蘿卜纓含鈣高維生素豐富你知道嗎

蘿卜纓含鈣高維生素豐富你知道嗎

蘿卜纓大家都不是很陌生吧，一般都被扔掉了，其實(shí)它的營養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的哦，可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的哦，蘿卜纓的好處有很多，可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和維生素，一起來看看這些營養(yǎng)素的具體的介紹吧

1、含鈣高

被人們常常當(dāng)垃圾扔掉的蘿卜纓，其實(shí)它是含鈣量最高的蔬菜，非常適合需要補(bǔ)鈣的人群食用，在補(bǔ)鈣方面有著非常明顯的優(yōu)勢。

很多人都知道大豆的補(bǔ)鈣效果非常不錯(cuò)，每100克大豆的含鈣量約為191毫克左右，但是100克紅蘿卜纓的含鈣量卻在350毫克，幾乎是大豆的一倍，而紅蘿卜本身的含鈣量僅僅是86毫克。當(dāng)然，含鈣量較高的并不僅僅只有紅蘿卜纓，其它種類的蘿卜纓含鈣量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆。每100克紅蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。蘿卜纓中含有的鈣質(zhì)是很豐富的，而且比豆類的食物含鈣的量更多，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣，補(bǔ)充營養(yǎng)有好處，而且還可以促進(jìn)骨骼的生長哦。

2、豐富的維生素C

據(jù)測定，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，每百克的白蘿卜纓含有維生素C達(dá)77mg，而白蘿卜的維C含量是21mg，葉子部分的含量高了3倍多。平時(shí)很多人都說吃白蘿卜補(bǔ)充維C，其實(shí)吃白蘿卜纓能夠補(bǔ)充更多的維C。維生素C可以有促進(jìn)代謝的作用，還可以有美容養(yǎng)顏的效果，可以通過食用蘿卜纓來補(bǔ)充。

關(guān)于吃蘿卜纓的一些好處，以及一些營養(yǎng)素的介紹，相信大家也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，蘿卜纓的好處有很多，容易消化和吸收，具有滋補(bǔ)五臟的作用，老少都適合，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的食材，有益健康。

胡蘿卜纓是什么 胡蘿卜纓有什么營養(yǎng)價(jià)值

1 胡蘿卜纓是什么胡蘿卜纓就是蘿卜葉，在冬季或早春采收。然后風(fēng)干或曬干這樣使得營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)保持的很好。這種葉子經(jīng)常會(huì)彎曲成團(tuán)狀，是一種黃綠色的。其中干燥、質(zhì)輕、綠色、有香氣而不霉蛀的胡蘿卜纓是最好的。而那些黃綠色的是已經(jīng)老了的，不適合用來吃，因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)沒有了營養(yǎng)和水分，也無法達(dá)到最初的養(yǎng)生的效果。所以這種看似沒有用的葉子，其實(shí)價(jià)值很大。

2 胡蘿卜纓有什么營養(yǎng)價(jià)值蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有纖維素，還包含有維生素和礦物質(zhì)等元素，所含的維生素C也很豐富，而且含有的水分也很多，可以補(bǔ)充很多人體內(nèi)所缺少的一些營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，但是它味道有點(diǎn)辣，而且還有一點(diǎn)苦味，不過可以幫助消化，理氣;，用它來煲湯的話，可以一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障;而且胡蘿卜纓也可以很好的補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的鈣。而且在一些數(shù)據(jù)中，它所含的鈣量是在所有蔬菜中中排在前面的，而且經(jīng)常吃它還可以改善因?yàn)槿扁}引起的一系列癥狀。它的主要是由精油和多種維生素組成的，胡蘿卜纓中還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，是營養(yǎng)非常齊全的蔬菜。

3 吃胡羅卜纓子有什么好處1、胡蘿卜纓子含有大量的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,從而提高人體免疫力。

2、胡蘿卜纓子還可以幫助一些糖尿病患者控制血糖，因?yàn)樗锩嬗幸恍┛梢越档脱堑奈镔|(zhì)。

3、胡蘿卜纓子對(duì)防治高血壓有一定的作用。

4、胡蘿卜纓子還有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

5、胡蘿卜纓子有助于促進(jìn)消化，還可以補(bǔ)血。

6、胡蘿卜纓子里面含有維生素A，對(duì)一些有夜盲癥的人有一定的幫助，經(jīng)常食用可以緩解。

4 胡羅卜纓怎么吃最好

涼拌胡蘿卜纓

1.將胡蘿卜纓洗干凈控好水分后、切成長度一寸左右的段。

2.將胡蘿卜洗干凈并且切成細(xì)絲。

3.將醋、生抽、香油、糖按一定的比例調(diào)好汁，以備用。

4.將其放入燙水中15秒后撈出，這主要是為去除蘿卜纓的一些辣氣，而且燙的時(shí)候加一點(diǎn)鹽能使蘿卜纓顏色保持翠綠不變黃。

5.將焯燙好的胡蘿卜纓，瀝干水分裝到盤子里，放上胡蘿卜絲。

6.將之前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁澆到上面就好。

胡蘿卜纓菜飯

1.把胡蘿卜纓邊葉舍去，只取中間芯葉。

2.然后洗凈切碎。把切碎的纓子用一勺鹽“碼”一下，將其攪拌均勻，等個(gè)十五分鐘左右。

3.然后把纓葉用手?jǐn)D壓，把里面的水都擠干凈，這樣就可以去掉他本身的一些苦味。

4.然后將胡蘿卜洗干凈并且刨皮，切成細(xì)粒。

5.將所需要的米取出來洗干凈放入鍋里。

6.同時(shí)開始準(zhǔn)備給鍋里燒油，并且倒入蔥姜來提香，然后倒入切碎的胡蘿卜粒進(jìn)行翻炒。

7.在胡蘿卜粒炒到七成熟時(shí)，將其倒進(jìn)電飯煲與米一起煮。

8.同時(shí)將腌漬后控了水的胡蘿卜纓也用熱油炒一下準(zhǔn)備一會(huì)用。

9.在電飯煲里面的湯快要被吸收之后，將炒過的胡蘿卜纓倒入鍋中，同時(shí)根據(jù)自己味口放適量精鹽和豬油，反復(fù)拌勻，合上鍋蓋繼續(xù)煲飯?？梢远鄲炓粫?huì)，這樣會(huì)更入味一些。

胡蘿卜纓子的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用？

胡蘿卜纓子是胡蘿卜的根部的部分，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充豐富的纖維素和礦物質(zhì)。
每100克蘿卜纓所含營養(yǎng)素如下：
熱量20.00千卡、蛋白質(zhì)1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纖維1.40克、維生素A118.00微克、胡蘿卜素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、
維生素B20.63毫克、維生素C51.00毫克、維生素E0.87毫克、鈣238.00毫克、磷32.00毫克、鈉43.10毫克、鎂13.00毫克、鐵0.20毫克、鋅0.29毫克、硒0.82微克、銅0.04毫克、錳0.45毫克、鉀101.00毫克。
蘿卜纓子的營養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。
尤其是維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物，所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。
它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。
胡蘿卜纓可以有補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充葉酸，可以提高體質(zhì)，還可以有促進(jìn)食欲提高代謝的作用，對(duì)于提高免疫力和開胃健脾有好處。
胡蘿卜纓的營養(yǎng)成分和功效，可以提高體質(zhì)的效果。
胡蘿卜纓可以有補(bǔ)充葉酸的作用，可以提高人體的免疫力和開胃健脾，可以保護(hù)視力，還可以促進(jìn)代謝，提高體質(zhì)，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材，對(duì)于提高體質(zhì)促進(jìn)代謝有幫助。

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