清熱解毒潤腸通便常吃冬寒菜

冬寒菜是冬葵的嫩莖葉，可以做湯或者炒菜吃，口感滑利。冬寒菜也叫作冬莧菜、馬蹄萊等，冬寒菜的營養(yǎng)豐富，具有一定藥用價(jià)值。冬寒菜是我國人們在春季蔬菜的淡季食用的一種葉菜。冬寒菜吃法比較多，是一種供應(yīng)器非常長的綠葉蔬菜。

清熱解毒潤腸通便常吃冬寒菜

冬寒菜是一年四季都可以吃到的，嫩莖葉可以炒菜吃，也可以煮粥吃，口感滑嫩，非?？煽凇６藸I養(yǎng)豐富，其中的維生素C和鈣含量較高，特別適宜孕婦和兒童食用。人們常吃冬寒菜可以清熱解毒、潤腸通便，還可以止咳化痰，中國西南、華中和華南地區(qū)有栽培。

1.清熱解毒

冬寒菜屬于寒性的蔬菜，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之后有明顯去熱清爽感。

2.滑腸通便

通常便秘的人們可以吃冬寒菜潤腸通便，冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘。

3.止咳化痰

咳嗽痰多、肺熱等人群吃冬寒菜可以止咳化痰，冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對治療肺熱上火也是一佳品。

冬寒菜的食用方法

冬寒菜雖然是非常不錯(cuò)的蔬菜，但是冬寒菜性味寒，不宜天天食用，否則易出現(xiàn)體虛頭暈現(xiàn)象。冬寒菜應(yīng)該以幼苗或嫩莖葉作為食用部分，營養(yǎng)豐富，嫩滑鮮美。冬寒菜可炒食，與豬肉等切片炒食，可口美味。冬寒菜也可做湯，湯汁鮮美清新，解毒散熱的良品。

1.如何最大程度利用冬寒菜：把老的冬寒菜的莖去掉，只要葉子，嫩的部分留著徑，那里的徑糯糯的，很好吃的，清洗干凈。

2.如何入味：燒一鍋水，在里面加點(diǎn)豬油，蝦油，等到水開了把冬寒菜放近去煮，這個(gè)菜要多煮會(huì)，煮得軟軟的才好吃。起鍋的時(shí)候加調(diào)味鹽，還有雞精。

【冬寒菜豆腐湯】

食材：冬寒菜100g;輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生姜適量。

具體做法：

首先，要清洗干凈冬寒菜，因?yàn)槎说娜~子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時(shí)候可以先用水泡一會(huì)兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認(rèn)真洗干凈哦。

其次，再把豆腐一塊用清水洗凈，然后洗凈的豆腐切成小塊。

然后，鍋里放適量的清水煮開，放少許油和生姜，水開后下入豆腐塊煮開。

最后，放入冬寒菜，調(diào)味加點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了。

冬寒菜是吃法非常多的一種蔬菜，一般在播種之后的50天左右就可以收貨了，冬寒菜的嫩葉是最好吃的。冬寒菜不但有很高的食療價(jià)值也有一定的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、潤腸通便，治療肺熱咳嗽、熱度下痢的功效。吃冬寒菜還可以治療黃疽，并且人們常吃冬寒菜可以增加食欲、提高身體免疫力。但是冬寒菜屬于寒性的蔬菜，不適合脾胃虛弱和滑腸的人們食用，孕婦也最好少吃。

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