百合的做法

百合的做法

百合在中醫(yī)方面會(huì)有清肺潤燥、止血活血、理脾健胃等等的效果，但是一般入藥用的百合都比較苦，這時(shí)候大家想要食用百合，會(huì)選擇一些干百合，或者是新鮮的百合，采用一些方法進(jìn)行變成美味的食材。接下來，大道家園為您介紹百合的一些烹飪方法，一起來了解下吧。

1.百合粥：百合可以自己做成粥，還可以添加別的材料，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹百合粥的做法是粳米、百合兩種材料，就是將兩者熟爛就可以吃了，一般對于身體虛弱的、久病后體虛的、低熱易怒的食用，可以起到緩解的效果。此外，蓮子百合粥也是比較常見的粥，主要采用大米、蓮子、枸杞、百合干、冰糖，將鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后在放蓮子，記住要小火熬煮，最后放冰糖，蓮子百合粥有滋陰潤燥，清心安神的功效。

2.百合湯：將新鮮的百合除去雜質(zhì)，也就是百合的外皮，然后在清水中清洗，在放入加水的鍋內(nèi)，用小火煮，在加入適當(dāng)?shù)陌滋?，百合湯有潤肺清心作用，還可以防燥潤肺，對一些肺結(jié)核患者還有食療的效果。

3.炒百合：里脊片、百合。將里脊片先研制一下，用鹽、蛋清抓漬并淀粉拌和，在放入油鍋中翻炒至熟，并且加入百合及適量的調(diào)味品。炒百合脆甜清香，增進(jìn)食欲，還有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)益五臟的作用。

百合粥、百合湯、炒百合，就為您介紹這么多，相信您都了解了怎么制作，百合這個(gè)材料是食材更是藥材，適當(dāng)?shù)某允欠浅＠诮】档?，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹百合功效多多，但是要適當(dāng)?shù)氖秤煤颓逑锤蓛舻氖秤门?，不要吃的太多了或者是不干凈的適得其反。

百合的做法 百合怎么做

步驟1

干百合10克、綠豆60克。
步驟2

綠豆用清水浸泡5小時(shí)。
步驟3

干百合用清水浸泡1小時(shí)。
步驟4

砂鍋中放入綠豆、干百合，加入500毫升清水。
步驟5

中小火煮50分鐘。
步驟6

盛出。

生百合的吃法和做法

1.鮮百合可以煮粥。
鮮百合粥是其常見吃法之一。平時(shí)吃的時(shí)候，可以將鮮百合50克用清水洗凈，放入鍋中，然后將粳米60克用清水洗凈，加水放入鍋中。燒開后關(guān)小火，慢慢熬成粥，再加入適量白糖。攪拌后就可以吃了。
2.鮮百合可以蒸著吃。
鮮百合可以蒸著吃，是很好的甜食。還能滋陰潤肺。蒸的時(shí)候，可以將新鮮百合用清水洗凈，去水，放在盤子里，加入適量的蜂蜜，拌勻，然后放入蒸籠中蒸，煮開后蒸十分鐘，取出即可。
3.鮮百合可以炒。
炒鮮百合也是不錯(cuò)的選擇?？梢院颓鄄艘黄鸪?。炒的方法也很簡單。芹菜去葉后切塊，鮮百合掰成小塊，用清水洗凈，鍋里放油，加入少量蔥花。將芹菜放入鍋中炒，加入少量醬油，炒勻后加入百合，加入食用鹽再炒一會(huì)，加入雞精調(diào)味，然后出鍋。

百合的吃法有哪些?

百合蓮子湯
材料
百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
做法
將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的時(shí)候空腹喝。
綠豆百合粥
原料
粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只。
制法
粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
干百合桂圓甜湯
干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗干凈，之后全都放入煲中，大火煮開之后用小火煮半小時(shí)，不用放糖。
百合蓮子銀耳羹
銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法
把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。
待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊。

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