注意四種食物不可與豬肉同吃

我們的餐桌上往往都不會少了豬肉的身影，豬肉可以烹調(diào)成很多的美食，不僅營養(yǎng)非常的豐富，而且制作出來的菜肴也相當?shù)目煽?。但是大家吃豬肉時一定要注意，不可以與四種食物同時吃，否則會對自身健康造成一些影響，接下來就讓我們一起詳細的來了解一下關于與豬肉相克的幾種食物。

1、牛肉不可以與豬肉一起吃

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。牛肉和豬肉是相克的兩種食物，一起食用，會產(chǎn)生非常不利的影響，因此一定要避免。

2、羊肝不可以與豬肉一起吃

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。 羊肝和豬肉同吃的話會在體內(nèi)產(chǎn)生一些不良的影響，因此羊肝不可以和豬肉同時食用。

3、大豆不可以與豬肉一起吃

雖然大多和豬肉都是比較富含營養(yǎng)的兩種食材，但是從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

4、香菜不可以與豬肉一起吃

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。從這里我們可以看出來，香菜和豬肉，如果一起食用的話，對于身體健康是無益的，因此一定要避免在吃豬肉時吃香菜。

以上介紹的這四種食物，也是我們生活中比較常見的食材，經(jīng)常會吃到，通過小編的講解后，大家一定有了相應的了解。在平時是豬肉時，一定要注意避免同時吃這些食物，否則兩者同吃會影響身體健康，嚴重的還會出現(xiàn)一些非常惡劣的影響，希望大家能夠予以重視，避免這些錯誤的吃法。

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