烏雞是一種很常見的食材類型
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、枸杞紅棗烏雞湯
材料：枸杞40克
，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。做法：將烏雞洗凈
，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起功效：補血養(yǎng)顏
，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。2
、烏雞黃芪湯材料：烏雞250克，黃芪30克
。做法：烏雞洗凈，切塊
。把黃芪中的雜質(zhì)取出，然后以干凈紗布包裹好，與烏雞一同放砂鍋中，以慢火燉熟即可。食用時，把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。功效：補氣血
、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。3
材料：烏雞1只
做法：將當(dāng)歸
、黨參分別洗凈。將烏雞除內(nèi)臟，把當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、精鹽放入烏雞腹內(nèi)，將烏雞放入鍋內(nèi)。加水適量，置大火上燒沸，改用小火燉至烏雞肉熟爛。功效：具有益氣養(yǎng)血，補虛強身的功效
。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦關(guān)于烏雞湯的幾種做法
丹參紅花燉烏雞
〖菜系及功效〗冠心病食譜
〖口味〗原本味〖工藝〗原燉
〖主料〗烏骨雞800克
〖輔料〗丹參10克,紅花6克,川貝母15克
〖調(diào)料〗味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克
這種雞本身是一種很有營養(yǎng)的東西，平時
，可以按個人的體質(zhì)去搭配一些藥材燉。如果身體虛弱或氣血不足的人，可以和紅棗、枸杞一起燉，能很好地補充氣血。如果身體有很多寒氣，可以加一些生姜、荔枝等，因為它們的屬性都是一樣的，可以很好地驅(qū)寒。如果想吃得清淡一些，可以和山藥一起燉，加點胡椒粉、料酒等，這樣燉
烏雞
【紅棗烏雞湯】
所需材料：烏雞1只
做法：
1.先準(zhǔn)備一只烏雞，洗干凈去除內(nèi)臟
2.準(zhǔn)備配料：需要1把紅棗，少許枸杞和蓮子
3.在鍋中加入少許的食用油
4.取一只砂鍋，把炒好的雞肉放進去
6.等湯燒開以后
7.最后根據(jù)個人口味添加適量的食鹽和雞精就可以了
既可以喝湯
常見做法如下：
準(zhǔn)備材料：烏雞一只
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2、天麻用冷水泡軟
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7、放入姜片。
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、蓋上蓋子，設(shè)置雞鴨鍵，就不用管他了，鍋自動開始工作。
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、最后半個小時的時候，將黑木耳倒進去。
10、用筷子稍微攪拌
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