介紹兩款口蘑的簡單做法

介紹兩款口蘑的簡單做法

口蘑是一種食用菌，但是在我們生活中是很少食用，因?yàn)榭谀⑹堑漠a(chǎn)量是很低，口蘑是具有獨(dú)特的風(fēng)味，口感是很細(xì)膩爽滑，做法也是比較多，所以是很受人們的歡迎，今天小編也是為大家介紹兩款不錯(cuò)的口蘑做法。

蒜蓉炒口蘑

食材：口蘑200g、蒜瓣、鹽

步驟：

1、口蘑洗凈切片。

2、蒜切末。

3、鍋內(nèi)放油，炒香蒜。

4、倒入口蘑片，炒熟。

小貼士：我們在食用這款菜肴的時(shí)候，蒜多一些是會更好吃，而且口蘑是容易出水，所以不要炒得太久了。

功效：蒜蓉的做法是可以很好的殺菌消毒，而口蘑也是含有很多的抗毒成分，我們食用是可以很好的對于因?yàn)椴《疽鹨恍┘膊∮休o助治療，我們食用這款食物是可以很好的解毒排毒，而且有一定的美容功效。

口蘑燒香芋

食材：新鮮口蘑、魔芋、大青豆、檸檬絲、鹽、生抽、砂糖、黑胡椒、蔥末

操作步驟：

1、口蘑洗凈切片，焯水一分鐘，瀝干水分備用。

2、魔芋在水中浸泡，換兩到三次水，瀝干水分。

3、檸檬皮洗凈切絲，蔥切碎末。

4、鍋中倒入適量油，放入部分檸檬絲、蔥末爆香，把口蘑放入鍋中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均勻翻炒，把剩余檸檬絲、鹽、砂糖放入鍋中。

6、大家一定是要翻炒均勻，在出鍋前是可以很好的撒一些黑胡椒，然后盛盤。

功效：香芋是有很好的開胃生津和補(bǔ)氣強(qiáng)腎的作用，而且芋頭是可以很好的補(bǔ)充膳食纖維、維生素B、鉀、鈣、鋅等，我們食用香芋是可以幫助消化和增強(qiáng)食欲，我們食用口蘑是可以很好的降低膽固醇。

很多人喜歡吃口蘑，也是知道口蘑是有很好的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于口蘑的做法不是很了解，所以大家如果是喜歡吃口蘑的話，是可以很好的學(xué)習(xí)上面的這兩種做法，葷素搭配，營養(yǎng)美味，讓我們吃出健康。

如何做口蘑好吃

1，鍋里先燒水，水開后倒入口蘑焯燙一分鐘，目的是為了去除異味和草酸，還有一個(gè)關(guān)鍵的就是焯過水的口蘑，切片不會菌柄和菌蓋分家哦

2，將焯好水的口蘑切成薄片，是不是每一片都柄和蓋連著，看著就漂亮

3，關(guān)鍵的地方來了，干鍋煸炒口蘑片，先將炒鍋燒熱，不要加油，倒入口蘑片翻炒，目的是為了激發(fā)出口蘑的香氣，能更好的融入到湯里，還有就是讓口蘑的口感更好。說到這個(gè)你可能不明白，舉個(gè)例子，干香菇的香味比鮮的更濃烈，這個(gè)意思差不多，你可以試試哦

4，口蘑炒出香味后，倒入開水和豆腐

5，開鍋燉煮幾分鐘后倒入青菜和鹽調(diào)味，再開鍋就做好了

6，不用油，做法超簡單，材料只有這幾樣，看到成品有沒有想立刻嘗試下呢

口蘑怎么炒好吃又簡單的做法

口蘑用大火炒好吃又簡單。

先把需要的食材提前準(zhǔn)備好。口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水沖洗干凈。先去尾巴比較方便去皮，尾巴不要丟一起炒。撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩，處理好的口蘑用清水沖洗一下控干水分。切成薄片，厚度比1塊錢硬幣略厚一些即可。五花肉切薄片備用，炒口蘑時(shí)加點(diǎn)五花肉真的超級好吃。

炒口蘑前要不要焯水

給大家分享一下炒口蘑前要不要焯水的問題，有些朋友可能覺得炒口蘑不需要焯水，焯水后的口蘑失去了鮮香味，其實(shí)口蘑本身帶有一定的土腥味，而且口蘑中含有較多的水分，我們在炒前焯一下水，既可以去除土腥味，焯水后的口蘑炒出來水分不會太重，吃起來也會更香，所以在炒口蘑前還是建議大家焯水后再炒，不過如果是烤口蘑或整塊口蘑采用燜煮的烹飪方式就不需要焯水了。

烤口蘑是口蘑比較經(jīng)典也是近年來比較火的一種吃法，“一口湯汁一口蘑”說的就是烤口蘑，烤口蘑完全不用加一滴油，烤出來的口蘑自帶口蘑原味湯汁，味道極其鮮美，也不需要過多調(diào)料，只需簡單微微撒上一點(diǎn)鹽就是美味，烤口蘑可以用烤盤，烤箱，平底鍋都可以做，做法也很簡單，但火候很關(guān)鍵，有些朋友家里沒有烤箱，烤盤，我就以平底鍋為例給大家分享做法。

大家還可以根據(jù)口感，撒上一些黑胡椒，或粘點(diǎn)辣椒粉，也或者在烤的時(shí)候加一點(diǎn)蒜蓉在口蘑里面，一口一個(gè)太鮮美了，因?yàn)閹缀鯖]有加一點(diǎn)油，特別適量想要減肥的朋友吃，這5處口蘑吃法，大家可以根據(jù)自己喜歡的口感來做，具體需要哪些調(diào)味料，大家可按適量自己的口味來調(diào)整。

香煎口蘑的做法

香煎口蘑做法介紹
　　口蘑是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的美味食材，經(jīng)常食用口蘑可以提高免疫力，還可以減肥排毒，美膚養(yǎng)顏，還有著防癌抗癌的作用，是一種營養(yǎng)價(jià)值全面的美味食材。今天這道香煎口蘑是口蘑一種比較簡單的吃法，做起來沒有什么困難，就是要有耐心，要用小火煎制熟，是一道老少皆宜的美味菜肴，并且這里用的油是玉米油，也比較的健康天然。

　　香煎口蘑的做法教程：

　　1、口蘑去柄，洗凈，拭干水分備用。

　　2、起油鍋，放適量玉米油?？谀㈩^朝下放在鍋里用小火煎，如圖，要蓋上蓋子煎制啊。

　　3、期間要時(shí)刻注意口蘑的情況，當(dāng)汁液溢滿口蘑內(nèi)部時(shí)候就熟了，吃的時(shí)候撒鹽，黑胡椒即可。


　　成品圖：


　　香煎口蘑的美味小竅門：

　　1.沒有平底鍋的話，油就要稍微倒的多一點(diǎn)。

　　2.煎制的時(shí)候要用小火煎制，這樣做出來的口蘑口感非常的好。

　　香煎口蘑的做法介紹到這里就結(jié)束了，口蘑的營養(yǎng)價(jià)值很高，有著防癌抗癌，預(yù)防心腦血管疾病，減肥美容的作用，吃起來口感也是非常的好，不妨試著做一下和家人們一起品嘗吧。

口蘑菇怎么做好吃

1.首先將準(zhǔn)備好的口蘑放入清水中清洗干凈。打掃的時(shí)候，大家一定要認(rèn)真打掃。可以放心食用。口蘑的手柄容易沾染灰塵，要多清洗兩三遍。這樣一來，口蘑就不容易吃了。
2.口蘑清洗干凈后，放在案板上，切成厚片，放入碗中備用。燒熱炒鍋，加入少許水，然后蓋上鍋蓋煮開。
3.水燒開后，將準(zhǔn)備好的口蘑放入沸水中焯一分鐘。一分鐘后立即取出，放入冷水中冷卻。然后用手把水?dāng)D出來。放在大碗里備用。
4.巨大口蘑加少許鹽，再撒少許十三香，加一湯匙蠔油，加少許醬油，用手抓拌均勻腌制十分鐘。
5.十分鐘后，把一個(gè)母雞蛋的蛋黃打進(jìn)去。用手抓勻。然后加入少許淀粉，攪拌均勻。這里的淀粉可以是玉米淀粉，也可以是紅薯淀粉。
6.燒熱炒鍋，放少許食用油。油熱后，把準(zhǔn)備好的口蘑放進(jìn)去，中火翻炒1分鐘。然后小火慢煎口蘑口蘑一分鐘，待面定后翻面。
7.翻炒兩分鐘左右，表面淋少許蔥花，加少許亮油即可食用。
一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。

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