。

2.解毒消腫：芥菜還可以幫助人們解毒消腫，芥菜能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生

，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

3.開(kāi)胃消食：吃芥菜可以增加人們的食欲，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味

，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。

4.芥菜明目利膈、寬腸通便：芥菜組織較粗硬

、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

土豆芥菜排骨湯

食材明細(xì)：排骨350克、芥菜300克

、土豆250克、生姜3片、鹽。

土豆芥菜排骨湯的做法詳細(xì)步驟：

第1步、排骨汆水;

第2步

、鍋加水5碗，入排骨和姜片先煲1小時(shí);

第3步、芥菜洗凈切好;

第4步

、土豆去皮切片或切塊;

第5步、加入芥菜和土豆再煲半個(gè)小時(shí)即可

。喝時(shí)加鹽調(diào)味。

芥菜的適宜人群非常廣泛

，尤其適合一些腦力勞動(dòng)者和眼科疾病的患者食用，不但可以幫助人們調(diào)節(jié)身體壓力、幫助緩解疲勞，還可以提神醒腦、解毒消腫、開(kāi)胃消食，吃還能保護(hù)視力。芥菜經(jīng)常作為一種腌制品食用，但是不適合高血壓和血管硬化的患者食用。身體內(nèi)熱和咳嗽、痔瘡、便血的人們是不能吃的。

芥菜毛豆——開(kāi)胃消食降脂抗癌

　　毛豆是大家都喜歡吃的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

，而且價(jià)格比較便宜，是夏季常見(jiàn)的一種食材。毛豆的食用方法是有很多的，比如說(shuō)煮著吃，炒著吃。芥菜毛豆大家都吃過(guò)嗎，可以緩解疲勞抗癌消脂。

　　 芥菜毛豆

　　 芥菜毛豆所需材料

　　主要食材芥菜

、毛豆、甜紅椒、香油、鹽、白醋

　　 芥菜毛豆的做法

　　1、芥菜擇洗干凈