白菜的選購方法大家了解嗎

白菜越來越成了我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜了哦，白菜是非常的有營養(yǎng)的，對我們好處也是非常的多的哦，我們經(jīng)常聽說白菜中含有大量的維生素和蘿卜硫素等等我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)元素，下面我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。

白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

從上面的介紹我們可以知道，白菜中含有大量的營養(yǎng)元素，對我們?nèi)梭w是非常的有幫助的哦，所以呢，為了我們的健康，在生活中一定要多吃白菜這種蔬菜的哦，白菜并不貴，但是我們也要掌握選購白菜的方法哦，下面我們一起來看看選購白菜的方法吧。

看外表：優(yōu)質(zhì)的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結(jié)實(shí)，無病蟲害。

看黑點(diǎn)：挑選時(shí)，可以想辦法看看里面的幾片葉子，看看有無黑點(diǎn)，如果有，不宜購買。

上市時(shí)間：根據(jù)上市時(shí)間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分。一般來說，9月-10月上市的白菜屬早熟品種，為白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買;11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，初期食用菜質(zhì)較粗，但儲(chǔ)存后，口味會(huì)變好;中熟品種，為青白口菜，質(zhì)量介于早熟品種和晚熟品種之問。

通過上面的介紹，我們都可以看出來的，白菜中含有大量的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)元素的哦，所以我們在生活中可以多吃一點(diǎn)白菜的哦，當(dāng)然我們也要掌握選購白菜的方法哦，最后，希望我們的介紹對大家有所幫助的哦，大家有什么需要了解的可以隨時(shí)向我們咨詢的哦。

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