推薦雞肉的美味吃法,這樣吃更營養(yǎng)(推薦雞肉的美味吃法 這樣吃更營養(yǎng))

推薦雞肉的美味吃法,這樣吃更營養(yǎng)

說到雞肉，這是我們很熟悉的一種食物了吧，我們在生活中是經(jīng)常會吃到這種美味食物的了，那么對于雞肉這種食物，我們都有哪些美味的做法呢，這是很多人都想知道的了吧，下面就讓我們給大家推薦幾款雞肉的美味吃法吧。

香菇燉雞

制作食材：二分之一草雞、香菇10朵(干貨，表面切十字花備用)、 大蔥、姜、八角、干辣椒、紅椒、香蔥、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖。

制作步驟：草雞洗凈，控干水份后切塊。香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整)。將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入攔勻再一起燉。繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

小技巧：如果時(shí)間緊張燉的過程也可以用高壓鍋代替，但收汁的過程最少不要省，裹著一層濃汁的肉肉才更好吃。

香菇要提前用溫水泡，大約一個(gè)小時(shí)左右可以泡發(fā)，泡之前香菇先用清水沖一下，去掉表面灰塵，泡香菇的水過濾后用上面清澈的部分燒菜味道更濃香。

香菇糯米雞肉卷

材料：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根、食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。

做法：將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來。用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

上面就是我們給大家推薦的幾個(gè)吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，雞肉的烹飪方法是比較多的了，而且我們上面推薦的這些雞肉的烹飪方法都是很美味的了，而且吃起來營養(yǎng)價(jià)值也很強(qiáng)哦，是非常適合我們在生活中吃的了，大家不要錯(cuò)過哦。

想要讓我們吃到美味可口的雞肉，那么就要讓我們學(xué)會雞肉的美味吃法了哦，我們上面就給大家推薦了雞肉的幾個(gè)美味的烹飪方法了，不僅味道好，而且吃起來營養(yǎng)價(jià)值也是很出色的哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

推薦雞肉的美味吃法 這樣吃更營養(yǎng)

　　說到雞肉，這是我們很熟悉的一種食物了吧，我們在生活中是經(jīng)常會吃到這種美味食物的了，那么對于雞肉這種食物，我們都有哪些美味的做法呢，這是很多人都想知道的了吧，下面就讓我們給大家推薦幾款雞肉的美味吃法吧。

　　 香菇燉雞

　　制作食材：二分之一草雞、香菇10朵(干貨，表面切十字花備用)、 大蔥、姜、八角、干辣椒、紅椒、香蔥、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖。

　　制作步驟：草雞洗凈，控干水份后切塊。香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。炒至變色后將姜，蔥，干辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色后加少許料酒，白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整)。將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入攔勻再一起燉。繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。

　　小技巧：如果時(shí)間緊張燉的過程也可以用高壓鍋代替，但收汁的過程最少不要省，裹著一層濃汁的肉肉才更好吃。

　　香菇要提前用溫水泡，大約一個(gè)小時(shí)左右可以泡發(fā)，泡之前香菇先用清水沖一下，去掉表面灰塵，泡香菇的水過濾后用上面清澈的部分燒菜味道更濃香。

　　 香菇糯米雞肉卷

　　材料：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根、食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。

　　做法：將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來。用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。入烤箱 180℃ 25分鐘即可。

　　上面就是我們給大家推薦的幾個(gè)吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，雞肉的烹飪方法是比較多的了，而且我們上面推薦的這些雞肉的烹飪方法都是很美味的了，而且吃起來營養(yǎng)價(jià)值也很強(qiáng)哦，是非常適合我們在生活中吃的了，大家不要錯(cuò)過哦。

　　想要讓我們吃到美味可口的雞肉，那么就要讓我們學(xué)會雞肉的美味吃法了哦，我們上面就給大家推薦了雞肉的幾個(gè)美味的烹飪方法了，不僅味道好，而且吃起來營養(yǎng)價(jià)值也是很出色的哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

雞肉這樣烹飪味道營養(yǎng)更出色

　　雞肉是我們在生活中非常常見的一種食物了吧，是很多人都非常喜歡吃的一種食物了，我們給大家推薦的雞肉美味做法就是雞肉燉蘑菇了哦，下面就讓我們看看這道菜是怎么制作出來的，我們應(yīng)該如何挑選材料呢，一起來看看吧。

　　材料：雞肉1斤、榛蘑適量。

　　調(diào)料：油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。

　　做法：雞肉清洗干凈，切成小塊的放好在盤子里。榛蘑用水泡開，在清水中浸泡10分鐘，既能讓榛蘑變軟也能洗干凈，撈出來之后再用清水沖洗一遍，放到碗中。用鍋煮水，水開之后把雞肉塊放進(jìn)去焯一下，1分鐘之后撈出來。焯水的作用是去掉腥味和臟東西，撈出來之后用涼水沖掉雞肉上面的泡沫和其他東西。生姜洗干凈切成絲，蔥且成小段。在炒鍋中放入油加熱，油熱之后放入蔥段和姜絲，炒出香味之后放入雞肉塊翻炒。倒入老抽和花椒大料粉繼續(xù)翻炒，直到雞肉均勻的上色后加入清水，用大火煮開。大火把湯煮開之后把榛蘑放進(jìn)去，調(diào)成小火慢慢燉，大約30分鐘之后開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌充分調(diào)味之后就做好雞肉燉蘑菇了。

　　想要讓我們把雞肉燉蘑菇烹飪的美味可口，那么就要在烹飪的時(shí)候多注重細(xì)節(jié)了，首先我們就要選擇的土雞或者走地雞。土雞和走地雞都不是飼養(yǎng)的雞，肉質(zhì)更加鮮嫩緊實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更高，而且久煮味道更入味。除了雞肉的選擇之外，我們還要提前把雞肉腌制一下了哦，這樣雞肉的味道會更鮮美了。

　　除了上面介紹的這些方法，我們還要注意，雞肉和蘑菇用水清洗之后再放入沸水中焯2分鐘，這樣能去掉雞肉的血水和腥味;蘑菇焯水更加容易煮熟，也能夠清洗得更加干凈。

　　炒鍋中準(zhǔn)備好前面的準(zhǔn)備工作之后，燉的時(shí)候最好換砂鍋、燉鍋、煲鍋、高壓鍋等。這些鍋在燉的時(shí)候水分流失沒有炒鍋快，所以在燉之前就不用加那么多水，可以保留原始的味道。

　　這就是我們給大家介紹的有關(guān)雞肉燉蘑菇的情況了，這是非常好的一種雞肉的烹飪方法了，這樣吃雞肉的味道是非常好的了哦，我們上面就給大家介紹了烹飪的方法以及烹飪時(shí)的小技巧了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

雞肉怎么做最好吃？

雞肉可以做成多種美味佳肴，尤其是將其做成紅燒雞肉，絕對會讓人們非常的喜愛。但是很多人不知道紅燒雞肉的具體做法是怎樣的，接下來就讓本文來為大家展開相關(guān)的介紹，希望能對大家提供參考。
　　紅燒雞肉的做法
　　1、紅燒雞肉用料
　　紅燒雞肉確實(shí)是很受歡迎的一道美味佳肴，但是很多人在做法上面欠缺一些方法，其實(shí)制作這道菜肴并不是很困難，在制作前對于用藥的選擇是比較有講究的，需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮雞肉和適量的調(diào)味料，調(diào)味料主要有油，紅燒醬油，料酒，食用鹽，生抽，以及生姜和茴香，只要將這些材料準(zhǔn)備好以后，就能夠制作紅燒雞肉了。
　　2、紅燒雞肉的做法步驟
　　首先需要把準(zhǔn)備好的雞肉進(jìn)行清洗，徹底的清洗干凈以后切成塊備用，鍋里面放入準(zhǔn)備的植物油，燒熱燒熱以后就把洗好的雞肉放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再把準(zhǔn)備的紅燒醬油料酒食用鹽，生抽以及生姜，茴香全部都倒進(jìn)去一同翻炒，炒成紅色后再倒入一碗清水，把鍋蓋蓋上，改用小火慢煮的方式煮大概一刻鐘后即可。
　　3、紅燒雞肉的特點(diǎn)
　　紅燒雞肉制作成功以后，可以說是一道色香味俱全的菜肴，不僅口味特別的濃香，吃起來非常的可口，而且這道菜肴的滋補(bǔ)效果也是很不錯(cuò)的，不僅可以讓我們的胃口得到明顯的改善，而且還可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，雞肉中的各種營養(yǎng)素都很充足，將其做成紅燒雞肉來吃的話，絕對是不容錯(cuò)過的一道營養(yǎng)又美味的菜肴。

雞肉最美味的做法 雞肉最好吃的做法

1、材料：土雞、生姜、料酒、菜籽油、干辣椒、花椒、八角、大蒜、大盤雞料、青紅椒、土豆各適量。

2、首先準(zhǔn)備2只土雞，先把雞腚尖切掉，再把雞剁成小塊，放在水中多清洗兩遍，最后控一下水分備用。

3、在鍋里倒上涼水，把雞肉放進(jìn)去，再放上姜片、料酒開大火煮開，把上面的白沫都撇掉，再把雞肉撈出來控一下水分備用。

4、在鍋里倒上菜籽油，放上干辣椒、生姜、花椒、八角、大蒜炒出香味，再放上適量的大盤雞料炒出香味，把雞肉放進(jìn)去翻炒均勻。

5、雞肉炒出香味之后，倒上適量的清水，水位只要是沒過雞肉就可以，開大火燒開，然后轉(zhuǎn)到小火燉60分鐘。

6、把土豆削皮切成塊，青紅椒去籽切成塊備用，60分鐘到后，先把土豆放進(jìn)去翻炒均勻，開小火燜10分鐘，然后再把青紅椒放進(jìn)去翻炒均勻就可以出鍋了。

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