鯽魚營養(yǎng)豐富,推薦美味的吃法

說到鯽魚，這無疑是我們很熟悉的一種食物了吧，我們都知道鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了，而且鯽魚的口感也是很出色的了，我們經(jīng)常吃鯽魚對于身體的好處是很多的了，那么鯽魚都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢，有哪些好的鯽魚吃法呢，一起看看吧。

鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成，因此我們即使經(jīng)常吃鯽魚也不會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)發(fā)胖的情況了，即使是減肥的朋友們也是可以放心的吃鯽魚的了哦。

鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高，因此我們經(jīng)常吃鯽魚是能夠幫助身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素的了，尤其適合給幼兒以及老人食用了，不要錯(cuò)過了哦。

鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。

通過了上面的介紹，我們一定能夠?qū)a魚的營養(yǎng)價(jià)值有了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)，這是非常富有營養(yǎng)的食物了，是我們可以經(jīng)常吃的了哦，下面就讓我們看看應(yīng)該怎么烹飪鯽魚吃吧。

豆瓣鯽魚

用料：活鯽魚2條，蒜末30克，蔥花50克，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細(xì)鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克(約耗150克)。

做法步驟：將魚治凈，在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨)，抹上紹酒、細(xì)鹽稍腌;炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起鍋內(nèi)留油75克，放鄲縣豆瓣醬未、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細(xì)鹽，將魚燒熟，盛入盤中原鍋置旺火上，用濕淀粉勾熒，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)鯽魚的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，鯽魚這種食物的營養(yǎng)價(jià)值是非常出色的了，而且經(jīng)過我們的烹飪之后味道也是很出色的哦，是我們不能錯(cuò)過的美味食物了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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