教你給山竹剝皮以及挑選的技巧

說(shuō)到山竹，這是我們現(xiàn)在非常熟悉的一種食物了，山竹的味道和口感都是非常出色的了，我們經(jīng)常吃山竹對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)好處是非常多的哦，那么我們應(yīng)該怎么挑選好的山竹呢，山竹又該怎么剝皮呢，下面就讓我們一起看看吧。

購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。

先摘去山竹上的葉子，有些山竹葉子摘掉后，頂部會(huì)露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開(kāi)就好剝了，像這個(gè)沒(méi)有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個(gè)度呢?放心，因?yàn)樾迈r山竹的皮，你用刀切開(kāi)是有感覺(jué)的。然后從切開(kāi)的口子，掰開(kāi)果皮。最后把整個(gè)果肉掏出來(lái)就好了，注意果肉在掏的時(shí)候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會(huì)澀澀的。

山竹所以稱為果后，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含著一種非常特殊的物質(zhì)了，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇，而且我們上面還給大家推薦的了山竹的挑選方法了，而且還有山竹的剝皮方法了，并且我們經(jīng)常吃山竹對(duì)于身體的好處也是非常多的了，我們上面就給大家做出了介紹，朋友們不要錯(cuò)過(guò)了哦。

通過(guò)了我們上面的介紹之后，大家一定能夠?qū)ι街襁@種水果有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)，山竹這種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了，我們經(jīng)常吃對(duì)身體好處很多了哦，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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