檳榔芋的食療功效以及制作方法

檳榔芋也叫作香芋，是一種淀粉含量非常高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，檳榔芋的肉質(zhì)細嫩，而且有獨特的風(fēng)味，檳榔芋營養(yǎng)豐富，里面的粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽都是非常豐富的。檳榔芋還有補氣養(yǎng)腎、健脾胃的功效，檳榔芋的具體食療價值和做法我們?yōu)榇蠹曳治鲆幌隆?/p>

檳榔芋的食療功效

檳榔芋是一種非常滋補的食物，用來制作點心和菜肴等都是上乘佳品。檳榔芋在清朝還是一種貢品，所以說，檳榔芋也是非常滋補的食物。檳榔芋是非常適合一些舌頭虛弱、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)和氣郁體質(zhì)的人群使用的。檳榔芋的營養(yǎng)價值有哪些?

1、暖胃：胃寒的朋友們可以多吃一些檳榔芋，檳榔芋條具有養(yǎng)胃的功效，能起到暖胃的作用，其可治療胃寒癥。

2、補腎健脾：檳榔芋對于腎虛和脾胃虛弱的人們是非常適合的，檳榔芋條具有補腎虛、健脾的功效，其能輔助治療脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

3、抗癌防癌：檳榔芋可以幫助人們抗癌防癌增強身體免疫力，檳榔芋條中含有一種粘液蛋白，人體吸收后，在人體內(nèi)能產(chǎn)生免疫球蛋白，能夠提高身體的抵抗力，進而對人體的產(chǎn)生的癌毒有抑制消解作用，可以起到防癌功效。

4、保護牙齒：檳榔芋條具有潔齒防齲，檳榔芋條所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，能起到保護牙齒的功效。

檳榔芋的制作方法

檳榔芋在烹調(diào)上有非常多的做法，可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用芋粉為原料烹調(diào)的"紅鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋蝦包"、"菊花芋"等系列名菜，列為北京人民大會堂和釣魚臺國賓館的國宴佳肴，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞;鮮母芋可以雕刻成開礦各異的花樣，蒸熟后即為色、香、味、形俱佳的宴上名菜;還可以加工生產(chǎn)成"純福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列產(chǎn)品。

黃金檳榔芋卷

材料：檳榔芋1個、春卷皮適量、蜜紅豆適量、雞蛋1個、牛奶、面包糠適量。

做法：

(1)將檳榔芋剖開，取出里面的肉，切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟;

(2)趁熱將檳榔芋放入碗中，加入少許白糖碾壓成泥狀，在碾壓的時候放入少許牛奶、蜜紅豆;

(3)將春卷皮一分為二，取半張鋪平，將蜜豆芋蓉搓成合適大小的圓形放在春卷皮上，卷起來;

(4)將包好的芋卷裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠放入油鍋中煎炸至金黃色即可。

檳榔芋可以做成很多的美食，色香味俱全，并且是老少皆宜的優(yōu)質(zhì)食物。檳榔芋可以幫助人們滋補身體，有補腎健脾、暖胃驅(qū)寒、抗癌防癌、增強免疫力、保護牙齒的功效。檳榔芋非常適合一些身體虛弱喝脾氣虛弱的人們食用。但是，檳榔芋不適合有痰、過敏性體質(zhì)和小兒食滯、糖尿病患者等食用，并且檳榔芋不適合與香蕉一起吃，不然會導(dǎo)致胃痛和腹脹。

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