種是即食的調(diào)味海苔，另一種是用來做包飯的烤海苔。紫菜的成分主要是50%的碳水化合物和大約30%的粗蛋白、維生素A、B、C以及少量微量元素。
當(dāng)紫菜被烤熟之后，就有入口即化、質(zhì)地脆嫩的口感。我們通常會在這個基礎(chǔ)上添加一些調(diào)味料，如：鹽、油等，這樣就變成了我們常吃的海苔了。海苔具有紫菜中的多種B族維生素，還含有不會送啊維生素A和維生素E。海苔含有豐富的礦物質(zhì)對人體也是非常有益的，有助于青少年的生長發(fā)育以及老年人延遲衰老。
擴展資料
紫菜和海苔的區(qū)別
1、營養(yǎng)價值有所不同：
（1）、紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
（2）、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。
2、成分不同：
（1）、紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。
（2）、海苔富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。
3、顏色不同：
（1）、紫菜屬于紅藻，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。
（2）、海苔顏色一般為黑紫色。
搜狗百科-紫菜
搜狗百科-海苔

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37102.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鵝肉的搭配禁忌有哪些(鵝肉飲食禁忌 ···

下一篇: 如何挑選出優(yōu)質(zhì)的魚翅,推薦這些方法