蠶豆淀粉的保存方法,這樣效果好(剝好了的蠶豆仁如何儲存)

蠶豆淀粉的保存方法,這樣效果好

在烹飪的時(shí)候大家對于蠶豆淀粉都是比較重視的，我們會經(jīng)常的用到蠶豆淀粉，但是在服用蠶豆淀粉的時(shí)候也要注意，我們必須要保存好蠶豆淀粉才行了，如果沒有辦法把蠶豆淀粉保存好，那么蠶豆淀粉就無法使用，下面就讓我們看看蠶豆淀粉的保存方法。

防潮濕

蠶豆淀粉是我們熟悉的，大家是會經(jīng)常用到蠶豆淀粉的，可以烹飪成美味食物，但是由于蠶豆淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕。如果在高濕度情況下再遇到高溫度，蠶豆淀粉就有發(fā)生糊化的可能。所以一般室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃以下，相對濕度不超過70%為宜，并注意通風(fēng)。這樣才能讓我們更好的保存蠶豆淀粉。

防止異味

而且我們還要注意，由于蠶豆淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)，所以說保存蠶豆淀粉就容易染上一些怪異的味道。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進(jìn)行晾曬，以減輕或消除異味，這樣才是保存蠶豆淀粉的好方法。

防止蟲蝕鼠咬

同時(shí)我們還要小心了，實(shí)際上蠶豆淀粉和各種糧食一樣，容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫房清潔外，應(yīng)作好防蟲滅鼠工作，這些都是會導(dǎo)致蠶豆淀粉保存受到影響的，所以我們必須要小心這些細(xì)節(jié)，這樣才更有助于我們健康。

蠶豆淀粉是能促進(jìn)我們健康的，所以在平時(shí)很多人都會用蠶豆淀粉來促進(jìn)健康，這對我們健康也是會有一定幫助的，不過我們必須要學(xué)會保存蠶豆淀粉才行，上面介紹的這幾點(diǎn)都是很重要的，我們必須重視起來才會有助于健康。

剝好了的蠶豆仁如何儲存

1、蠶豆可以直接冷藏保存

大家平時(shí)購買了新鮮的蠶豆以后，可以去它外層上的硬殼去掉，然后用清水冼干凈，控掉水分，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達(dá)幾個(gè)月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。

2、蠶豆可以煮到半熟以后冷凍

這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以后，用清水冼一下，然后再放在鍋中加入清水煮制，當(dāng)煮到蠶豆八分熟時(shí)，就可以關(guān)火，把里面的蠶豆揮出來，然后加入少量的鹽，腌制入味，再把它們放在一個(gè)容器中，晾干水分，然后裝入袋子中直接放進(jìn)冰箱冷凍，在食用時(shí)，取出化開，特別方便。

3、蠶豆可以風(fēng)干后儲存

如果不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數(shù)量比較多，上面兩種保存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風(fēng)干以后儲存。

把收取的新鮮蠶豆曬干，然后存放到干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，可以存放一兩年時(shí)間不變質(zhì)，在食用以前的一兩天，把干蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

擴(kuò)展資料：

不宜吃蠶豆人群

1、遺傳缺陷者

“蠶豆病”是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時(shí)，應(yīng)趕快就醫(yī)，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進(jìn)食蠶豆及其制品，不宜沾染蠶豆花粉。

2、中焦虛寒者

有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。

3、低齡兒童

9歲以下兒童第一次吃蠶豆時(shí)一定要謹(jǐn)慎，兒童吃蠶豆后一旦出現(xiàn)低熱、腹痛、皮膚發(fā)黃、尿色加深等癥狀，須立即送正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)?；加行Q豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。

4、蠶豆過敏者

蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

人民網(wǎng)-蠶豆并非人人都能吃，小心“蠶豆病”找上門

蠶豆如何長期保存

蠶豆長期保存的方法如下：

1、蠶豆長期保存可以選擇將蠶豆焯水后放入冰箱，這樣的蠶豆可以長期保存。

2、蠶豆長期保存也可以直接將蠶豆曬干，再用玻璃罐將它裝起來密封好，然后把蠶豆放置在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存，這樣蠶豆也不容易被細(xì)菌侵蝕，可以保存很久。

蠶豆保存注意事項(xiàng)

冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度為0.7~1℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛的機(jī)率。另外濕度也是保持蠶豆色澤和品質(zhì)的重要因素，蠶豆冷庫的相對濕度要控制在75%~80%。如果庫內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

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