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烏雞和黃芪搭配,冬季進(jìn)補(bǔ)首選(黃芪補(bǔ)血烏雞湯——滋陰潤(rùn)肺健脾)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 03:33:51

烏雞和黃芪搭配,冬季進(jìn)補(bǔ)首選

冬季是一個(gè)需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)

,這個(gè)適合要注意一些養(yǎng)生的方式和方法哦,吃什么成了人們所關(guān)心的問(wèn)題哦
。烏雞是一種很常見的滋補(bǔ)的食材
,適合冬季食用
,可以有進(jìn)補(bǔ)的效果和作用的哦。烏雞和黃芪一起吃
,可以有補(bǔ)氣血的作用
,一起來(lái)看看小編的這些介紹吧

烏雞和黃芪煲湯補(bǔ)氣

材料:烏雞500g、黃芪10g

、枸杞7g
、紅棗4個(gè)、姜一小塊
、青紅酒100g
、熱水400g、山茶油適量

做法:將烏雞洗凈

,切成大小適中的塊狀,并同時(shí)備齊黃芪
,枸杞
,紅棗,姜
,青紅酒等。在鍋內(nèi)置入適量清水
,水沸以后
,倒入洗凈的烏雞塊
。烏雞塊在沸水中焯20秒后,用撈勺撈起瀝干水分
。將姜塊切成片狀
。在干凈的鍋?zhàn)又械谷脒m量山茶油。油溫上升以后
,加入姜片煸炒出香味。倒入100g青紅酒
,酒汁煮沸以后
,再沸2分鐘使得青紅酒的味道進(jìn)入烏雞肉中。倒入400g熱水
。待鍋中雞湯煮沸,用勺子撇去浮沫
。將雞湯倒入大碗內(nèi)
,加入枸杞,紅棗
,黃芪
,放入蒸鍋(或電壓力鍋)燉至雞肉脫骨即可

功效:紅棗降壓護(hù)肝

,有助于恢復(fù)體力
。枸杞可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫能力,延緩衰老
。黃芪可以補(bǔ)氣固表,利水退腫。而烏雞含有人體不可缺少的維生素,氨基酸等,經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能,提高人體免疫力,同時(shí)可以延緩衰老,是高蛋白,低脂肪的滋補(bǔ)佳品
。將紅棗,枸杞,黃芪與烏雞同燉,可以有效的補(bǔ)氣,養(yǎng)顏,又不易發(fā)胖,是入冬的最佳藥膳。烏雞和黃芪一起搭配
,加上紅棗,具有滋補(bǔ)的作用
,而且還可以調(diào)理體質(zhì)
,對(duì)于身體健康有好處,而且還可以有補(bǔ)氣血的效果呢
。烏雞具有豐富的蛋白質(zhì),還可以有抗衰老美容養(yǎng)顏的作用
,黃芪可以活血化瘀,相互搭配是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)食療方法

關(guān)于黃芪和烏雞的搭配

,做法以及營(yíng)養(yǎng)功效,法
,大家也都學(xué)會(huì)了吧
,適合夏季季節(jié)食用
,而且還可以緩解燥熱,補(bǔ)氣血冬季進(jìn)補(bǔ)首選
,有一定的好處和功效哦
,滋補(bǔ)五臟健脾清熱去火,同時(shí)增強(qiáng)免疫力
,對(duì)健康是有好處的哦。

黃芪補(bǔ)血烏雞湯——滋陰潤(rùn)肺健脾

  烏雞大家都知道的吧

,是一種很常見的肉食
,烏雞和普通的雞肉不同,比一般的雞肉營(yíng)養(yǎng)更多
,烏雞可以補(bǔ)氣養(yǎng)血
,烏雞做湯品是比較多的,食用率比較高
,來(lái)看看黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法,可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的哦

   黃芪補(bǔ)血烏雞湯

   黃芪補(bǔ)血烏雞湯所需材料

  主要食材當(dāng)歸

、黃芪
、烏雞腿、鹽

   黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法

  1

、將雞腿剁成塊,放入沸水中汆燙,撈出洗凈

  2

、雞腿和當(dāng)歸
、黃芪一起放入鍋中
,加1800毫升水,以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。

  3、加鹽調(diào)味即可

   黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用

  注重養(yǎng)生保健的朋友,對(duì)黃芪烏雞湯肯定不會(huì)陌生。當(dāng)歸的補(bǔ)血

,黃芪的補(bǔ)氣
,再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎之效,組合之后可謂絕佳!黃芪具有增強(qiáng)免疫力
、補(bǔ)氣
、保肝、利尿
、抗衰老、降壓的功效
。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血
、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)燥滑腸的功效
。烏雞具有補(bǔ)氣固元
、復(fù)脈固脫、滋陰潤(rùn)肺
、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪是一種中藥材
,和烏雞搭配的話看而已補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾養(yǎng)胃
,這樣搭配還可以調(diào)理體質(zhì)
,對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食譜

  黃芪補(bǔ)血烏雞湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

,大家也都有所了解了吧
,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng),而且熱量低
,滋陰潤(rùn)肺健脾補(bǔ)虛補(bǔ)氣養(yǎng)血,而且還可以是增強(qiáng)體質(zhì)的必選食材哦
,大家不妨試試吧

當(dāng)歸黃芪烏雞湯 氣血雙補(bǔ)的“不老神湯”

對(duì)養(yǎng)生一族而言

當(dāng)歸 、 黃芪 等是他們補(bǔ)血補(bǔ)氣的首選食材

。黃芪
、當(dāng)歸標(biāo)配上烏雞或老雞一起燉食絕對(duì)是一道 益氣生血 選藥膳湯的佳選。黃芪甘溫
,長(zhǎng)于補(bǔ)氣
;當(dāng)歸甘辛溫
,長(zhǎng)于補(bǔ)血
。二者相使為用,通過(guò)健脾養(yǎng)胃
,促進(jìn)食欲,共奏補(bǔ)氣生血之功效
,尤其適用于氣血雙虛不足者
。黃芪當(dāng)歸燉雞湯對(duì)女性有調(diào)理氣色
,改善氣血不足引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等之用
,對(duì)男性具有補(bǔ)中益氣
、固本培元
、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理之效
。那么這道藥膳湯要如何做呢
?那么接下來(lái),就為大家詳細(xì)地介紹一下

當(dāng)歸黃芪烏雞湯食材準(zhǔn)備烏雞半只、黃芪5克

、當(dāng)歸5克、姜塊適量、料酒適量
,鹽適量。

做法1

、烏雞洗凈,切成大塊
,姜塊洗凈拍扁
,黃芪、當(dāng)歸洗凈備用

2、水煮沸

,加入姜塊和料酒后將烏雞焯水
,撈起再用涼水過(guò)一遍,控干水備用

3、焯水后的烏雞放入砂鍋

,加入黃芪
、當(dāng)歸、姜塊
,大火煮開。后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)
,加入適量鹽調(diào)味即可

烹飪技巧1、煲湯時(shí)最好選用砂鍋

,盡量避免使用金屬制盛器,以免藥效成分與金屬離子反應(yīng)

2

、為更好發(fā)揮氣血雙補(bǔ)效果
,當(dāng)歸和黃芪的最佳比例是1:5
,最多當(dāng)歸放9克

3、煲湯時(shí)最好冷水時(shí)下料

,因熱水會(huì)使雞肉蛋白質(zhì)迅速凝固,不易釋出肉質(zhì)鮮味

4、蔥

、姜
、料酒等調(diào)料不宜過(guò)多,鹽宜少放晚下
,色濃湯鮮
,保證湯汁原汁原味及口感

5

、可以根據(jù)自身體質(zhì)和服用節(jié)令適當(dāng)加用枸杞
、黨參
、紅棗、桂圓等
,更好因人制宜
,滋補(bǔ)養(yǎng)生

功效: 此道湯氣血雙補(bǔ),固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足

、腎虛者
,經(jīng)期不準(zhǔn)
、經(jīng)量少而色淡
、神疲氣短、多夢(mèng)失眠
、頭昏腰酸、面色蒼白等

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