咸菜是我們每個家庭都是會必備的一種食物了，其實也是可以和很多的食材一起搭配制作，比如說毛豆，而且毛豆和肉類食品搭配在一起也是非常的美味，所以大家是不是也是想看看具體的制作做法，下面我們就是一起來了解了解。

咸菜炒毛豆

首先，原料：毛豆、咸菜(可以芥菜咸菜、蘿卜咸菜)、榨菜條

做法：

1、剝毛豆；

2、咸菜泡一下，10-15分鐘；

3、鍋中放油，放入紅辣椒和蔥；

4、微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒；

5、倒入咸菜和榨菜，煸炒1分鐘；

6、加一點點水，繼續(xù)煸炒，大概需要3、4分鐘的樣子；

7、出鍋前放鹽，雞精，再淋一點點香油即可。

功效：毛豆是含有豐富的鎂元素，是可以很好的維護我們身體骨骼的健康，也是可以很好的補充維生素C，對于很多能出汗的朋友來說，食用這款是食物是可以很好的補充鉀元素，緩解因為出汗而流失的鉀。

毛豆燒雞

食材：毛豆、雞肉、姜。

調(diào)料：油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。

步驟：

1、焯雞塊。選擇走地雞或者是仔雞吧，肉質(zhì)比較嫩滑，洗凈雞肉后剁塊，放入鍋中焯水3-5分鐘后撈起。

2、炒雞塊。燒紅鍋，倒入油，放入姜片炒香，接著倒入雞塊，不斷翻炒，緊接著倒入一勺老抽和小許生抽。

3、調(diào)味雞塊。雞塊翻炒變色后，倒入小許料酒，白糖以及鹽調(diào)味，翻炒均勻。

4、毛豆燒雞塊。鍋中倒入適量的清水，倒入毛豆和雞塊一起中火燜30分鐘。

5、大火收汁。毛豆和雞塊都差不多熟透后，轉(zhuǎn)大火收汁，最后放入鹽調(diào)味即可開吃。

功效：毛豆是可以很好的補充蛋白質(zhì)、維生素B、經(jīng)常食用一些還可以很好的降低血脂和血糖，很好的增強我們的食欲，雞肉是可以很好的補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補充身體體力。

上面的這款兩款食物都是非常的美味營養(yǎng)，而且我們食用這兩款食物也是不會發(fā)胖，女性朋友食用了還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，所以看到這里大家是不是也是非常的心動，心動大家就是一起來好好的制作一些吧。

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