小麥面粉發(fā)霉了還可以吃嗎

小麥面粉是大家都很熟悉的，在平時(shí)的生活中我們就會(huì)經(jīng)常的用到小麥面粉，是可以制作成多種美味的面食來吃，這是我們大家不應(yīng)該錯(cuò)過的，那么對小麥面粉來說，我們是應(yīng)該如何進(jìn)行保存的呢，這是很多人不清楚的，下面就讓我們看看吧。

對于小麥面粉這樣的食物來說，在平時(shí)我們必須要保存好才行了，如果小麥面粉受潮之后，我們就會(huì)感覺原來粉狀的小麥面粉明顯有了水分增加，而且用手握起來會(huì)有塊的感覺，很多人感覺這是正?，F(xiàn)象，尤其是在農(nóng)村，很多人就會(huì)把小麥面粉放在太陽下曬曬，暴曬之后繼續(xù)吃，但是我們需要小心了，實(shí)際上這是的小麥面粉并不適合我們?nèi)コ?。首先由于小麥面粉顆粒比較小，有很強(qiáng)的活化面積，空隙也比較小，很容易吸濕發(fā)熱，結(jié)塊，還會(huì)出現(xiàn)霉變，嚴(yán)重的還會(huì)酸敗變苦，一般如果只有微小的結(jié)塊對食用影響不是特別大，但是如果霉變以及有異味了，那就不要吃了，小麥面粉營養(yǎng)豐富很容易滋生病菌，這樣自然不利于我們健康。

所以說對小麥面粉這樣的食物來說，我們必須要保存好才行了，而且由于小麥面粉怕潮濕怕高溫，因此夏季保存需要特別注意，最好不要放在布袋里面，避免吸潮結(jié)塊或者生蟲，這是在保存小麥面粉的時(shí)候必須要清楚的一點(diǎn)。同時(shí)最好放在密封的容易里面，如果用塑料袋裝的直接把口袋扎緊就可以，還可以放在保鮮盒、大飲料瓶里。夏季一般小麥面粉的保質(zhì)期是三個(gè)月，其他時(shí)間是六個(gè)月。為了避免受潮發(fā)霉最好不要一次購買太多，這是大家在保存小麥面粉需要小心的。

小麥面粉是我們經(jīng)會(huì)吃的一種食物，我們可以通過小麥面粉來烹飪成多種美味食物，這樣自然對我們健康是有幫助的，但是在吃小麥面粉的時(shí)候必須要避免變質(zhì)發(fā)霉的情況出現(xiàn)，所以說我們必須要學(xué)會(huì)保存小麥面粉，這對健康有幫助。

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