吃眉豆的這些好處你一定還不知道(黑眉豆的功效及食用方法)

吃眉豆的這些好處你一定還不知道

眉豆是什么，是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的豆類食材，它的好處有很多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，而且也可以提高體質(zhì)。它具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)預(yù)防便秘有一定的幫助，而且也可以有促進(jìn)食欲的效果，來看看眉豆的好處和功效，看看它有什么好處。

1、提高免疫力

眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)成分，可以有提高人體免疫力的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，HIA可以補(bǔ)充維生素。

2、防治便秘

膳食纖維能夠促進(jìn)腸壁蠕動，有防治便秘之作用。眉豆含有大量膳食纖維，所以說適合便秘的人群食用，而且也可以有預(yù)防便秘的作用，對于提高體質(zhì)促進(jìn)腸道蠕動有好處。

3、助消化

眉豆所含有的維生素B1能維持人體正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，吃眉豆可以有抑制膽堿酶的活性，幫助消化，促進(jìn)食欲。

4、糖尿病

眉豆所含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，以及參加糖代謝的作用，對于糖尿病的預(yù)防有好處，而且也可以有降低糖尿病的效果。

5、健脾胃

眉豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，和脾性最合，具有健脾、止消渴、補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，而且具有健脾胃的作用，經(jīng)常吃的話對腸胃有好處。

6、治腮腺炎

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎，可以有消炎的作用，而且也可以有抗菌消腫的效果。

眉豆的一些好處和它的保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的好處有很多，可以有提高人體免疫力的作用，對于促進(jìn)食欲促進(jìn)消化和吸收有幫助，而且也可以有降糖的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，而且也可以提高體質(zhì)。

黑眉豆的功效及食用方法

　　黑眉豆是眉豆的一個品種，通常人們也叫黑眉豆為黑蕓豆，是一種食用的蔬果，常吃黑眉豆可以提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、明目等功效。那么，下面我們一起了解下黑眉豆的功效吧。

　　黑眉豆的功效
　　提高免疫力

　　黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。

　　補(bǔ)充能量

　　黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用黑眉豆做的食品可以為人體迅速的提供能量。

　　增強(qiáng)記憶力

　　黑眉豆中富含的磷，經(jīng)人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。

　　護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

　　食用黑眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。
　　黑眉豆的做法
　　豬脊骨黑眉豆湯

　　食材：杜仲，黑眉豆，豬脊骨

　　做法：

　　1、將豬脊骨洗凈;

　　2、杜仲、黑眉豆浸泡洗凈;

　　3、將上述材料一起置于沙鍋中，加水煮至黑眉豆?fàn)€熟;

　　4、加入調(diào)味后喝湯食豆。

　　蓮藕黑眉豆瘦肉湯

　　食材：蓮藕、黑眉豆、腰果、陳皮、紅棗、瘦肉

　　做法：

　　1、蓮藕去皮，切塊;

　　2、瘦肉焯水洗凈;

　　3、將陳皮、紅棗、黑眉豆洗凈;

　　4、將全部材料放入瓦煲內(nèi)，用8碗水煮2小時成4碗就可以吃了。
　　黑眉豆的注意事項(xiàng)
　　黑眉豆是一種食用的蔬果，沒有藥用的價(jià)值，盛產(chǎn)期是冬季。食用黑眉豆時要注意必須煮熟，不然會引起食物中毒，這是因?yàn)楹诿级怪杏幸环N凝血物質(zhì)及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，部分人在食后3～4小時可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。

　　孕期是可以吃黑眉豆的，因?yàn)楹诿级褂泻芎玫南[作用。不過，雖然可以吃，但卻不能多吃，因?yàn)槎诡愂称范喑远紩?dǎo)致氣脹，造成身體不適。此外，吃黑眉豆時一定要煮熟，因?yàn)椴皇斓暮诿级谷菀讓?dǎo)致中毒。

　　風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是濕氣入侵關(guān)節(jié)所致，而黑眉豆具有祛濕消腫的功效，所以老年人吃黑眉豆對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有一定的緩解作用。建議食用的時候用來煲豬骨湯，這樣既可以祛濕，還能壯筋骨。
　　黑眉豆與黑豆的區(qū)別
　　黑豆比黑蕓豆產(chǎn)量低，所以黑豆的價(jià)格比黑眉豆貴多了，于是，有些無良的商家經(jīng)常會用黑眉豆冒充黑豆欺騙消費(fèi)者。所以，我們應(yīng)該趕緊掌握兩者的區(qū)別，避免在購買時上當(dāng)受騙。

　　首先看形狀。形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的，橢圓的。

　　其次看光澤。真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。

　　再者看豆仁。黑豆的內(nèi)仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內(nèi)仁卻是白色的。

　　兩者浸泡后水的顏色也是不同的。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。簡而言之，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。

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黑眉豆平時吃用對人體有什么好處？

具有補(bǔ)腎健胃、強(qiáng)壯筋骨、活血驅(qū)風(fēng)、益氣理中、利濕解毒,有止暑消渴、調(diào)和五臟、生精髓、消除腳氣、治療痢疾等功效。
...
同時,還具有養(yǎng)生保健的作用,對骨骼、心臟和造血等大有裨益,適于肥胖、冠心病、高血脂、糖尿病者食用。

眉豆的功效主治

1.治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
2.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女白帶過多。
3.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
莢果供食用；干燥白色種子名“白眉豆”，種皮名“眉豆衣”，開放的花名“眉豆花”均供藥用。豆和衣的功能為和中化濕、消暑解毒、健脾胃、止瀉痢，花能清暑化濕、治下痢膿血。
附方
1，眉豆茯苓散：炒眉豆30克，茯苓15克。研為細(xì)末。每次3克，加紅糖適量，用沸水沖調(diào)服。
本方以眉豆健脾除濕，茯苓補(bǔ)脾而能利尿消腫。用于脾虛水腫。
2，煮眉豆：眉豆60克（或嫩眉豆莢果120克），以食油、食鹽煸炒后，加水煮熟食。每日2次，連食1周。
此方取眉豆健脾除濕以止帶。用于婦女脾虛帶下。色白。
3，眉豆香薷湯：眉豆30克，香薷15克。加水煎湯，分2次服。
源于《千金要方》。本方取眉豆利濕和中，香薷化濕利小便。用于濕濁阻滯，脾胃不和，嘔吐腹瀉，小便不利。
若夏季兼感暑熱，見有心煩發(fā)熱、頭昏等癥者，可加荷葉、金銀花之類清熱祛暑。

眉豆的功效與作用禁忌及做法 眉豆的功效與作用禁忌及有哪些

1、推動胰島素分泌，眉豆有利于推動胰島素分泌，這與它在其中帶有的物質(zhì)相關(guān)。那麼眉豆中的不飽和脂肪酸有推動胰島素分泌，報(bào)名參加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。還可使血糖值轉(zhuǎn)化成指數(shù)值減少，還是高膳食纖維素的蔬菜水果，能防止血糖值出現(xiàn)很大的變化。

2、有利心臟，眉豆中的營養(yǎng)元素是比較豐富的，常吃有利于心臟。由于眉豆的豆莢中帶有可溶化學(xué)纖維可減少膽固醇，且還富維生素D和維他命C可避免膽固醇。另外，眉豆也是營養(yǎng)元素鉀、鎂的關(guān)鍵來源于，能非常好地平穩(wěn)血壓，緩解心臟的承擔(dān)。

3、養(yǎng)顏美容，眉豆還是追求美麗女士們的理想化美容護(hù)膚食品，其帶有的物質(zhì)有益于養(yǎng)顏美容。那麼眉豆含有蛋白質(zhì)食物、不飽和脂肪、維他命及其礦物銅等。常常服用眉豆對身體皮膚、秀發(fā)都有很大的益處，能夠提升皮膚的基礎(chǔ)代謝，推動機(jī)體身體排毒，使皮膚青春年少永保。

4、瘦身減肥，眉豆還有利于瘦身減肥，是一種很好的純天然健康保健食品。由于眉豆中帶有皂甙類化合物，多服用眉豆能減少機(jī)體對人體脂肪的吸收力，并能推動人體脂肪的新陳代謝，眉豆還帶有很多的膳食纖維素，能非常好的推動腸胃的腸蠕動，降低對食材在腸胃中的停留時間，因此常常服用眉豆能減肥瘦身，或維持魔鬼身材。

5、抑癌抗瘤，眉豆除開具備以上的作用外，還有利于抑癌抗瘤。因?yàn)槊级褂蟹浅：玫奶岣呙庖吡Φ淖饔?，能激話腫瘤患者的網(wǎng)織紅細(xì)胞造成免疫抗體，而這種抗原對腫瘤細(xì)胞有一定的抵御和抑制效果。

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