百合的選購(gòu)方法以及食用禁忌

白白的百合，雖然聞起來(lái)不是很好，但是，吃后的效果卻多多，有的食療方法添加百合有預(yù)防和緩解疾病的效果，因此百合在食材中養(yǎng)生效果顯著，那么，百合怎么選擇，有什么禁忌、有什么價(jià)值呢，下面一起跟大道家園天然養(yǎng)生專家來(lái)了解下吧。

百合的價(jià)值：百合含有淀粉、鈣、磷、脂肪、維生素C、鎂、鋅、硒、鐵、維生素B2、泛酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。此外，百合還含有特殊的營(yíng)養(yǎng)，也就是多種生物堿，比如：秋水仙堿、百合甙AB等。百合不但是甜美的食品，還屬于中藥，在百合湯、八寶飯中都少不了它的蹤影。用百合煮粥有滋潤(rùn)肺胃的效果。大道家園天然養(yǎng)生專家說(shuō)百合是一種食療佳品。

百合的選購(gòu)：食用百合以家種、鱗片闊而薄、味不苦者為優(yōu)，藥用百合則以野生、瓣片小而厚、味較苦者為好，一般選購(gòu)新鮮的百合要注意選肉質(zhì)厚、瓣勻、顏色白、個(gè)大的、底部凹處泥土少的百合，如果發(fā)現(xiàn)凹處泥土濕潤(rùn)、顏色發(fā)黃可能是遺精爛心的，千萬(wàn)不要購(gòu)買，如果選擇干百合則無(wú)雜質(zhì)、已干燥、肉厚且、晶瑩剔透的為好。

百合的禁忌：中醫(yī)認(rèn)為百合微苦味甘，性微寒，入心肺二經(jīng)。但是脾胃不佳者、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的人不要食用百合，會(huì)加重病情，食用百合的時(shí)候一定要先了解自己的身體，如果不了解，可以向醫(yī)師咨詢，然后再吃。

以上是大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹的“百合的價(jià)值、百合的選購(gòu)、百合的禁忌”，相信大家都了解了，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳止血、平喘、抑制癌細(xì)胞增生、增強(qiáng)肺流量等等的作用。喜歡吃百合的人群可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是一定要注意一下自己的體質(zhì)是否適合。

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