雪菜也叫雪里蕻,有什么好處和副作用

雪菜也叫雪里蕻,有什么好處和副作用

雪菜大家都吃過(guò)，是很常見的一種蔬菜類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的哦。它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高免疫力哦。雪菜就是雪里蕻，有什么樣的好處你知道嗎，而且也有副作用哦，下面就來(lái)看看它的具體的營(yíng)養(yǎng)介紹以及小常識(shí)，大家來(lái)看看吧。

雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B10.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。

2、雪里紅含有大量的抗壞血酸，它是一種活性非常強(qiáng)的還原物質(zhì)，能夠增加我們頭腦里面氧的含量，為腦細(xì)胞提供一個(gè)更加穩(wěn)定的生活環(huán)境。雪菜可以有促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝的作用，對(duì)于提供氧氣有一定的好處，而且還可以有抗氧化，提神醒腦的作用和效果的哦。

3.雪里紅含有大量的食用纖維素與胡蘿卜素，可以幫助腸道的疏通，及時(shí)把有害物質(zhì)排出體外。

4.雪里紅含有豐富的維生素C，它可以與鉛結(jié)合生成一種幾乎不溶于水的物質(zhì)，使得體內(nèi)的鉛金屬更好的排出體外。雪里蕻可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有排毒養(yǎng)顏的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝的呢。

雪里紅的副作用

雪里紅的硝酸鹽含量較高，因此不宜多食。

關(guān)于雪菜的一些具體的介紹，相信大家也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，經(jīng)常吃雪菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾補(bǔ)腎潤(rùn)燥，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材哦，適合多種人群，還可以有排毒的效果，但是也是有一定的副作用的哦，不要多吃哦，大家要注意。

雪里蕻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪 里蕻，別名雪菜、雪里紅、春不老、霜不老，為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種。每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

（1）醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。[]

（2）解毒消腫。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

（3）開胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化。

（4）明目利膈，寬腸通便。雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

雪里紅能直接吃嗎 雪里紅的食療作用

雪里紅是一種含有大量的胡蘿卜素的青菜，在春天吃味道是非常鮮美的，一般我們吃的雪里紅都是經(jīng)過(guò)腌制的，但是新鮮的也是可以吃的，不過(guò)最好是焯水在吃，下面本文將為大家詳細(xì)的介紹詳情。

雪里紅不腌制能吃嗎

孕婦可以吃雪里紅

答案是肯定的，孕婦當(dāng)然是可以吃雪菜的。雪菜本身就是一種蔬菜，其因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分類似于其他的蔬菜，而且也是屬于深色的綠色食物，所以，適合孕婦吃。在選擇吃雪菜的時(shí)候，建議孕婦可以購(gòu)買新鮮的，不要購(gòu)買那種加工過(guò)后的成包的雪菜，那些加工品不知道添加物有哪些。

雪里紅的功效

雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的習(xí)慣。

雪里紅的食療作用

1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化。

4、明目利膈：寬腸通便 雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

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