女性食用蚌肉清熱滋陰緩解虛勞

女性食用蚌肉清熱滋陰緩解虛勞

蚌肉是非常適合女性食用的，蚌肉是河蚌的肉，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，肉質(zhì)脆嫩可口，是宴席上的佳肴。蚌肉有著非常高的保健功效，可以滋陰平肝。明目防眼疾，而且蚌肉還是一種上好的食品和藥材，可以產(chǎn)生豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在臨床上有很高的藥用價值。

女性食用蚌肉清熱滋陰緩解虛勞

1、清熱滋陰：蚌肉非常適合一些陰虛內(nèi)熱的女性食用，比如消渴，口干舌燥，目赤者，蚌肉還可以治煩熱，適宜甲狀腺機能亢進者使用。消渴，適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時食用;蚌肉還可以血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹。且養(yǎng)肝涼血，熄風解酒，明目定狂。

2、蚌肉補虛勞：蚌肉非常適合婦女虛勞，以及痔瘡之人食用;女性如果患有高血壓病，高脂血癥，紅斑性狼瘡也可以食用蚌肉來治療。蚌肉還適宜膽囊炎，膽石癥，泌尿系結(jié)石，尿路感染，癌癥患者及糖尿病患者食用;

蚌肉的食用注意事項

1.首先，吃蚌肉必須要選擇新鮮的蚌肉，識別新鮮河蚌，新鮮的河蚌，蚌殼蓋是緊密關(guān)閉，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色;如蚌殼關(guān)閉不緊，用手一掰就開，有一股腥臭味，肉色灰暗，則是死河蚌，細菌最易繁殖，肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物，這種河蚌不能食用。

2.其次，蚌肉必須要煮熟，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

3.再次，蚌肉要適量食用。一日吃河蚌不能多，適宜四分之一河蚌

4.最后，蚌肉不可以多放鹽和味精。貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

紅燒河蚌

材料：河蚌500克，生抽10毫升，料酒10毫升，老抽10毫升，糖10克，蔥花5克，大蒜10克，生姜10克，辣椒5克。

制作方法：

1、把河蚌放在清水里洗干凈，拉去泥腸，以備用。然后把洗干凈的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘，然后保壓5分鐘。

2、將壓過的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，再把河蚌瀝干水分切成小塊。起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒。

3、加入河蚌翻炒。翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色。加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉(zhuǎn)為小火燒十五分鐘。

4、再加入蔥花即可。

蚌肉對于生活在海邊、湖邊的人們來說，是經(jīng)?？梢猿缘降拿牢?，因此，每當這里的女性朋友有發(fā)熱、口干舌燥、婦科疾病等，就可以食用蚌肉來調(diào)理。蚌肉還適合患有高血壓、膽囊炎等病癥的女性食用，同時，吃蚌肉還可以幫助女性補虛勞。但是，蚌肉也有禁忌人群，女性在經(jīng)期不能吃，患有感冒風寒女性和脾胃虛寒、腹瀉女性也不能吃。

蚌的家庭食療菜譜

膳方小引

簡介：為蚌科動物背角無齒蚌或褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類的肉。

又名：河歪、河蛤蜊。

性味：味甘、咸，性寒。

說明：清熱滋陰、養(yǎng)肝明目；對肝腎陰虛、煩熱消渴、肝熱、肝陰不足、目昏眼花有療效。

建議：脾胃虛寒、便溏腹瀉者忌食。

洋蔥燴蚌肉

配料：洋蔥200克，凈蚌肉400克，精鹽、味精、五香粉適量。

制法：把蚌肉去雜、洗凈，切片，在沸水鍋中焯透，撈出控干。把洋蔥切絲，在沸水鍋中略焯。鍋上火，油燒至七成熱，下蔥、姜煸香，加蚌肉、料酒、精鹽炒熟，加洋蔥絲、味精、五香粉，炒勻。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說明：滋陰清熱、降壓降脂；對高血壓病、高血脂癥有療效。

菊蚌懷珠

配料：凈蚌肉10克，豬肉餡100克，雞蛋清30亳升，料酒15毫升，鮮菊花10克，鮮竹葉數(shù)片，浙貝3克，蔥、姜、精鹽、味精各適量。

制法：把蚌肉拍松，入鍋，用小火煮爛，晾涼。豬肉餡與浙貝粉、蔥、姜、精鹽、雞蛋清拌勻，制成20個丸子，入沸水焯透，把蚌肉一分為二，各夾2個肉丸。大湯碗中墊幾片鮮竹葉，把蚌肉懷珠放在上面，加料酒，蒸10分鐘。鍋中倒清湯，燒開，加精鹽、味精、鮮菊花。燒開后，澆在蚌肉上。

藥用：隨餐食用，每天1劑。

說明：滋陰清熱、軟堅化痰、祛風；對甲狀腺功能亢進有療效。

蒜苗燒河蚌肉

配料：蒜苗250克，河蚌肉200克，黃酒、味精、蒜蓉、精鹽、白糖、生姜末、植物油適量。

制法：把蒜苗切成寸段，河蚌肉放入沸水鍋中略焯，切片，加黃酒、精鹽。鍋上火，油燒熱，下蒜蓉、生姜末，蒜苗炒半熟，下河蚌肉片，燒開5分鐘，加白糖、味精。

藥用：佐餐食用。

說明：清熱解毒、滋陰益氣、防癌抗癌；對貧血、厭食癥、疲勞綜合癥有療效。

赤蚌珊瑚魚

配料：蚌肉400克，熟蟹肉200克，西蘭花、紅櫻桃、花生米、清湯、香油、料酒、姜末、精鹽、味精皆適量。

制法：鍋燒熱，煸炒姜末，下蚌肉、料酒、精鹽、清湯，煮10分鐘，放味精，澆香油，上盤。擺上熟蟹肉，用西蘭花、花生米、紅櫻桃裝飾。

藥用：隨餐食用。

說明：清熱解毒、滋陰明目；對濕疹、血崩、煩熱、消渴、帶下有療效。

河蚌肉湯的好處

河蚌肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和礦物質(zhì)。蚌肉蛋白質(zhì)中所含的氨基酸有a-氨基酸、甘氨酸、亮氨酸及異亮氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、谷氨酸、精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸及組氨酸等。清熱滋陰，明日解毒

河蚌怎么養(yǎng)河蚌的價值(2)

　　行動

　　蚌的行動能力很弱，環(huán)境平靜時，由韌帶牽行，徽微張開雙殼，徐徐伸出斧足。一般斧足向殼的前方伸出，并固定在泥地上，再收縮蚌體向前移動。這種爬行非常緩慢，通常一分鐘只前進數(shù)厘米。凡蚌體經(jīng)過之處均留有一條淺溝。當蚌遇到敵害時，斧足很快縮回，閉殼肌同時急劇收縮，雙殼緊閉以御外敵。

　　生長繁殖

　　蚌為雌雄異體，生殖腺位足部背側(cè)腸的周圍，呈葡萄狀腺體，精巢乳白色，卵巢淡黃色。生殖導管通，生殖孔開口于腎孔的后下方很小。

　　蚌的生殖季節(jié)一般在夏季，精卵在外瓣鰓的鰓腔內(nèi)受精，直至鉤介幼蟲形成。受精卵由于母體的粘渡作用，不會被水流沖出，而留在鰓腔中發(fā)育。故外瓣鰓的鰓腔又稱育兒囊(marsupium)。

　　受精卵經(jīng)完全不均等卵裂(屬螺旋型)，發(fā)育成囊胚，以外包和內(nèi)陷法形成原腸胚，發(fā)育成幼體，在鰓腔中越冬。來年春季，幼體孵出，發(fā)育成河蚌特有的鉤介幼蟲(相當于其他瓣鰓類的面盤幼蟲)。

　　幼蟲有發(fā)達的閉殼肌，殼的腹緣各生有一強大的約鉤，且具齒。腹部中央生有一條有粘性的細絲，稱足絲。殼側(cè)緣生剛毛，有感覺作用。幼蟲有口無肛門，可借雙殼的開閉而游泳。

　　淡水中鰟鮍魚(Rhodaus sinensis)等，以長的產(chǎn)卵管插入蚌的入水管，產(chǎn)卵于蚌的外套腔中。鉤介幼蟲也趁此接觸鰟鮍魚，寄生在魚的鰓、鰭等處。魚皮膚受其刺激而異常增殖，將幼蟲包在其中，形成囊狀。幼蟲通過外套膜上皮吸取魚的養(yǎng)分。經(jīng)2一5周，變態(tài)成幼蚌，破囊離魚體，沉入水底生活。經(jīng)5年方達性成熟。以后仍繼續(xù)生長。

　　觀察背角無齒蚌的早期胚胎細胞，確定其染色體2n=38或2n=37(第19號染色體為單個)，二者的差異不明，可能與性染色體有關(guān)(馬慶福等1987)。
　　河蚌的主要價值
　　食用

　　河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克 ，還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達到20.71兆焦/公斤。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。

　　河蚌也可燒、烹、燉、煮，做成美食供人類享用。

　　藥用

　　河蚌清熱滋陰，適宜陰虛內(nèi)熱之人食用，諸如消渴，口干舌燥，目赤者;治煩熱，適宜甲狀腺機能亢進者;消渴，適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時食用;可治血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹。且養(yǎng)肝涼血，熄風解酒，明目定狂。

　　蚌淚，治消渴，赤眼，燙傷。蚌粉，治痰飲咳嗽，胃痛，嘔逆，白帶，癰腫，濕瘡。

　　適宜婦女虛勞，以及痔瘡之人食用;高血壓病，高脂血癥，紅斑性狼瘡者食用;適宜膽囊炎，膽石癥，泌尿系結(jié)石，尿路感染，癌癥患者及糖尿病患者食用;適宜小兒水痘者食用;

　　蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。

　　經(jīng)濟

　　河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠;珍珠是一種名貴的裝飾品，而且還具有很大的藥用價值。珍珠可加工制成各種裝飾品和工藝品，歷來被視為珍寶，深受人們喜愛。珍珠又是名貴的藥材，單獨制成粉后以其他物質(zhì)配制而成的珍珠散、丸、丹、液等各種中成藥，在醫(yī)學臨床上使用廣泛，可治療人體多種疾病，療效顯著。2000年來，利用珍珠粉為原料配制成的各種高級化妝品和保健品，也深受廣大消費者的歡迎。

　　除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能;將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。

更年期脾氣暴躁怎么辦 吃3種食物能滋陰潤燥

更年期脾氣暴躁怎么辦

更年期脾氣暴躁吃什么

百合

百合具有潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)心安神的功效，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，對于更年期脾氣大，潮熱，神思恍惚，煩燥失眠等等癥狀都有很好的緩解效果。

推薦食譜：百合粥

百合30克，粳米100克。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，一起放到鍋里，加水大火煮沸，再改為小火煮成粥，放點白糖。滋陰液、養(yǎng)心神。

蚌肉

更年期女性多為陰虛生內(nèi)熱，所以容易出現(xiàn)心煩失眠、頭暈烘熱、心悸易怒、口干自汗、月經(jīng)紊亂等陰虛火旺的癥狀，而蚌肉性寒，味甘咸，有滋陰清熱的功用，非常適合更年期女性食用。

推薦食譜：冬瓜蚌肉湯

蚌肉250克，冬瓜250克。蔥姜，料酒適量。蚌肉去掉泥腸，洗凈后放在案板上，將其邊上硬肉拍松，放在碗內(nèi)，加姜汁腌漬；冬瓜去皮切好，鍋架在火上，放入鮮湯和油，煮開，下冬瓜煮5分鐘，加蚌肉，料酒繼續(xù)煮至蚌肉嫩熟即加入鹽調(diào)味，撒上蔥花。清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血。

木耳

可為分黑木耳和白木耳。黑木耳有有補氣作用，還可以涼血止血，可以改善更年期脾氣暴躁，心煩，月經(jīng)過多，淋漓不盡等癥；白木耳能潤肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補腦強心，可改善更年期肺腎陰虛、燥熱口干、虛熱口渴等癥。

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