羊肉火鍋,容易上火的人不宜多吃

羊肉火鍋,容易上火的人不宜多吃

冬天到來之后，人們就喜歡煲湯或是做火鍋，煲湯不僅簡單方便，而且湯還可以滋補身體。其中在冬天人們最喜歡的就是羊肉，可以說是主打菜品。我們都知道，羊肉它是溫補性食材，冬天非常受到人們的喜愛。不過雖說羊肉是非常好，但也不易多吃，多吃容易上火癥狀。因此，冬天吃羊肉需要注意這點。

口感咽澀者少吃羊肉

最近有喜好吃羊肉等冬令“暖菜”火爆的現(xiàn)象，是有“立冬進補”這一說法，因為立冬后意味著天氣越來越寒冷，通過食補，為人體補充能量符合中醫(yī)所說“因時”進補原則，但以進食肉類為主的冬季食補，并不適合所有人。其實進補身體需要根據(jù)自身的健康進行進補才是有利，若是平時盲目進補，不僅起不到滋補的作用，還容易給身體健康帶來影響。

冬天人們最喜歡就是喜歡吃羊肉，吃羊肉可以起到補氣補血的效果，尤其是對氣血不足的人冬季容易怕冷，對這些人來說，不妨多吃一些助陽食物，對身體是有很大好處。但是對于容易出現(xiàn)口干舌燥以及臉發(fā)燙等現(xiàn)象的人就不要多吃陽食物，主要以生津養(yǎng)陰為主，多吃點木耳、桑椹、百合、烏骨雞等，是這類人群的不錯選擇。

在此也提醒，無論是通過什么方式來進補，最關鍵還是需要根據(jù)自身的健康情況而進補，這樣才能達到滋補身體的效果。其實在沒有了解自身健康情況，就盲目進補，只會影響自身健康。因此，進補不隨波逐流，在咨詢醫(yī)生、充分了解自身情況的基礎上，選擇恰當食物。

由此可見，羊肉的確是可以起到溫補的作用，對男性來說可以起到壯陽的功效，而且對體虛和老人來說吃羊肉可以起到提高免疫力作用。但是羊肉時候必須注意控制好量，特別是羊肉火鍋，更容易導致人體上火，各種大雜燴一起煮，若是食材搭配不當，也容易導致影響人體健康。因此，冬天吃羊肉也需要注意相關事項，才是對健康帶來好處的。

羊肉是非常溫補的食物，生活中哪些人群不適合吃羊肉呢？

羊肉是一種溫補的食物，但是也不是每個人都能夠去吃羊肉。自己在吃羊肉的時候也要注意不能夠吃太多會對身體產(chǎn)生不好的影響，羊肉吃多了之后容易會上火年輕人要明白。有高血壓高血脂的人就不要選擇去吃羊肉了，里面的蛋白質是非常多的。這些有疾病的人去吃羊肉就會引發(fā)起頭暈，并且自己還會加重一些腸胃負擔。自己如果想吃的話可以選擇在合適季節(jié)吃，這樣就能夠調理脾胃。

羊肉的營養(yǎng)是非常豐富的，并且功能也是很多的。羊肉對于男生來講非常的好吃一些也可以讓自己避免有腰膝酸軟的現(xiàn)象，這個時候年輕人一定要多吃一些。有的人在小的時候營養(yǎng)不足身體總是虛弱，家長也可以選擇讓孩子去吃一些羊肉。羊肉可以對身體進行很好的補充，對于孩子來講也是一個非常關鍵的地方。

有肝臟疾病的人就不要去吃羊肉了，里面的脂肪自己消化不了。平常的時候自己有病還不拿自己當回事的話，疾病就會變得越來越重。腹瀉的人也不能夠去吃羊肉，就會導致自己腹瀉的會更嚴重一些。羊肉應該要吃熱的，不要去生吃羊肉。自己也不要去模仿別人的做法，否則的話自己的疾病就會變得越來越多。羊肉里面都是有一些細菌的不經(jīng)歷過高溫的殺害，就根本沒有辦法把里面的一些細菌消除掉。

總的來說自己身體里如果寒冷的話，也可以選擇讓自己去吃一些羊肉。不要一次性去補充的太多，否則的話自己身體就會非常的難受。在生活當中自己一定要時時刻刻的注意自己身體的變化，不能吃自己就不要去吃。冬天吃羊肉火鍋是能夠達到取暖的效果的，年輕人一定要明白自己該如何去做。

吃完羊肉火鍋怕上火應該怎么辦？

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以后非常容易上火，嚴重的還出現(xiàn)一些偏熱癥狀，甚至引發(fā)某些疾病。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經(jīng)常吃火鍋的人易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。
那么，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：
多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內(nèi)臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內(nèi)適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。

加些白蓮

蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調補的良藥。在火鍋內(nèi)適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養(yǎng)。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因為蓮心有清肺瀉火的作用。飲杯清茶吃火鍋后喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養(yǎng)物質的吸收及發(fā)生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鐘后吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。
火鍋湯底莫要喝
一些人認為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養(yǎng)豐富，“實際恰恰相反”。因為同一鍋湯反復沸騰，其中有的營養(yǎng)物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，彼此間會發(fā)生一些化學反應，產(chǎn)生物往往會導致一些疾病?；疱仠珜θ梭w有害無益，不能食用。
病從口入須當心
火鍋雖然好吃，但由火鍋引起的疾病也真不少。隔三差五地“貪吃”，會使痛風、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身。所以，吃火鍋時一定要注意肉類的清潔衛(wèi)生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。
火鍋濃湯的溫度相當高，剛撈出的食物依舊有較高的溫度，容易破壞口腔黏膜，引發(fā)口腔潰瘍等口腔疾病。所以，吃火鍋急不得。
有的地方每年冬季因吃火鍋而引發(fā)急性痛風性關節(jié)炎發(fā)作的患者不在少數(shù)。所以，常吃火鍋的人如果發(fā)現(xiàn)自己的腳趾經(jīng)常有扭傷、麻痛等現(xiàn)象，就應到醫(yī)院檢查是否患了痛風。不少火鍋愛好者往往貪食味道鮮美的海鮮、動物內(nèi)臟、蘑菇等，再加上大量飲酒，造成尿酸在血液中沉積，痛風病隨之而來。痛風病屬于“富貴病”，腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人群，此類人群在吃火鍋時更應注意。
因病而異吃火鍋
火鍋要科學食用，有病者最好因病而異吃火鍋。菌類火鍋適合各類人群。肥?；疱伿橇硪环N大眾火鍋，肥而不膩。
胃腸功能欠佳者少吃辛辣火鍋。香辣蟹火鍋、魚頭火鍋多以辣子、胡椒、花椒為作料，吃多了易致胃腸系統(tǒng)疾病。另外，吃火鍋不宜打“持久戰(zhàn)”，胃腸連續(xù)數(shù)小時工作，消化液分泌太少，長期如此會導致消化功能紊亂。
肝功能不好慎吃狗肉、羊肉火鍋。狗肉、羊肉是冬令強力御寒的滋補佳品，但甘溫而大熱，吃后可導致某些慢性疾病復發(fā)或使病情加重，尤其是肝炎、肝臟疾病患者。此外，高血壓、牙痛、瘡癤患者也不宜多吃這類火鍋。
肉菜搭配防上火
吃火鍋是件樂事，可吃法不當，往往會上火。有關業(yè)內(nèi)人士介紹了一些吃火鍋的訣竅，可以幫助人們解決這一問題。
多吃蔬菜。不僅要有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素，其性多偏含涼，不僅能消除油膩，補充維生素，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
適量豆腐。豆腐含有石膏，火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可以發(fā)揮石膏清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。
喝杯清茶。不僅可解膩清口，而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉后馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養(yǎng)物質的吸收及便秘的發(fā)生。
多吃水果。一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個水果可令您口舌生津，同時消除上火的煩惱。
吃火鍋會上火?？陕愤吇疱伒陜?nèi)飄出的那香味卻難以抵擋。真不吃火鍋嗎？真要吃火鍋嗎？真不吃嗎？

還是折中，試試吃火鍋又可不上火的絕招吧。

一招：容易上火的人，選用以蔬菜為主的或者純蔬菜的蔬菜火鍋，避開牛肉、狗肉等上火型火鍋。

二招：火鍋的湯底，可選用清湯，不加
紅油、辣椒。

三招：在配料當中，適當加進一些豆腐、豆棍或其他豆制品，既味道鮮美、又可降低火性。

四招：暈素搭配，在火鍋中下生菜、紅蘿卜等。

五招：吃火鍋時，拿一個西紅柿切碎放入碗中，用火鍋中的食物蘸汁吃，也可起到緩和火性的作用。

火鍋不上火Tips
周雯婷

--------------------------------------------------------------------------------

1.火鍋中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，均有清熱瀉火除煩等功效?？梢苑乐钩曰疱仭吧匣稹薄?

2.火鍋中放中藥同煎。用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15－20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火的作用，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。

3.火鍋中加些蓮子。蓮子富含多種營養(yǎng)素，是滋補佳品，先把蓮子水浸30分鐘，去衣，不要去心，既能滋補營養(yǎng)，又能清心瀉火，是防“上火”佳品。

4.火鍋中加入少許啤酒。在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯醇香味美，因啤酒中富含多種營養(yǎng)素，不僅能均衡營養(yǎng)，而且是防止吃火鍋“上火”妙法。

5.在品嘗火鍋后，吃些水果。吃火鍋后，隔20－30分鐘，吃些涼性水果，如梨、蘋果等，可防“上火”，但不要吃帶熱的橘子。

什么人不能吃羊肉

1 熱性體質及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
總之，身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。

2 感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會導致病情遷延不愈。

3 痛風病患不能吃羊肉
患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關節(jié)疼痛等癥狀。

4 孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當?shù)亩嗪人?，適當?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補充營養(yǎng)。

5 小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

吃羊肉火鍋會上火嗎

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以后非常容易上火，嚴重的還出現(xiàn)一些偏熱癥狀，甚至引發(fā)某些疾病?；疱伬锏臏缶昧?，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經(jīng)常吃火鍋的人易上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。
那么，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：
多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內(nèi)臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內(nèi)適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/38446.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 什么人不能吃羊肉,看看中醫(yī)如何說

下一篇: 食用栗子可以幫助補腎嗎(炒栗子——延···