，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有害的！龍葵素不但存有于土豆芽中，生茄子里也是有，你看看連名稱都叫“茄堿”。

4.茄子+巨蟹很有可能傷害胃腸

。

茄子+巨蟹=拉肚子蟹黃寒性，茄子甘寒滑利

，這二者的食材藥效同為寒涼。假如一起吃，胃腸會(huì)難受，比較嚴(yán)重的很有可能造成拉肚子，尤其是脾胃虛弱的人更應(yīng)禁吃。

哪些人不能吃茄子?吃茄子的禁忌有哪些

茄子很平常的蔬菜,每個(gè)人都應(yīng)該吃過(guò)吧,既然是食物那么肯定有相克的,那么哪些人不能吃茄子呢?吃茄子有什么禁忌事項(xiàng)呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

哪些人不宜多吃茄子
茄子性寒,適合容易長(zhǎng)痱子

、生瘡癤的人食用;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃.茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者可以常吃,但應(yīng)注意烹飪方式,不宜油燜、油炒.

茄子無(wú)論是煎、煮、炒、炸,都是很好的菜肴,但是它容易誘發(fā)過(guò)敏,下列幾種人不宜吃茄子:容易食物過(guò)敏的人;神經(jīng)不安定容易興奮的人;氣管不好的人;有關(guān)節(jié)炎的人;肺結(jié)核病人.
食用茄子的注意事項(xiàng)
1、茄子最好不要去皮吃,茄子去皮后,茄子中的鐵容易被空氣氧化,影響人體對(duì)鐵元素的吸收,飲食營(yíng)養(yǎng)不能最大限度利用.

2、脾胃虛寒的人應(yīng)忌食茄子,茄子性寒利滑,腸胃功能不好的吃了容易拉肚子.

3、秋后的茄子茄堿含量增加,茄堿過(guò)多食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐,腹瀉等癥狀,所以盡量少吃秋后產(chǎn)的茄子.

不宜搭配的1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性.

如果一起吃,腸胃會(huì)不舒服,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食.
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過(guò)老熟的茄子食后會(huì)中毒,不可進(jìn)食.茄子含有誘發(fā)過(guò)敏的成分,多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定,過(guò)敏體質(zhì)者要避開(kāi)勿吃.
吃茄子的好處1、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義.
2、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等.

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物.所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜.茄子能散血、消腫