小米粥的食用功效及搭配吃法

小米粥的食用功效及搭配吃法

小米粥是我們現(xiàn)在很常見(jiàn)的食物了，是很多人都非常喜歡吃的了，小米粥的味道是比較清淡的，口感也比較綿軟，因此對(duì)于我們身體的好處是很多的了，那么小米粥有哪些功效呢，又有哪些美味的吃法呢，下面就讓我們一起看看吧。

米即粟米，能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、特色小米粥胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。

小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類(lèi)的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

這就是我們給大家介紹的小米粥所擁有的功效了，通過(guò)我們的介紹，大家一定對(duì)小米粥有了解了吧，那么小米粥有哪些美味的吃法呢，下面就讓我們給大家推薦小米的吃法吧。

花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)小米粥的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，小米粥是非常好的一種食物了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，我們經(jīng)常吃小米粥對(duì)身體是很有好處的，我們還推薦了小米粥的搭配吃法，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

小米粥的做法和功效粥

一、綠豆小米粥

食材：小米50克，綠豆4克
做法：1.綠豆放入清水，提前浸泡4個(gè)小時(shí)
2.鍋中加入適量的水，水燒熱后（滾沸之前），放入小米和綠豆大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬制35分鐘即可。

二、南瓜小米粥

食材：小米100克，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成塊備用，小米提前淘洗干凈
2.燃?xì)鉅t上放燉鍋，加水燒熱，倒入小米，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘
3.加入南瓜塊，繼續(xù)煮15分鐘即可。

三、紅糖雞蛋小米粥

食材：紅糖，小米，鮮雞蛋
做法：1.雞蛋提前煮熟后剝?nèi)ネ馄溆?br>2.小米淘洗干凈，放入電飯鍋，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后，盛入碗中，加入雞蛋和紅糖即可上桌食用

四、山藥小米粥

食材：山藥20克，小米50克，枸杞適量
做法：1.山藥去皮，洗凈，切成小塊
2.鍋中加水燒熱，加入小米大火滾開(kāi)5分鐘，改中小火
3.煮20分鐘后，加入山藥和少許的白糖或紅糖繼續(xù)熬制20分鐘即可
4.小米山藥粥盛入碗中，點(diǎn)綴枸杞更有食欲

五、紅棗小米粥

食材：紅棗（我喜歡吃灰棗）6顆，小米25克
做法：1.紅棗洗干凈，小米用水淘洗一兩遍即可
2.小米跟紅棗一起放入電飯鍋加入適量的清水，按下煮粥鍵即可

六、香蕉小米粥

食材：香蕉一根，小米25克，冰糖適量
做法：1.小米淘洗干凈，香蕉切成小塊
2.鍋中加入12倍的水，水燒熱，放入小米燒開(kāi)
3.轉(zhuǎn)中小火熬制40分鐘，放入香蕉、冰糖燜2分鐘即可

七、海參小米粥

食材：海參4個(gè)，小米25克
做法：1.海參用純凈水泡發(fā)2天，中間換兩次水
2.海參肚子剪開(kāi)，取出內(nèi)筋和沙嘴，挑斷筋，清洗內(nèi)部的雜質(zhì)
3.無(wú)水無(wú)油的鍋中加入純凈水，大火燒開(kāi)，小火煮25分鐘，直至煮軟
4.煮好的海參泡入新的純凈水，密封后放冰箱繼續(xù)泡發(fā)3天，中間換3次水
5.小鍋加水燒開(kāi)，放入姜片，下海參煮，滾開(kāi)時(shí)淋入少許的料酒
6.小米洗凈后，放入電飯鍋，加入12倍的雞湯熬煮40分鐘
7.加入煮好的海參燜煮一下即可。
8.碗中盛入小米海參粥，放入枸杞略點(diǎn)綴即可。

小米粥含有多種維生素，氨基酸，脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，另外小米除了含有豐富的鐵質(zhì)外還含有蛋白質(zhì)，復(fù)合維生素b、以及鉀等等。
小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，平時(shí)可以多吃，有利于保證營(yíng)養(yǎng)的充分。小米粥中的色氨酸成分比較高，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
小米粥同時(shí)含有豐富的氨基酸，可以幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌以及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。同時(shí)小米粥富含鋅，能夠促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
同時(shí)小米粥含鐵量也比較高，能夠補(bǔ)血健腦。含有豐富的維生素e，能夠清除體內(nèi)氧自由基等代謝垃圾廢物。

吃小米粥的好處 小米粥有哪些做法

小米的功效很多：
小米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且功效特別多。食用后不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養(yǎng)血，尤其適合虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦，能起到調(diào)養(yǎng)經(jīng)血、恢復(fù)體力的功效。小米除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，還有調(diào)節(jié)睡眠的功效。因?yàn)?，小米屬于味甘咸的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺(jué)之前食用一碗小米粥能治失眠。
因?yàn)樾∶资菈A性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調(diào)的患者，經(jīng)常食用小米粥，可起到養(yǎng)護(hù)的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用后可以減少口中細(xì)菌的滋生。孕婦適當(dāng)食用小米粥還能起到安胎預(yù)防流產(chǎn)的作用，對(duì)抗菌及防止女性陰道炎癥也有一定的療效。
常喝小米粥沒(méi)有什么壞處的。
蓮藕雪梨小米粥
原料：
蓮藕、雪梨、小米、大米、冰糖。
做法：
1、蓮藕洗凈然后去皮，切塊，泡在清水中以免氧化發(fā)黑；
2、雪梨洗凈切塊備用；
3、小米、大米（大米的量只為小米的1/2）淘洗干凈，和所有材料一起放入高壓鍋（電飯煲），加入適量水，然后放入幾滴食油，以免溢出，然后用小火煲煮即可。
煮粥最好用砂鍋，如果用電鍋，所有東西統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去后就不用管了，基本上30分鐘搞定，方便得很。
雞肝小米粥
原料：
小米100克，雞肝30克,菟絲子15克，鹽2克,料酒10克,味精2克,醬油2克
做法：
1. 將雄雞肝去雞膽，清洗干凈，切成極薄的片，放入碗內(nèi)，加料酒、醬油拌勻，腌制入味，備用。
2. 菟絲子用冷水洗凈，瀝干水分，切成碎末。
3. 小米用適量溫水浸軟，然后用冷水淘洗干凈，倒入煮鍋，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟絲子末、雞肝片，用小火慢慢熬煮。
4. 待小米將熟時(shí)，放入鹽、味精調(diào)味，繼續(xù)煮一二沸，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。

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