盤點野豬肉特色美味的做法(家養(yǎng)野豬肉風干以后怎么做好吃)

盤點野豬肉特色美味的做法

豬肉是有很多種類的，不同的種類，有著不同的特色，特別是野豬肉，非常具有特色，野豬肉不僅味道比較鮮美，而且價格也是比較高的，要買到正宗的野豬肉來食用的話是非常美味的享受。野豬肉的做法也有很多，下面小編將為大家介紹幾種野豬肉的美味做法。

野豬肉蘿卜丸　　

主料：精野豬餡，蘿卜　　

副料：鹽，味精，料酒，生粉，香油　　

做法：把肉餡加好味與蘿卜過油炸即成?！　√攸c：野豬肉蘿卜丸不僅色澤誘人，而且口感是非常具有風味的，吃起來外酥里嫩，咸鮮可口。　

湘味小酥野豬肉　　　　

主料：野豬里脊　　

副料：鹽，味精，料酒，老抽，蠔油，雞蛋，十三香，生粉，面粉　　

做法：把里脊切成條，淹制好上鍋，過油炸，蒸即可?！　?/p>

特點：湘味小酥野豬肉湯鮮肉嫩，營養(yǎng)豐富。

石烹野豬柳　　

主料：準備一斤左右野豬里脊肉，適量的采石?！　?/p>

副料：蠔油，料酒，鹽，味精，香蔥段，香菜段　　

做法：豬柳過油炸過以后，下入調(diào)料，即成?！　√攸c：豬柳滑嫩，咸鮮香口，能夠提高人的食欲。

千張野豬肉　　

主料：野豬肚皮肉、梅干菜　　

副料：鹽、醬油、胡椒、麻油、蔥、生姜、金醬、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各適量　　

做法：豬肚皮肉刮洗干凈，加清水用旺火煮熟撈出，用金醬涂勻豬皮；鍋內(nèi)放芝麻油燒至六成熟，將肚皮肉趁熱下鍋約炸2分鐘，待呈紅色時放菜板上壓平凍硬后，再放入冰箱切成薄片；取大碗一只，肉片皮朝下整齊地碼入，爾后加五香豆豉、鹽、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小時出，翻扣入盤?！　?/p>

特點：肉柔潤、味道香醇、嫩而不膩，可以為人體補充蛋白質(zhì)的同時享受獨特風味。

以上介紹的這些關(guān)于野豬肉的做法，如果沒有吃過的話，大家一定要試一試，這些都是不可以錯過的美食佳肴，如果自己不會做，那么可以參照上文介紹的方法來進行過程并不復(fù)雜，只要準備的原材料保證新鮮，特別是野豬肉，一定要是正宗的新鮮的才行，希望本文能對喜歡吃野豬肉的朋友提供些參考。

家養(yǎng)野豬肉風干以后怎么做好吃

原料：

野豬肉500克，鮮蘑菇200克，料酒，味精，精鹽，醬油，蔥段，姜片，胡淑粉；

制作方法：

1、將特種野豬肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊；

2、鍋燒熱，放入特種野豬肉煸炒幾下；

3、烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和適量清水；

4、燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。

家常野豬肉怎么弄

主料2人份
野豬肉400克
輔料
孜然粉15克
蠔油10毫升
白糖10克
生抽15毫升
蔥姜15克
鹽3克
步驟1烤豬肉串的做法大全
豬梅肉洗干凈
步驟2烤豬肉串的做法圖解
切大塊放盆子里
步驟3烤豬肉串的家常做法
加適量特級生抽
步驟4烤豬肉串的簡單做法
加適量鹽
步驟5烤豬肉串怎么吃
一勺白糖
步驟6烤豬肉串怎么做
加入適量蠔油
步驟7烤豬肉串怎么炒
蔥姜片加進去
步驟8烤豬肉串怎么煮
撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻腌制至少兩小時
步驟9烤豬肉串怎么燉
用簽子穿起來
步驟10烤豬肉串怎么煸
將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉(zhuǎn)軸上
步驟11烤豬肉串怎樣煸
將肉串固定在架子上一共八根
步驟12烤豬肉串怎樣做
插進烤箱中間那個轉(zhuǎn)軸的洞里用200度烤25分鐘
步驟13烤豬肉串怎樣炒
烤好以后及時取出來
步驟14烤豬肉串怎樣煮
戴手套將簽子拆下來，放在盤子里撒上炒過的孜然粉
成品圖

烹飪技巧
吃辣的人士再撒點辣椒粉更加美味，還有我沒有預(yù)熱烤箱，我怕放進去時燙我。取出時一定用烤箱那個自帶的架子，不然很不好拿出來?？鞠涞撞课覊|了錫紙，不然肉湯弄一烤箱

野豬肉怎么燉好吃

炒野豬肉食材用料：去皮野豬肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。尖椒、蒜、姜切片備用，野豬肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油攪拌均勻，腌制10分鐘。熱鍋加油，放入肉片炒至變色，尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分鐘，出鍋裝盤。
炒野豬肉

食材用料：去皮野豬肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。

1、尖椒切圈備用，蒜切片備用，姜切片備用，野豬肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、熱鍋加油，放入肉片炒至變色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分鐘，出鍋裝盤，完成。

怎么做麻辣野豬肉好吃

1、野豬肉1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。
2、野豬肉放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，取部分蔥姜切碎備用。野豬肉放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個小時。取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將豬肉正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音，一面熟了后再翻面煎，等到豬肉全熟了后，將豬肉取出。
3、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣鏟出。將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入豬肉不斷翻炒，加入少許糖，然后放入土豆片不斷翻炒均勻等到土豆和肉的表面全部沾滿醬料并充分入味后，關(guān)火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味。

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