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小孩吃面包屑鍛煉咀嚼力補充熱量

綠色飲食在行動 2023-05-31 16:58:36

面包屑也叫作面包糠，面包屑在我們常吃的肯德基和麥當勞里面的炸雞腿里面經(jīng)常用到

。面包屑怎么使用呢?一般我們在制作油炸食品的話，在里面的肉質(zhì)沒有成熟的時候
，而外面已經(jīng)發(fā)焦，這時候我們在炸雞腿外面裹上面包屑
，就可以延緩炸雞腿變焦，還能增加雞腿的香氣
。

小孩吃面包屑鍛煉咀嚼力補充熱量

面包屑在我們的日常生活中

，主要用于制作食物中
。面包屑對老年人和小孩來說尤其適合，面包屑由于經(jīng)過充分的發(fā)酵和二次烘烤
，糊經(jīng)得良好
，形成大量的焦糖
，有特殊的焦糖糊香味
，食用起來香甜酥脆，吸收口中唾液力強
，分解消化吸收得好，所以
，對于胃病患者和胃酸過多的患者來說尤其是最好的食物。

小孩子吃面包屑有什么好處

面包屑的營養(yǎng)價值比較高

，面包屑里面的蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、少量維生素及鈣、鎂
、鉀、鋅等礦物質(zhì)
，而且面包屑非常容易消化、吸收
。面包屑主要用于油炸及油煎食品
，主要的作用是能夠起到緩解食品被炸焦的時間
，由于其本身的特性
，能起到外表焦(酥)香的效果
，所以
，尤其適合小孩子
，尤其是營養(yǎng)不良的兒童和青少年食用
。面包屑的功效與作用有哪些?

1.鍛煉咀嚼力

小孩子在長牙的階段

，吃面包屑可以磨牙
，面包屑容易消化
，而且很耐嚼，很適合給小孩子磨牙
。

2.增加熱量供給

面包屑含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且很容易消化吸收

，可以很好的給人補充熱量。

炸茄排

材料：茄子300克

、雞蛋1個
、小麥面粉50克
、面包屑150克
，食用油、食鹽
、大蔥、味精
、姜汁、料酒各少許
。

做法：

(1)將茄子洗凈去皮

，切成1厘米厚的大片
，兩面輕剞十字花刀，用料酒
、蔥
、姜汁
、精鹽
、味精腌漬入味;

(2)打好蛋液備用;

(3)將入好味的茄片粘勻干面粉，再依次放入雞蛋液

、面包屑中;

(4)下入五成熱油中炸透

，至呈金黃色時撈出，改刀成條排
。

面包屑中的蛋白質(zhì)、脂肪

、碳水化合物和鈣質(zhì)、鉀和鋅等微量元素非常豐富
，尤其是非常容易消化吸收，所以對于小孩子是非常適合的
。面包屑還作為食品添加劑
，主要用于油炸食品的表面
，比如炸雞肉、炸雞腿
、洋蔥圈等
，都可以用到面包屑。我們在購買面包屑的時候
，要選擇質(zhì)地兩百的面包屑比較好，如果是發(fā)黃或者呈棕色的面包屑多半是比較劣質(zhì)的面包屑
，吃起來還會發(fā)苦
，千萬不要選用
。

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