如何挑選出優(yōu)質(zhì)的草魚(yú),技巧有哪些

草魚(yú)是大家愛(ài)吃的一種食物，也是常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道還是非常不錯(cuò)的，特別是口感很鮮嫩，所以草魚(yú)受到了大家的喜愛(ài)，不過(guò)吃草魚(yú)也要注意學(xué)會(huì)挑選的方法才行，那么具體草魚(yú)如何進(jìn)行挑選呢，下面就讓我們看看吧。

在吃草魚(yú)的時(shí)候，我們必須要學(xué)會(huì)挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的草魚(yú)才行了，而飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú);眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮，這是在挑選草魚(yú)的時(shí)候一個(gè)好方法，注意觀(guān)察眼睛，是非常不錯(cuò)的。而且實(shí)際上新鮮魚(yú)的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落，所以我們就能夠通過(guò)這樣的方法來(lái)進(jìn)行挑選，這對(duì)我們挑選草魚(yú)是有幫助的。

在挑選草魚(yú)的時(shí)候我們還要注意，對(duì)于污染重的魚(yú)，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青，這樣的草魚(yú)如果我們吃了，那么就會(huì)導(dǎo)致健康受到很大影響，所以說(shuō)我們是必須要避免去這樣吃草魚(yú)的。在挑選草魚(yú)的時(shí)候還要小心，一般來(lái)說(shuō)新鮮草魚(yú)的鰓絲呈現(xiàn)出鮮紅色，而且黏液透明，有海水魚(yú)的咸腥味或著是淡水魚(yú)的土腥味;但是不新鮮魚(yú)的鰓色就會(huì)變暗或者呈灰紅或灰紫色，黏液不僅臭還會(huì)發(fā)臭，所以這同樣是我們挑選草魚(yú)的一個(gè)好方法。

草魚(yú)是很多人都喜歡吃的，這對(duì)我們健康是有幫助的，不過(guò)吃草魚(yú)必須要學(xué)會(huì)挑選的方法才行，上面介紹的幾個(gè)方法，效果還是很不錯(cuò)的，我們可以通過(guò)這樣的方法來(lái)挑選出優(yōu)質(zhì)的草魚(yú)，這樣自然是對(duì)我們健康有幫助的，所以大家不要錯(cuò)過(guò)。

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