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小米粥的食用功效及搭配吃法

綠色飲食在行動 2023-05-31 13:00:57

小米粥的食用功效及搭配吃法

小米粥是我們現(xiàn)在很常見的食物了

，是很多人都非常喜歡吃的了
，小米粥的味道是比較清淡的
，口感也比較綿軟，因此對于我們身體的好處是很多的了
，那么小米粥有哪些功效呢，又有哪些美味的吃法呢
，下面就讓我們一起看看吧
。

米即粟米，能開腸胃

、補虛損
、益丹田，可用于氣血虧損
、體質虛弱
、特色小米粥胃納欠佳者進補，適于產(chǎn)婦乳少
、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠
、飲食不香，可作早餐食用
。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦
。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米含有多種維生素
、氨基酸
、脂肪和碳水化合物。

小米味甘咸

，有清熱解渴
、健胃除濕、和胃安眠等功效
，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它
。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食
、防止反胃、嘔吐的功效
。

小米能夠解除口臭

，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸
，可以抗菌和防止女性陰道炎
。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位
，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用
。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

這就是我們給大家介紹的小米粥所擁有的功效了

，通過我們的介紹
，大家一定對小米粥有了解了吧，那么小米粥有哪些美味的吃法呢
，下面就讓我們給大家推薦小米的吃法吧
。

花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克

，紅小豆30克
，桂花糖、冰糖各適量
。

做法：將小米

、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時
，然后淘洗干凈
，待用。鍋中注入適量清水
，加入花生仁
、紅小豆煮沸后
，改用小火煮 30分鐘。放入小米
，煮至米爛
，花生仁、紅小豆酥軟
，再加入冰糖
、桂花糖即可。

這就是我們給大家介紹的有關小米粥的一些情況了

，我們可以發(fā)現(xiàn)
，小米粥是非常好的一種食物了，它的營養(yǎng)價值是很高的哦
，我們經(jīng)常吃小米粥對身體是很有好處的
，我們還推薦了小米粥的搭配吃法，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們
。

小米粥的做法和功效粥

一

、綠豆小米粥

食材：小米50克，綠豆4克
做法：1.綠豆放入清水
，提前浸泡4個小時
2.鍋中加入適量的水
，水燒熱后（滾沸之前），放入小米和綠豆大火燒開
，轉中小火熬制35分鐘即可
。

二、南瓜小米粥

食材：小米100克
，南瓜150克
做法：1.南瓜去皮，切成塊備用
，小米提前淘洗干凈
2.燃氣爐上放燉鍋
，加水燒熱，倒入小米
，大火燒開后
，轉中火煮30分鐘
3.加入南瓜塊，繼續(xù)煮15分鐘即可
。

三
、紅糖雞蛋小米粥

食材：紅糖，小米
，鮮雞蛋
做法：1.雞蛋提前煮熟后剝?nèi)ネ馄溆?br>2.小米淘洗干凈
，放入電飯鍋，加入13倍的水
，按煮粥模式煮即可
3.小米煮好后
，盛入碗中
，加入雞蛋和紅糖即可上桌食用

四、山藥小米粥

食材：山藥20克
，小米50克
，枸杞適量
做法：1.山藥去皮，洗凈
，切成小塊
2.鍋中加水燒熱
，加入小米大火滾開5分鐘，改中小火
3.煮20分鐘后
，加入山藥和少許的白糖或紅糖繼續(xù)熬制20分鐘即可
4.小米山藥粥盛入碗中
，點綴枸杞更有食欲

五、紅棗小米粥

食材：紅棗（我喜歡吃灰棗）6顆
，小米25克
做法：1.紅棗洗干凈
，小米用水淘洗一兩遍即可
2.小米跟紅棗一起放入電飯鍋加入適量的清水，按下煮粥鍵即可

六
、香蕉小米粥

食材：香蕉一根
，小米25克，冰糖適量
做法：1.小米淘洗干凈
，香蕉切成小塊
2.鍋中加入12倍的水
，水燒熱，放入小米燒開
3.轉中小火熬制40分鐘
，放入香蕉
、冰糖燜2分鐘即可

七、海參小米粥

食材：海參4個
，小米25克
做法：1.海參用純凈水泡發(fā)2天
，中間換兩次水
2.海參肚子剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴
，挑斷筋
，清洗內(nèi)部的雜質
3.無水無油的鍋中加入純凈水，大火燒開
，小火煮25分鐘
，直至煮軟
4.煮好的海參泡入新的純凈水，密封后放冰箱繼續(xù)泡發(fā)3天
，中間換3次水
5.小鍋加水燒開
，放入姜片，下海參煮
，滾開時淋入少許的料酒
6.小米洗凈后
，放入電飯鍋，加入12倍的雞湯熬煮40分鐘
7.加入煮好的海參燜煮一下即可
。
8.碗中盛入小米海參粥
，放入枸杞略點綴即可
。

小米粥含有多種維生素，氨基酸
，脂肪和碳水化合物
，營養(yǎng)豐富，另外小米除了含有豐富的鐵質外還含有蛋白質
，復合維生素b
、以及鉀等等。
小米粥營養(yǎng)價值比較高
，平時可以多吃
，有利于保證營養(yǎng)的充分。小米粥中的色氨酸成分比較高
，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用
。
小米粥同時含有豐富的氨基酸，可以幫助預防流產(chǎn)
，抗菌以及預防女性陰道發(fā)炎
。同時小米粥富含鋅，能夠促進食欲
，增強免疫力
，促進生長發(fā)育。
同時小米粥含鐵量也比較高
，能夠補血健腦
。含有豐富的維生素e，能夠清除體內(nèi)氧自由基等代謝垃圾廢物
。

吃小米粥的好處 小米粥有哪些做法

小米的功效很多：
小米具有很高的營養(yǎng)價值

，而且功效特別多。食用后不僅能防止泛胃和嘔吐
，還能滋陰養(yǎng)血
，尤其適合虛寒體質的產(chǎn)婦，能起到調(diào)養(yǎng)經(jīng)血
、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分外
，還有調(diào)節(jié)睡眠的功效
。因為，小米屬于味甘咸的食物
，具有清熱解渴
、健胃除濕、和胃安眠等作用
。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠
。
因為小米是堿性食物
，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調(diào)的患者
，經(jīng)常食用小米粥
，可起到養(yǎng)護的作用。除了上述功效外
，小米粥還有解除口臭的功能
，食用后可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產(chǎn)的作用
，對抗菌及防止女性陰道炎癥也有一定的療效
。
常喝小米粥沒有什么壞處的。
蓮藕雪梨小米粥
原料：
蓮藕
、雪梨
、小米、大米
、冰糖
。
做法：
1、蓮藕洗凈然后去皮
，切塊
，泡在清水中以免氧化發(fā)黑；
2
、雪梨洗凈切塊備用
；
3、小米
、大米（大米的量只為小米的1/2）淘洗干凈
，和所有材料一起放入高壓鍋（電飯煲），加入適量水
，然后放入幾滴食油
，以免溢出，然后用小火煲煮即可
。
煮粥最好用砂鍋
，如果用電鍋，所有東西統(tǒng)統(tǒng)放進去后就不用管了
，基本上30分鐘搞定
，方便得很。
雞肝小米粥
原料：
小米100克
，雞肝30克,菟絲子15克
，鹽2克,料酒10克,味精2克,醬油2克
做法：
1. 將雄雞肝去雞膽，清洗干凈
，切成極薄的片
，放入碗內(nèi)
，加料酒
、醬油拌勻
，腌制入味
，備用
。
2. 菟絲子用冷水洗凈
，瀝干水分
，切成碎末
。
3. 小米用適量溫水浸軟
，然后用冷水淘洗干凈
，倒入煮鍋
，加入約1000毫升冷水，置于旺火上煮沸
，然后加入菟絲子末
、雞肝片，用小火慢慢熬煮
。
4. 待小米將熟時
，放入鹽、味精調(diào)味
，繼續(xù)煮一二沸
，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食
。

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