黑米和不同的食材搭配功效

黑米和不同的食材搭配功效

飲食的搭配對于我們?nèi)梭w的健康是非常的重要的，我們在生活中必須要重視飲食的搭配，比如黑米這種食材，與其他的一些食材搭配起來，不僅味道會更好，并且還能夠起到非常不錯的保健功效，當然，黑米和不同的食材搭配功效不同，下面我們就來一起詳細的看看。

黑米+百合——潤肺

黑米50克先煮粥，快熟時加入泡軟的干百合10克，再煮沸，溫熱服食，每日1次。此粥可滋肺陰、清肺熱，非常適宜肺陰虧虛以及肺燥傷陰，表現(xiàn)為咽干口渴、干咳、無痰或痰少而黏、小便發(fā)燙者服食，所以我們大家在生活中就是可以經(jīng)常將黑米和百合搭配起來做粥食用的，不僅味道是非常不錯的，并且還能夠起到非常好的潤肺的作用，有利于我們?nèi)梭w的肺部的健康。

黑米+肉蓯蓉——補腎

其實黑米還可以和肉蓯蓉搭配起來食用的，黑米和肉蓯蓉搭配起來做一些養(yǎng)生食物，不僅味道是非常不錯的，還能夠幫助我們起到非常不錯的保健功效。我們可以將肉蓯蓉6克，加水煎煮，取汁再加適量水，與黑米50克同煮粥服食?！侗静萁?jīng)疏》記載，肉蓯蓉為補腎益精的要藥，與黑米煮成粥，適宜腎精虧損，表現(xiàn)為腰膝酸軟無力、眼花耳鳴的老人服食。

上面我們了解了許多的可以和黑米搭配起來一起食用的食材，我們可以知道，日常生活中可以和黑米搭配食用的食材也是非常多的，并且黑米和不同的食材搭配起來保健功效也是不同的，比如黑米和百合搭配可以起到潤肺的作用，黑米和肉蓯蓉搭配起來，可以起到補腎的作用。

黑米搭配什么煮粥最好吃 女人連吃黑米黑豆一年有變化嗎

女人連吃黑豆黑米一年，長期堅持養(yǎng)成習慣后，你會發(fā)現(xiàn)自己越變越美，特別是皮膚和頭發(fā)，你會看到明顯的改善，讓我們一起來看看吃黑米和黑豆的好處有哪些吧！

黑米搭配什么煮粥最好吃

說到黑米搭配什么煮粥好喝，我們首先要知道黑米可以分為兩大品種，黑秈米和黑糯米。其中黑糯米的黏性較高，與糯米相同，單獨用來煮粥口感也不錯，煮粥時也可添加適量的普通米，用來調(diào)節(jié)粥的粘度。但黑秈米的黏性較低，煮粥時通常需要搭配一些糯米或黑糯米。

此外，為了讓黑米粥的口感和味道更好，滋補功效更強。我們還可以再搭配一些其它食材，如紅棗、蓮子、桂花、花生等。

女人吃黑米有什么好處預防動脈硬化

吃黑米可以預防動脈硬化，黑米色素含有豐富的黃酮類活性物質(zhì)，這是白米五倍多，對預防動脈硬化作用是比較大的。

控制血壓

黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

幫助消化

吃進身體的食物需要進行消化，一個人消化的好壞和健康有非常大的聯(lián)系。在吃黑米的時候，恰好能夠幫助消化。這是因為在黑米中有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。

抗衰老

黑米的顏色和其他的米不同，主要是由于外部皮層當中的花青素類色素，這種色素是有很強抗衰老作用的。有研究表明，米的顏色越深，抗衰老的效果會越好。

補血

即使生活水平不斷提高，貧血癥是當前影響健康的常見疾病，生活中患上貧血的人有很多，特別是對于女性來說，更容易患上貧血癥。在這個時候不妨吃一點黑米，一般來說，黑色、紅色的食物對于補血是有幫助的，黑米剛好符合這樣的特征。

女人吃黑豆的好處

吃黑豆養(yǎng)顏美容

黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老。許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質(zhì)，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。

吃黑豆補充女性雌激素

經(jīng)常吃黑豆可以補充女性體內(nèi)雌激素，補充雌激素對女性是有益的。尤其是更年期的女性，可以每天吃些黑豆來補充雌激素。

黑豆可以補肝明目

黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點看，黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯的養(yǎng)生保健效果。

黑米減肥法的功效

用黑米煮粥有著非常不錯的口感，搭配咸菜絲吃，不會讓你有控制飲食的痛苦。而且粥里面90%都是水分，能量非常低，喝兩碗也不會過量。而且，黑米的纖維含量比較高，飽腹感很強。就跟吃了同數(shù)量的白米飯一樣，不容易感到饑餓。

黑米中含充足的碳水化合物還有蛋白質(zhì)，質(zhì)量比其他的糧食都要好，脂肪含量非常低。其米胚中含有的少量的必需脂肪酸、維生素B12含量都極為豐富，還富含鉀、鎂、鐵等微量元素。

黑米是一種非常健康而營養(yǎng)的食物，雖然黑米減肥法的體重下降速度不如有些減肥法那么快，但它的穩(wěn)定性卻非常好，不容易反彈，安全性高，在兩周之內(nèi)也不會帶來任何不適的反應。

黑米怎么做好吃 黑米自帶哪些營養(yǎng)

1 黑米自帶哪些營養(yǎng)黑米一直被中醫(yī)認為是具有很強的藥用價值的。它能補血，也有很強的活血功效，很多人都會拿黑米來治療因為缺鐵而引起的貧血癥。而且黑米本身含有大米所沒有的五種特殊的營養(yǎng)元素，還有豐富的錳、鋅和銅元素，營養(yǎng)價值可見一般。所以經(jīng)常食用黑米，臉色會變得特別好。

2 黑米糊材料：黑米一杯、黑芝麻半杯、花生半杯、核桃3顆和白糖少許。

做法：黑米、黑芝麻和花生泡上一晚，將所以的材料放到豆?jié){機中，加水打成糊，加入白糖就可以食用了。

功效：黑米含有很多豐富的營養(yǎng)素，黑芝麻能補腎潤五臟；花生和核桃可護腦；將這些食材搭配在一起，既能補血強腎，還能保護大腦，營養(yǎng)價值非凡。

3 黑米燕麥粥材料：黑米、燕麥一杯和糯米半杯。

做法：黑米和糯米洗凈，和燕麥一起放入電飯煲中，加適量水，煮成粥?？梢砸勒諅€人口味加入鹽或者糖調(diào)味。

功效：黑米可改善氣血不足，燕麥有豐富的粗纖維，且熱量低，可幫助腸道蠕動，排出毒素，既能補血又能減肥。

4 黑米南瓜粥材料：黑米一杯、南瓜半個、大米半杯。

做法：黑米和大米按比例量好，南瓜去皮切塊，放入鍋中；加適量的水，開火熬成粥。

功效：黑米可滋陰補腎，搭配南瓜，除了能潤腸通便，還可以補鈣和補鐵。

黑米的功效是非常多的，特別適合孕媽和貧血的人，但是因為黑米比較不容易消化，如果你的腸道不是很好，食用黑米時要注意量。

黑米的功效與作用

　　黑米的營養(yǎng)價值是非常高的，下面我們就一起來了解黑米的功效和作用，歡迎大家閱讀。

　　黑米的功效與作用 　　1、黑米的功效

　　米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。

　　多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

　　2、黑米的作用

　　黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的`劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

　　3、營養(yǎng)價值

　　根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。

　　(1)黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值?，F(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”。

　　(2)黑米的種植歷史悠久，中國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其營養(yǎng)價值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。

　　(3)黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。

　　(4)米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

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