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烹飪白菜,酸辣炒白菜,西紅柿白菜炒豆腐

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 06:09:03

烹飪白菜,酸辣炒白菜,西紅柿白菜炒豆腐

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人都經(jīng)常吃的蔬菜

，但是白菜要是做不好
，水巴巴的，那怎么做好吃的白菜呢?大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家接下來(lái)為大家介紹幾種白菜最常見(jiàn)的烹飪方法
，快來(lái)一起看看酸辣炒白菜
、西紅柿白菜炒豆腐都是怎么做的吧。

酸辣炒白菜：材料需要準(zhǔn)備干辣椒6根

、米醋3湯匙
、鹽1/2茶匙、白糖1湯匙
、大蔥5片
、生抽1湯匙、香油2滴
、白菜幫3片
。先把白菜幫洗凈后豎著對(duì)半切開(kāi)，在刀斜45度的角度白菜片成片
，然后把干辣椒用手掰碎
，在把大蔥切成片備用，起鍋
，倒入適量的油大火加熱
，等油7成熱時(shí)放入干辣椒絲、蔥片爆香
。等辣椒絲顏色略微變深的時(shí)候倒入白菜片翻炒一下
，2分鐘左右調(diào)入白糖、米醋
、鹽
、生抽繼續(xù)翻炒，一分鐘以后淋入2滴香油出鍋
。酸辣炒白菜富含維生素C
，烹調(diào)時(shí)加醋更利于保護(hù)維生素。

西紅柿白菜炒豆腐：材料需要準(zhǔn)備豆腐1盒

、白菜1/4棵
、橄欖油60毫升、鹽1/2茶匙
、生抽2湯匙
、中型西紅柿2個(gè)
。先把白菜洗凈后切成長(zhǎng)的絲，在把絲切成小塊
，豆腐切成方的塊
，然后起鍋，倒入橄欖油大火加熱
，油7成熱時(shí)放入豆腐塊
，煎約1分鐘后翻面煎，成金黃色以后放西紅柿塊炒軟
，看到西紅柿有一點(diǎn)湯汁出現(xiàn)時(shí)放入白菜絲翻炒即可
，等白菜絲變軟后淋入生抽攪勻即可。西紅柿白菜炒豆腐含有鈣
、番茄紅素
、大豆異黃酮等有益物質(zhì)。

烹飪白菜的做法介紹了“酸辣炒白菜

、西紅柿白菜炒豆腐”
，相信大家都了解了，白菜的做法有很多
，大道家園網(wǎng)天然養(yǎng)生專家介紹的這兩種大家可以進(jìn)行烹飪
，還有很多的做法，想要了解可以繼續(xù)翻閱烹飪白菜
，烹飪方法都可以為您的家庭做出美味
。

美味的酸辣白菜怎么做

1、酸辣白菜的做法一

。
食材：白菜半顆
、油適量、小米辣三個(gè)
、香醋兩勺
、蔥 適量、姜適量
，鹽適量
、雞精適量、白糖半勺
。
（1）白菜斜切成片
。姜切末，蔥切末
，小米辣切碎
。淀粉加水，調(diào)勻備用
。
（2）鍋中燒油
，油熱后，放入蔥姜爆香
，放入辣椒炒香
。放入白菜，翻炒均勻
。加入鹽糖
、醬油、醋
、雞精
、濕淀粉勾芡炒勻即可。
2
、酸辣白菜的做法二
。
（1）用料：白菜400克、土豆1個(gè)
、西紅柿1克
、五花肉50克、植物油1湯匙
、蔥10克
、姜3片、蒜1瓣
、花椒15顆
、陳醋1勺、料酒1勺
、味極鮮1勺
。
（1）白菜幫和葉子分開(kāi)。
（2）土豆切條不要太寬
，不容易熟
。
（3）西紅柿切小塊。
（4）準(zhǔn)備五花肉
，干辣椒
，花椒，蔥姜蒜
。
（5）五花肉炒香
，放入干辣椒和汶馬哦大紅袍，放入蔥花
，倒入料酒去腥味
、放入土豆條斷生至金黃色，先放入白菜幫
，再放入西紅柿
，炒軟
。
（6）最后放入白菜葉，味極鮮醬油
，陳醋
，胡椒粉多放，還有少量鹽
，翻炒幾下出鍋
。
3、酸辣白菜的做法三
（1）用料：白菜1個(gè)
、干辣椒2條
、蒜2瓣、淀粉一點(diǎn)點(diǎn)
、生抽2勺
、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、醋4勺
、油2勺
。
（2）白菜洗凈，撕碎或者切成段備用
。
（3）小米椒和蒜米切碎備用
。
（4）調(diào)制一碗料汁，4勺醋
，2勺醬油
、2勺清水、少半勺鹽
、一點(diǎn)白糖
、一點(diǎn)淀粉攪拌均勻備用。
（5）起火熱鍋燒油
，下入小米椒和蒜米爆香
。
（6）大火倒入白菜翻炒。
（7）大火爆炒至有點(diǎn)變黃
、變軟
。
（8）倒入調(diào)制好的料汁大火翻炒。
（9）翻炒至入味收汁
。

白菜和豆腐怎樣炒才好吃？

白菜500克

，豆腐300克
，蔥姜共30克，鹽、胡椒粉
、雞粉適量
。
1、白菜
、豆腐都適當(dāng)切塊
，姜切片，蔥切絲
。
2、鍋燒熱
，放油適量
，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
3
、下豆腐
，放入鹽、雞粉
、胡椒粉
，稍加一點(diǎn)水，燒開(kāi)移至小火
，待白菜豆腐燒透后出鍋
。
因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水
；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉
，味道更好。

酸辣白菜怎么做好吃呢
？

酸辣炒白菜的做法步驟
酸辣炒白菜的步驟:1 1將白菜洗凈，用刀斜著切片

，將葉子撕成合適的大小
。
酸辣炒白菜的步驟:蒜切末，姜切絲
，粗胡椒粉1勺
。
酸辣白菜怎么炒:3 3把好吃的，陳醋
，白糖
，鹽，十三香混合在一個(gè)小碗里備用
。
酸辣炒白菜的做法步驟:4 4取適量淀粉
，加少許冷水拌勻備用。
酸辣醬白菜怎么炒:5 5
。在鍋里加熱油
。當(dāng)油還沒(méi)有完全熱的時(shí)候
，加入大蒜、姜和胡椒面
，翻炒出香味
。
酸辣白菜怎么炒:6 6、倒入白菜翻炒1分鐘左右
。
酸辣白菜怎么炒:7 7倒入白菜葉
，翻炒至菜葉變軟，然后加入第三步拌好的醬料翻炒
。
酸辣炒白菜步驟:8 8用筷子攪拌水淀粉
，倒入炒鍋，攪拌均勻
。

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