蘿卜纓的營養(yǎng)成分及食用技巧(蘿卜纓的功效與作用及禁忌)

蘿卜纓的營養(yǎng)成分及食用技巧

說起蘿卜纓大家都很熟悉，一般人都不愛吃，吃蘿卜才是最正確的，其實不是這樣的，蘿卜纓中的營養(yǎng)一點都不亞于蘿卜本身的哦，蘿卜可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以補充鈣質(zhì)，來看看關(guān)于蘿卜纓的營養(yǎng)成分以及食用小技巧吧，可以更多的了解這樣的食材。

蘿卜纓的食物介紹

蘿卜纓即蘿卜的葉子， 蘿卜纓含有很多的胡蘿卜素，每一百克維他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而鈣的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;鐵質(zhì)含量是鰻魚的五倍，尤其是東北雌性紅蘿卜纓鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的四倍。從以上可以看出蘿卜纓的營養(yǎng)價值驚人。 蘿卜纓可以補充豐富的鐵質(zhì)，可以有補鐵補血的效果，而且還可以有補鈣的作用，對于促進生長發(fā)育，促進代謝有一定的好處，而且蘿卜纓的利用率也是比較多的哦，適合多種的人群食用，大家可以經(jīng)常食用的哦。

蘿卜纓的保存秘訣

蘿卜纓保存前應(yīng)洗凈，控干水分。

蘿卜纓冷藏保存為宜。

蘿卜纓的選購技巧

選購蘿卜纓時，應(yīng)挑選新鮮，無老葉黃葉、病蟲害的為好。

蘿卜纓的食用方法

蘿卜纓炒食：蘿卜纓適合清炒或者與其他食材一起炒食食用。

蘿卜纓煮湯：蘿卜纓也適合煮湯食用，營養(yǎng)豐富。

蘿卜纓的烹調(diào)方法

如何去苦味：做湯時將蘿卜纓焯水可去除苦味。

蘿卜纓的搭配宜忌

忌：

蘿卜纓不可與人參、地黃、 首烏等共同進食。

蘿卜纓的生活妙招

治嘔吐

蘿卜纓100克。將蘿卜纓搗爛取汁，用開水送服?？芍蝹騻骋鸬膰I吐。

治腹脹、胃痛

氣虛血弱者忌用或少服蘿卜纓。

關(guān)于介紹的蘿卜纓的營養(yǎng)成分以及食用小技巧等一些問題，大家都知道了吧，這樣的食材既可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且還可以促進新陳代謝，是不錯的助消化的首選食材哦，大家平時可以試試，口感好，營養(yǎng)價值高。是一種很不錯的養(yǎng)生食材哦。

蘿卜纓的功效與作用及禁忌

　　1、蘿卜纓子是農(nóng)村比較常見的一種食材，營養(yǎng)價值比較豐富。根據(jù)大量的研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜纓子的某些營養(yǎng)成分比蘿卜還要高，其中維生素c維生素k的含量是根的數(shù)倍，微量元素鈣、鐵、鋅、硒等含量也非常的高。

　　2、具有提高機體免疫力、抗癌、抗腫瘤、助消化等作用，但是由于蘿卜纓子性味比較辛辣，所以身體比較虛弱，同時有胃腸疾病的患者還是禁止服用的。

　　3、食用注意與禁忌人群

　　(1)蘿卜纓為寒涼蔬菜，凡偏寒陰盛體質(zhì)者不宜食用。

　　(2)胃潰瘍及十二指腸潰瘍及慢性胃炎者宜少食或不食。

　　(3)凡服用補益中藥患者宜暫停食。

　　(4)患有子宮脫垂和有先兆流產(chǎn)者暫不食用蘿卜纓。

胡蘿卜纓怎么吃

胡蘿卜纓子做餡

用胡蘿卜纓子做餡蒸包子或做水餅都非常好吃，把胡蘿卜纓子剁成碎末后搭配各種肉餡或蝦仁等配菜，再加調(diào)味料調(diào)成自己喜歡的味道即可。

特點：用胡蘿卜纓子做餡不僅更加美味，而且更加營養(yǎng)。
胡蘿卜纓的功效和作用

1、胡蘿卜纓子含有大量的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,從而提高人體免疫力。

2、胡蘿卜纓子還可以幫助一些糖尿病患者控制血糖，因為它里面有一些可以降低血糖的物質(zhì)。

3、對防治高血壓有一定的作用。

4、還有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

5、有助于促進消化，還可以補血。

6、里面含有維生素A，對一些有夜盲癥的人有一定的幫助，經(jīng)常食用可以緩解。

7、對于一些急性的炎癥也有幫助。

蘿卜纓子的功效與作用

核心功效

　　預(yù)防近視、潤腸通便、補充維生素

　　 簡介

　　蘿卜纓子一般指蘿卜葉，蘿卜葉，為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。其性溫、味甘，具有一定的藥性。冬季或早春采收，風干或曬干，現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)營養(yǎng)保持最好，綠色扁平狀?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜葉的營養(yǎng)價值在很多方面均高于蘿卜，如Vc含量是蘿卜的2倍以上。

　　 功效與作用

　　1、預(yù)防近視，蘿卜纓子還帶有較高的鉬，是構(gòu)成雙眼視網(wǎng)膜的關(guān)鍵成分，視網(wǎng)膜可調(diào)整瞳孔大小，確保視力模糊清晰。因而，冬服蘿卜纓子有一定的預(yù)防近視、老花眼、白內(nèi)障的功效。

　　2、潤腸通便，蘿卜葉的膳食纖維素很高，可防止便秘、防止結(jié)腸癌。其味辛辣，帶點淺淺的苦澀，能夠促進消化，行氣、健胃消食，有美容養(yǎng)顏的功效。

　　3、補充維生素，蘿卜纓子是身體攝入純天然維生素B12的最好食品，這類維他命可抗尿酸鹽結(jié)晶，合理避免骨骼粗壯。

　　 適宜人群

　　一般人群均適宜

　　 禁忌人群

　　體質(zhì)虛弱者、氣血不足者

　　 不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　 食用方法

　　1、芋頭蘿卜纓

　　芋頭去皮洗凈、切片，放入砂缽內(nèi)，加入清水750毫升，在旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用小火燜爛;蘿卜纓摘洗干凈，切段放入沸水中，撈出過涼;鍋置旺火上，放入色拉油，下入蘿卜纓、加精鹽炒勻;再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升，裝入湯缽內(nèi)，撒胡椒粉即可。

　　2、蘿卜纓炒紅螺

　　紅螺肉切小塊，用姜酒水焯一下，用鹽、糖、酒、姜粉腌制;蘿卜纓擰干水切小段，起鍋燒熱，放進去炒干，倒油爆姜、蒜、辣椒末，加糖、鹽翻炒均勻;另起鍋倒油燒熱，油八成熱時把螺肉倒進去爆炒幾下，倒入蘿卜纓炒均勻，加一點蠔油，燜兩分鐘出鍋。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38313.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蘿卜纓的適宜人群及食用方法

下一篇: 蘿卜纓含鈣高維生素豐富你知道嗎