日常食用月鱧滋補(bǔ)強(qiáng)身活血生肌

日常食用月鱧滋補(bǔ)強(qiáng)身活血生肌

月鱧也叫作山斑魚(yú)、花星魚(yú)、月鱧、秤星魚(yú)、中公魚(yú)。月鱧的產(chǎn)量是非常高的，月鱧生長(zhǎng)迅速，而且生活能力強(qiáng)，可以適應(yīng)不同的水質(zhì)，并且疾病少、發(fā)病率低，所以也是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的淡水魚(yú)類(lèi)。月鱧有魚(yú)中珍品的美稱(chēng)，我們?nèi)粘Ｊ秤迷瞒k有很多的好處。

日常食用月鱧滋補(bǔ)強(qiáng)身活血生肌

月鱧因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，而且是高蛋白、低脂肪的美味食物，因此是非常受人們的歡迎的。常吃月鱧可以養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身，補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。月鱧還有促進(jìn)愈合傷口等作用。月鱧在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為極中補(bǔ)品，同時(shí)又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效，極為廣大群眾所喜愛(ài)。

1.月鱧的肉質(zhì)鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;

2.月月鱧可以幫助人們補(bǔ)鈣，中的鈣含量相對(duì)較高，導(dǎo)致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚(yú)、青魚(yú)等幾種魚(yú)類(lèi)都高。鈣磷的比例較利于吸收。

山斑燉瘦肉

食材明細(xì)：豬肉(瘦)500克、豆腐(北)200克、月鱧200克、姜2克、鹽2克。

山斑燉瘦肉的做法詳細(xì)步驟：

1.將山斑魚(yú)刮去魚(yú)鱗，剖好洗凈，然后放入器皿中煎透候用。

2.瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。

3.豆腐用清水略洗。

4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、豆腐、姜，低火20分鐘，加入山斑魚(yú)再中火40分鐘，用鹽調(diào)味即可。

月鱧具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、或?qū)W生機(jī)、利尿祛風(fēng)、通氣消脹的好處。所以，我們平常身邊有身體虛弱、貧血、小便不利、中風(fēng)或者通風(fēng)患者，可以多吃一些月鱧來(lái)滋補(bǔ)，但是注意一次食用不要超過(guò)800g。月鱧非常容易消化吸收，人們吃月鱧可以充分吸收其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益身體健康。

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