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    蘿卜纓的營養(yǎng)成分及食用技巧(蘿卜纓的功效與作用及禁忌)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-31 02:00:35
        
    

        
    
           
    蘿卜纓的營養(yǎng)成分及食用技巧
    說起蘿卜纓大家都很熟悉，一般人都不愛吃
    ，吃蘿卜才是最正確的
    ，其實不是這樣的，蘿卜纓中的營養(yǎng)一點都不亞于蘿卜本身的哦
    ，蘿卜可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)
    ，還可以補充鈣質(zhì)，來看看關于蘿卜纓的營養(yǎng)成分以及食用小技巧吧
    ，可以更多的了解這樣的食材
    。
    蘿卜纓的食物介紹
    蘿卜纓即蘿卜的葉子， 蘿卜纓含有很多的胡蘿卜素
    ，每一百克維他命A含量是1400 IU
    ，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而鈣的含量是每一百克含有238毫克
    ，是菠菜55毫克的四倍多;鐵質(zhì)含量是鰻魚的五倍
    ，尤其是東北雌性紅蘿卜纓鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的四倍
    。從以上可以看出蘿卜纓的營養(yǎng)價值驚人。 蘿卜纓可以補充豐富的鐵質(zhì)
    ，可以有補鐵補血的效果
    ，而且還可以有補鈣的作用，對于促進生長發(fā)育
    ，促進代謝有一定的好處
    ，而且蘿卜纓的利用率也是比較多的哦，適合多種的人群食用
    ，大家可以經(jīng)常食用的哦
    。
    蘿卜纓的保存秘訣
    蘿卜纓保存前應洗凈，控干水分
    。
    蘿卜纓冷藏保存為宜
    。
    蘿卜纓的選購技巧
    選購蘿卜纓時，應挑選新鮮
    ，無老葉黃葉
    、病蟲害的為好。
    蘿卜纓的食用方法
    蘿卜纓炒食：蘿卜纓適合清炒或者與其他食材一起炒食食用
    。
    蘿卜纓煮湯：蘿卜纓也適合煮湯食用
    ，營養(yǎng)豐富。
    蘿卜纓的烹調(diào)方法
    如何去苦味：做湯時將蘿卜纓焯水可去除苦味
    。
    蘿卜纓的搭配宜忌
    忌：
    蘿卜纓不可與人參
    、地黃、 首烏等共同進食
    。
    蘿卜纓的生活妙招
    治嘔吐
    蘿卜纓100克
    。將蘿卜纓搗爛取汁，用開水送服
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？芍蝹騻骋鸬膰I吐。
    治腹脹
    、胃痛
    氣虛血弱者忌用或少服蘿卜纓
    。
    關于介紹的蘿卜纓的營養(yǎng)成分以及食用小技巧等一些問題，大家都知道了吧
    ，這樣的食材既可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求
    ，而且還可以促進新陳代謝，是不錯的助消化的首選食材哦
    ，大家平時可以試試
    ，口感好，營養(yǎng)價值高
    。是一種很不錯的養(yǎng)生食材哦
    。
    蘿卜纓的功效與作用及禁忌
    　　1
    、蘿卜纓子是農(nóng)村比較常見的一種食材，營養(yǎng)價值比較豐富
    。根據(jù)大量的研究發(fā)現(xiàn)
    ，蘿卜纓子的某些營養(yǎng)成分比蘿卜還要高，其中維生素c維生素k的含量是根的數(shù)倍
    ，微量元素鈣
    、鐵、鋅
    、硒等含量也非常的高
    。

     　　2、具有提高機體免疫力
    、抗癌
    、抗腫瘤、助消化等作用
    ，但是由于蘿卜纓子性味比較辛辣
    ，所以身體比較虛弱，同時有胃腸疾病的患者還是禁止服用的
    。

     　　3
    、食用注意與禁忌人群

     　　(1)蘿卜纓為寒涼蔬菜，凡偏寒陰盛體質(zhì)者不宜食用
    。

     　　(2)胃潰瘍及十二指腸潰瘍及慢性胃炎者宜少食或不食
    。

     　　(3)凡服用補益中藥患者宜暫停食。

     　　(4)患有子宮脫垂和有先兆流產(chǎn)者暫不食用蘿卜纓
    。
    胡蘿卜纓怎么吃
    胡蘿卜纓子做餡

    用胡蘿卜纓子做餡蒸包子或做水餅都非常好吃
    ，把胡蘿卜纓子剁成碎末后搭配各種肉餡或蝦仁等配菜，再加調(diào)味料調(diào)成自己喜歡的味道即可
    。

    特點：用胡蘿卜纓子做餡不僅更加美味
    ，而且更加營養(yǎng)。
    胡蘿卜纓的功效和作用

    1
    、胡蘿卜纓子含有大量的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,從而提高人體免疫力
    。

    2、胡蘿卜纓子還可以幫助一些糖尿病患者控制血糖
    ，因為它里面有一些可以降低血糖的物質(zhì)
    。

    3、對防治高血壓有一定的作用
    。

    4
    、還有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

    5、有助于促進消化
    ，還可以補血
    。

    6、里面含有維生素A
    ，對一些有夜盲癥的人有一定的幫助，經(jīng)常食用可以緩解
    。

    7
    、對于一些急性的炎癥也有幫助。
    蘿卜纓子的功效與作用
      核心功效 
    　　預防近視
    、潤腸通便
    、補充維生素
    　　 簡介 
    　　蘿卜纓子一般指蘿卜葉，蘿卜葉
    ，為十字花科植物萊菔的根出葉
    ，可食用。其性溫
    、味甘
    ，具有一定的藥性。冬季或早春采收
    ，風干或曬干
    ，現(xiàn)代冷凍干燥技術營養(yǎng)保持最好，綠色扁平狀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明
    ，蘿卜葉的營養(yǎng)價值在很多方面均高于蘿卜，如Vc含量是蘿卜的2倍以上
      。
    　　 功效與作用 
    　　1
      、預防近視，蘿卜纓子還帶有較高的鉬
      ，是構(gòu)成雙眼視網(wǎng)膜的關鍵成分
      ，視網(wǎng)膜可調(diào)整瞳孔大小，確保視力模糊清晰
      。因而
    ，冬服蘿卜纓子有一定的預防近視、老花眼
    、白內(nèi)障的功效
    。
    　　2、潤腸通便
    ，蘿卜葉的膳食纖維素很高
    ，可防止便秘、防止結(jié)腸癌。其味辛辣
    ，帶點淺淺的苦澀
    ，能夠促進消化，行氣
    、健胃消食
    ，有美容養(yǎng)顏的功效。
    　　3
    、補充維生素
    ，蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶
    ，合理避免骨骼粗壯
    。
    　　 適宜人群 
    　　一般人群均適宜
    　　 禁忌人群 
    　　體質(zhì)虛弱者、氣血不足者
    　　 不宜同食 
    　　無特殊同食禁忌
    　　 食用方法 
    　　1
    、芋頭蘿卜纓
    　　芋頭去皮洗凈
    、切片，放入砂缽內(nèi)
    ，加入清水750毫升
    ，在旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用小火燜爛;蘿卜纓摘洗干凈
    ，切段放入沸水中
      ，撈出過涼;鍋置旺火上，放入色拉油
      ，下入蘿卜纓
      、加精鹽炒勻;再加入芋頭、精鹽
      、味精
      、清湯100毫升，裝入湯缽內(nèi)
      ，撒胡椒粉即可
      。
    　　2、蘿卜纓炒紅螺
    　　紅螺肉切小塊
      ，用姜酒水焯一下
      ，用鹽、糖
      、酒
      、姜粉腌制;蘿卜纓擰干水切小段，起鍋燒熱
      ，放進去炒干
      ，倒油爆姜
      、蒜、辣椒末
      ，加糖
      、鹽翻炒均勻;另起鍋倒油燒熱，油八成熱時把螺肉倒進去爆炒幾下
      ，倒入蘿卜纓炒均勻
      ，加一點蠔油，燜兩分鐘出鍋
      。
    

          
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