荸薺清熱去火糖尿病人能吃嗎

荸薺清熱去火糖尿病人能吃嗎

荸薺，大家都知道的吧，是秋季很常見的一種季節(jié)性的食物類型，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)代謝的有好處的呢，荸薺就是我們經(jīng)常吃的馬蹄哦，它可以清熱去火，那么糖尿病人是否能夠食用呢?

糖尿病人可以吃荸薺?

由于荸薺含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)，它的食療功效也很好，它具有清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹等功效。可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

經(jīng)了解，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分——荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。糖尿病人是可以食用荸薺的，它可以有輔助治療糖尿病的作用，而且還可以補(bǔ)充微量元素的作用和效果哦。

荸薺的營(yíng)養(yǎng)成分：

據(jù)測(cè)定：每100g鮮品中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白質(zhì)1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿卜素0.01mg，維生素B10.04mg，維生素b20.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg等。尤其磷含量是莖菜類中最高的。

關(guān)于荸薺是否適合糖尿病人群食用的這個(gè)問題，大家都知道了吧，可以看出的是荸薺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅豐富，而且還可以起到保健養(yǎng)生的效果哦，比如說可以促進(jìn)代謝，具有輔助治療糖尿病的作用，大家可以試試。

荸薺含糖量高嗎 血糖高可以吃荸薺嗎

1 荸薺含糖量高嗎并不是很高。

荸薺的味道清甜，口感脆嫩多汁，其中含有較多的水分，吃起來口感并不是特別甜，其含糖量也并不是很高。

荸薺雖然含糖量不高，但是其中也含有較多的淀粉，每100克荸薺中含有14.2克的碳水化合物，食用后也會(huì)在體內(nèi)被吸收轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以在吃荸薺的時(shí)候也要注意控制好食用量，以免過多食用對(duì)身體組織器官造成較大的負(fù)擔(dān)。

2 血糖高可以吃荸薺嗎在血糖控制穩(wěn)定的情況下可以適量吃一些。

荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。

因此對(duì)于糖尿病人來說，在血糖控制穩(wěn)定的情況下是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┹┧j的，但是建議最好是放在兩餐之間食用，且需要相應(yīng)地減少接下來的主食攝入量，以免餐后血糖出現(xiàn)波動(dòng)，不利于疾病的恢復(fù)和身體的健康。

3 荸薺可以生吃嗎可以生吃。

荸薺既是一種蔬菜也是一種水果，通常以地下膨大的球莖作為食用，其口感十分脆嫩多汁，所以既可以生吃，也可以熟食。

但是因?yàn)檩┧j是屬于一種水生植物，其表面可能會(huì)帶有較多的淤泥、細(xì)菌、寄生蟲等，所以如果在生吃之前，不僅需要將其外皮削掉，而且也要清洗干凈之后才能吃，以免對(duì)人體健康造成不利的影響。

4 荸薺怎么剝皮最簡(jiǎn)單建議用刀來削皮。

荸薺的果皮比較薄，與果肉相互連接比較緊密，所以建議可以借助水果刀來進(jìn)行削皮，這樣會(huì)更加省力、方便一些。

在削皮之前，可以先將荸薺放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，以起到殺菌消毒的作用，然后將荸薺的頭部和底部削掉，最后再將荸薺外部的果皮一點(diǎn)一點(diǎn)削干凈就可以了，等到全部的荸薺削好之后還需要將其置于清水下沖洗干凈之后再吃。

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糖尿病人能否吃荸薺？

荸薺含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵及維生素，還有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)——荸薺英。實(shí)驗(yàn)證明，荸薺對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌等均有抑制作用。具有抗癌降壓作用。 荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。 英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。 治療糖尿病：荸薺質(zhì)嫩多汁，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用

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