甜椒是辣椒的一個(gè)變種,是具有多種顏色的辣椒,甜椒味道吃起來一點(diǎn)都不辣,而且外皮晶石、表面有光澤。甜椒可以生吃,也可以做成熱菜食用,甜椒的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,是我國人民餐桌上一年四季都可以見到的蔬菜。
解熱鎮(zhèn)痛增加食欲食用甜椒
甜椒是人工栽培的,我國全國各地都有種植,甜椒有紅黃紫等多種顏色,可以直接生吃,也可以用來作為配菜,制作熱菜。甜椒有豐富的維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。人們常吃甜椒可以解熱鎮(zhèn)痛、增加食欲、幫助消化。
食療價(jià)值分析
1.解熱、鎮(zhèn)痛:人們平常有肌肉疼痛可以吃甜椒鎮(zhèn)痛,還可以解熱,甜椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用;
2.預(yù)防癌種:甜椒有預(yù)防癌癥的功效,甜椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率;
3.增加食欲、幫且消化:甜椒有很好的增加食欲、助消化的功效,甜椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化;
4.降脂減肥:甜椒是肥胖人群的福音,甜椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
木耳甜椒茄汁蝦仁
食材主料:木耳60g、西紅柿240g、蝦200g、甜椒260g、油適量、鹽適量、檸檬、胡椒適量、姜適量、大蒜適量。
步驟:
1.將大蝦去殼,從背部劃一刀,但不切斷,挑出黑線。將西紅柿、甜椒、泡發(fā)木耳切丁,姜蒜切末,如1所示將大蝦全部處理好。
2.熱鍋熱油,先下姜蒜,緊跟就將大蝦倒下。炒變色加鹽和檸檬胡椒調(diào)味,翻炒均盛出備用。原鍋原油下甜椒。
3.甜椒變色后下木耳,當(dāng)木耳炒的有點(diǎn)炸鍋時(shí),加鹽調(diào)味盛出備用。另起油鍋炒西紅柿至泥狀加鹽和糖調(diào)味。
4.將4炒好的大蝦倒下去,快速翻炒,讓大蝦全部裹上茄汁。最后將5木耳甜椒也倒下來,翻炒均即可出鍋裝盤。
甜椒的適宜人群
甜椒非常適合大眾食用,而且一般人群都可以食用,對(duì)于寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、脾胃虛寒等人群是尤其適合的。但是,甜椒不適合眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者食用,同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結(jié)核病的人慎食。
甜椒的色澤鮮亮、個(gè)頭飽滿,而且分量比較沉,摸起來一點(diǎn)都不軟,并且以四個(gè)爪的口感最好。甜椒是非常適合老百姓家常食用的蔬菜,甜椒可以幫助人們抗癌防癌、消炎止痛,還可以降脂減肥,而且有幫租戶人們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力的功效。甜椒吃起來一點(diǎn)都不辣,還大有一種甜味,甜椒非常適合傷風(fēng)感冒、凍瘡、肥胖和貧血、牙齦出血和壞血病等患者食用。
辣椒是常見的一種調(diào)味蔬菜,吃辣椒有很多好處,常見的好處為補(bǔ)充營養(yǎng)、增加食欲、驅(qū)寒暖胃、促進(jìn)血液循環(huán)、解熱鎮(zhèn)痛、預(yù)防肥胖等。
1、補(bǔ)充營養(yǎng):辣椒中含有較多的維生素、鈣、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是胡蘿卜素和維生素C,適當(dāng)進(jìn)食可以補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng);
2、增加食欲:辣椒中含有的辣椒素對(duì)口腔和胃腸有刺激作用,適當(dāng)進(jìn)食辣椒可以促進(jìn)消化液的分泌,增加消化酶的活性,加速胃腸道蠕動(dòng),增強(qiáng)食欲;
3、驅(qū)寒暖胃:辣椒辛熱,適當(dāng)進(jìn)食可以起到驅(qū)寒暖胃的功效,可以緩解因遇寒而引發(fā)的嘔吐、腹寒、腹瀉等不適癥狀;
4、促進(jìn)血液循環(huán):特別是對(duì)于因寒冷、凍傷而導(dǎo)致緊縮的血管,可以起到很好的舒緩作用,加強(qiáng)血液的循環(huán)。辣椒中含有大量的辣椒素,可以在一定程度上輔助改善血管舒張功能,進(jìn)而改善心血管健康;
5、解熱鎮(zhèn)痛:辣椒可以促使機(jī)體發(fā)汗,進(jìn)而減少傳達(dá)痛覺的神經(jīng)遞質(zhì),緩解肌肉的疼痛;
6、預(yù)防肥胖:辣椒中的辣椒素能在一定程度上起到強(qiáng)化胰島素敏感性、加快脂肪分解的作用,進(jìn)食辣椒,對(duì)于預(yù)防機(jī)體肥胖具有輔助作用。
吃辣椒雖然具有許多好處,但不可過量,特別是對(duì)于特殊人群,比如患有甲亢、皮炎、結(jié)核病、慢性胃腸病、腎炎、痔瘡、慢性氣管炎、高血壓、慢性肝病等患者,不適合大量進(jìn)食辣椒,以免加重病情。
1、將西蘭花、彩椒切塊、洗凈備用。
2、鍋中加水,加適量的鹽。
3、水開后將彩椒和西蘭花放入鍋中,焯水瀝干。
4、加入橄欖油清炒后出鍋盛盤即可。
彩椒的好處:
解熱、鎮(zhèn)痛:彩椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
預(yù)防癌癥:彩椒的有效成分彩椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫且消化:彩椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
降脂減肥:彩椒所含的彩椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
木耳。彩椒和木耳搭配來吃,可以補(bǔ)血活血,補(bǔ)充維生素,抗氧化抗衰老,保持皮膚健康。
雞肉。彩椒和雞肉搭配來吃,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),維生素和無機(jī)鹽,促進(jìn)身體營養(yǎng)元素多元化,有利于身體健康。
青椒的營養(yǎng)主要就是維生素c含量豐富,可以抗氧化,有溫中散寒開胃消食的功效,增強(qiáng)人體的體力,緩解工作壓力造成的疲勞。
它只是蔬菜的一種,也可以說是營養(yǎng)的一種,可以預(yù)防疾病的發(fā)生,但不等于預(yù)防癌癥。
人體要想達(dá)到健康,每天要有均衡的營養(yǎng),例如多食用含維生素,礦物質(zhì),纖維素,蛋白質(zhì)的食物等等。
要有適量的運(yùn)動(dòng),均衡的睡眠,和積極樂觀的心態(tài),這樣才是健康必不可少的。
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