姜是我們?nèi)粘Ｖ蟹浅６嘁?jiàn)的調(diào)味品
姜的藥用價(jià)值
姜在藥用方面
，有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，可以活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能。姜作藥用還可以健胃止嘔、辟腥臭、消水腫。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法值和用法用量介紹.png)
1.增進(jìn)食欲
、促消化：姜辛辣，食用之后可以幫助人們?cè)黾邮秤？诮郎?div id="d48novz" class="flower left">2.鎮(zhèn)吐：姜還有止嘔的功效
，比如我們?cè)跁炣嚨臅r(shí)候吃點(diǎn)姜或者口里含著一片姜可以止嘔。有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時(shí)時(shí)保健康”的說(shuō)法。3.活血驅(qū)寒：姜還可以活血驅(qū)寒，對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用
，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥4.殺菌解毒：姜在生活中還可以用來(lái)殺菌
5.助陽(yáng)：男性是非常適合吃姜的，生姜是助陽(yáng)之品
，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。姜的用法用量
我們平常在吃姜的時(shí)候，要注意一次不能吃的過(guò)多
，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀姜可以煎湯服用
姜在生活里有非常多的用途
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