竹節(jié)蝦這樣食用可以更營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)

竹節(jié)蝦這樣食用可以更營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)

竹節(jié)蝦也叫日本對(duì)蝦，是一種常見的海鮮食物，而且是適合一般的人群食用，尤其是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段和鈣質(zhì)在不斷逐漸丟失的中老年人，食用一些竹節(jié)蝦是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，有心血管疾病的人群也是適合食用一些，下面就是為大介紹兩種竹節(jié)蝦的做法。

香辣竹節(jié)蝦

1、準(zhǔn)備好食材，蘑菇與菠菜洗凈，蘑菇切片，菠菜切段。

2、竹節(jié)蝦漂凈，從背部切開，挑去蝦線，輕剁幾下，用鹽，料酒，蒜末腌制10分鐘入味。

3、去除蒜末，拍上淀粉，平底鍋油熱，放入竹節(jié)蝦，小火煎至轉(zhuǎn)色，加一小勺清水，燜煮一分鐘，盛出。

4、鍋里油熱，放入蘑菇，中小火煎熟，把蘑菇撥至旁邊，放入菠菜煸炒勻，加些鹽調(diào)味，盛出。把竹節(jié)蝦，蘑菇，菠菜依次裝盤即可上桌。

功效：蘑菇是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些維生素和礦物質(zhì)，也是具有一定的解毒的作用，蝦是一種高蛋白、低脂肪的食物，我們食用是可以很好的補(bǔ)充一些胡蘿卜素、維生素和氨基酸。

蘿卜絲竹節(jié)蝦湯

所需食材 ：胡蘿卜、新鮮竹節(jié)蝦、姜、蔥、鹽。

1、蘿卜洗凈切成絲，用清水洗一下，撈出瀝干水。

2、蝦剪去蝦須，挑出蝦線，洗凈。姜切絲，蔥切花。

3、姜切絲，蔥切花。

4、鍋里放入清湯，放入姜絲燒開，再放入蝦，蘿卜絲、鹽燒開至蝦、蘿卜絲熟，放入蔥花即可。

5、喝一口，姜的辣香，蝦的極鮮美，唇齒留香。

功效：胡蘿卜是含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)對(duì)于保護(hù)治療和治療夜盲癥是有很好的功效，蝦肉是含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，是可以很好的維持我們身體各項(xiàng)功能的正常。

竹節(jié)蝦的性子是比較的溫和，我們食用了是可以很好的健脾胃，而且男性朋友食用也是有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于化瘀解毒以及通絡(luò)止痛也是有很好的效果，所以大家是可以放心的食用一些來調(diào)理身體。

蒸竹節(jié)蝦需多長(zhǎng)時(shí)間 竹節(jié)蝦最喜歡吃什么食物

一般對(duì)于竹節(jié)蝦的最常見吃法就是白灼竹節(jié)蝦。那么，蒸竹節(jié)蝦需多長(zhǎng)時(shí)間？竹節(jié)蝦最喜歡吃什么食物？
蒸竹節(jié)蝦需多長(zhǎng)時(shí)間
竹節(jié)蝦是很容易熟的。蒸十五分鐘即可。

竹節(jié)蝦最喜歡吃什么食物
浮游藻類。對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求為35%——40%，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。

竹節(jié)蝦對(duì)水質(zhì)有嚴(yán)格要求
①對(duì)鹽度的適應(yīng)：竹節(jié)蝦為廣鹽性蝦類。對(duì)鹽度的適宜范圍是15——30‰，但高密度養(yǎng)殖時(shí)適應(yīng)低鹽度能力較差，一般不能低于7‰。

②對(duì)溫度的適應(yīng)：竹節(jié)蝦屬亞熱帶種類，最適溫范圍為25——30℃，在8——10℃停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。

③對(duì)水中溶解氧（DO）的要求：竹節(jié)蝦在池養(yǎng)中忍受溶氧的臨界點(diǎn)是2mg/l（27℃時(shí)）低于這一臨界點(diǎn)即開始死亡。耐干能力強(qiáng)，是較易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆N類。

④對(duì)海水pH值的適應(yīng)：海水pH值較穩(wěn)定，一般在8.2左右，但蝦塘pH值多數(shù)變化較大。竹節(jié)蝦對(duì)pH值適應(yīng)值為7.8——9之間。

竹節(jié)蝦的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)；

蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；

適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

竹節(jié)蝦怎么做好吃?

竹節(jié)蝦的幾種簡(jiǎn)單做法
魚香竹節(jié)蝦

主料：對(duì)蝦 500克。

輔料：姜 10克 大蔥 15克 大蒜 10克 白砂糖 5克 醋 15克 醬油 15克 味精 2克 淀粉(蠶豆) 10克 料酒 15克 菜籽油 20克 各適量。

做法：

1. 將竹節(jié)蝦去殼及沙線，斬去頭；

2. 從背上剖開但不斷開，翻面在背上橫割數(shù)刀，入盤裝好，上籠蒸熟取出；

3. 將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒入碗兌成滋汁；

4. 鍋中下油，將泡紅椒末、姜蒜米下鍋炒至色紅味香；

5. 烹入滋汁，撒上蔥粒，推勻起鍋，淋于蝦肉上即可。

貼士：

1. 劃刀時(shí)須入蝦肉1/2深，將筋絡(luò)剖斷，以防蝦身卷縮；

2. 蒸制時(shí)剛斷生即應(yīng)出籠，以保持蝦肉鮮嫩。

炸鳳尾竹節(jié)蝦

主料：竹節(jié)蝦12只。

輔料：雞蛋清4只，黃酒10克，蔥姜汁5克，精鹽1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(實(shí)耗100克)。

做法：

1、竹節(jié)蝦剝?nèi)ぃ^，留一節(jié)尾巴，用刀從脊背處剖開，剔除泥腸，在蝦肉面上用刀拍一下，再輕輕排一下，瀝干水分，放入盆中，用黃酒，蔥姜水汁，鹽，味精，麻油，生菜油(10克)拌勻，然后瀝干水分，蝦肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；

2、用筷子將雞蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，攪和調(diào)勻，再用筷子跟打泡沫一樣打幾下，然后手提蝦尾巴將蝦沾上蛋泡糊，再滾上面包粉；

3、燒熱鍋，倒入生菜油，待油溫達(dá)六七熱時(shí)，將蝦一只入鍋炸一下，撈出12只炸完，再讓油溫達(dá)六成熱時(shí)，12只蝦一起下鍋炸熟至色呈金黃時(shí)撈起，瀝干油分，整齊裝盆.上桌時(shí)可附帶番茄沙司1碟，辣醬油1碟。

特色：金黃色，松鮮，脆嫩。
竹節(jié)蝦怎么做好吃
一,白灼竹節(jié)蝦;(這種吃法,可以保留蝦的鮮味,而且肉嫩味美) 1．將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻； 2．清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時(shí)撈起，控去水分放入碟中，同時(shí)上味碟。 二,茄汁竹節(jié)蝦 原料： 竹節(jié)蝦 250克，蒜茸半匙，姜末1匙 調(diào)料： 茄汁2湯匙，糖2匙半，鹽1/4匙，麻油、古月粉少許，蔥2根切碎，生粉1匙，水半湯匙，把能上能下調(diào)料攪勻。 烹飪方法： 1、蝦剪去腳，抽去腸，洗凈抹干。 2、將油2湯匙放在
竹節(jié)蝦怎么做好吃，竹節(jié)蝦的吃法
原料：竹節(jié)蝦、百合、香菇、西芹、肉末（用量按照需要，自己取量）

做法：百合開水抄一下去苦味、西芹也抄一下

蝦背開縫鑲?cè)饽ㄒ怯X得麻煩可以省去）

起油鍋，等油熱后放生姜、蔥花少許（喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒）爆炒一下放入蝦，翻炒幾下放料酒

放入肉末（鑲在蝦背上了就可以省去），放入調(diào)味（適合自己的口味調(diào)味），等蝦翻炒到7成熟時(shí)放入西芹和香菇，加少許高湯，炒3分鐘后把百合放入翻炒入味就可以裝盤。
蒜蓉竹節(jié)蝦的做法，蒜蓉竹節(jié)蝦怎么做好吃，蒜蓉
蒜蓉粉絲竹節(jié)蝦 用料 活竹節(jié)蝦 450g 粉絲 一小把 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 香蔥 適量 蒜蓉粉絲竹節(jié)蝦的做法 活蝦開背，去除蝦線 倒入少許料酒、生抽拌勻 腌制一個(gè)小時(shí) 蒜末切好 加少許鹽煸焦香 粉絲泡軟鋪在盤底 擺好蝦 炒好的蒜鋪在蝦上邊，入鍋蒸9分鐘 出鍋放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴
蔥姜炒竹節(jié)蝦的做法，蔥姜炒竹節(jié)蝦怎么做好吃
步驟

1.準(zhǔn)備好食材，

2.姜切絲，蔥切寸段，

3.竹節(jié)蝦剪去蝦芒，用牙簽在蝦背第二節(jié)處挑去蝦線，漂凈。

4.鍋里油熱，放入蔥白，姜絲煸炒出香味，

5.放入蝦，煸炒至轉(zhuǎn)色，

6.加些料酒，繼續(xù)煸炒2分鐘左右，

7.加些鹽，胡椒粉煸炒勻，

8.撒些蔥葉子煸勻即可盛出。
竹節(jié)蝦蒸還是煮。怎么做好吃
放上配料清蒸，味道鮮，保留營(yíng)養(yǎng)。
椒鹽竹節(jié)蝦的做法，椒鹽竹節(jié)蝦怎么做好吃
椒鹽竹節(jié)蝦的做法

大蒜切末，炒成金黃，備用；青椒切末備用，大蝦剪去蝦槍蝦腳，開背去蝦線備用；鍋中加油放入大蝦，撒入一半椒鹽，待大蝦一面變紅后翻面，撒入另一半椒鹽，出鍋前加入青椒末和炒好的大蒜末就可以出鍋啦。

擺好盤，可以開動(dòng)啦
白灼竹節(jié)蝦的做法，白灼竹節(jié)蝦怎么做好吃，白灼
白灼竹節(jié)蝦的做法步驟

1

竹節(jié)蝦漂凈瀝干.

2

鍋里放入一碗清水，加些料酒，姜，蔥，一點(diǎn)植物油，煮開2分鐘。

3

放入竹節(jié)蝦，

4

煮開3分鐘，撈出，

5

放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6

用料酒，香醋，先抽，姜末蔥花等調(diào)成自己喜歡的蘸料即可食用。

口蘑竹節(jié)蝦——預(yù)防便秘保護(hù)肝臟

　　口蘑是不僅是非常的好看，也是一種非常滋補(bǔ)的食物，所以是很多朋友都非常喜歡食用的食物，口蘑和竹節(jié)蝦搭配是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，這兩款食物含有的營(yíng)養(yǎng)都是很豐富，大家是不是也是很想要學(xué)習(xí)制作，下面就是一起來看看吧。

　　 口蘑竹節(jié)蝦

　　用料

　　主料：口蘑150克、竹節(jié)蝦250克

　　輔料：西蘭花30克、花生油10毫升、胡蘿卜15克、青椒15克、紅椒15克、鹽1克、大蒜5克

　　口蘑竹節(jié)蝦的做法

　　1、準(zhǔn)備食材:口蘑切片，西蘭花分成小朵，用水焯一下，彩椒和胡蘿卜切片，蒜切末放入蝦仁中。

　　2、熱鍋放油，將竹節(jié)蝦仁放入。

　　3、翻炒至變色。

　　4、放入口蘑翻炒幾下，再放入醬油。

　　5、將彩椒和西蘭花放入鍋中。

　　6、放入少許鹽翻炒均勻即可。

　　7、色彩鮮艷，營(yíng)養(yǎng)全面，味道鮮美。

　　功效：口蘑是可以很好的理氣、解表化痰。是可以很好的補(bǔ)充硒，這對(duì)于調(diào)節(jié)甲狀腺和提高身體的免疫力是有很好的作用，經(jīng)常食用也是可以抑制智膽固醇的上升，所以對(duì)于肝臟是有很好的保護(hù)作用，含有大量的膳食纖維是可以很好的預(yù)防便秘和促進(jìn)排毒。而我們食用竹節(jié)蝦是可以很好的改善久病體虛、氣短乏力以及食欲不振的狀況，經(jīng)常的食用是可以使得我們的身體變得更加強(qiáng)壯。但是我們要注意食用蝦的時(shí)候不能同時(shí)服用大量維生素C，否則是會(huì)產(chǎn)生一些不利的影響。

　　上面就是為大家介紹的關(guān)于口蘑竹節(jié)蝦的做法，這款菜肴可以說是色香味俱全的美味佳品，不僅是有色香，也是可以很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，補(bǔ)充我們身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，所以是很適合青少年和中老年人群食用。

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