大家知道孔鰩的食療功效和做法嗎

大家知道孔鰩的食療功效和做法嗎

孔鰩的別名是老板魚、勞子、甫魚、華子用、鍋蓋魚、虎色、夫魚、魴魚、水尺、油虎，孔鰩是一種大型魚雷，身體比較長(zhǎng)，也是我國(guó)的黃海和東海地區(qū)的一種次要經(jīng)濟(jì)魚類?？做幒胸S富的微量元素尿素，所以人們?cè)诔钥做幍臅r(shí)候最好鮮食。

大家知道吃孔鰩的食療功效和做法嗎

孔鰩適合鮮食，而我們?cè)邗r食烹調(diào)前需用沸水燙一下，其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚?？做幍墓πc作用都有哪些?吃孔鰩有什么好處呢?孔鰩的魚刺比較少，沒有硬骨頭，而且孔鰩的肉質(zhì)可以直接吃，生吃?？做幦庵懈缓S生素A、鐵、鈣、磷等，還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效?？做幒胸S富的完全蛋白質(zhì)。含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，無機(jī)鹽、維生素含量較高。

如何挑選孔鰩

選擇孔鰩要看重什么呢?家庭主婦平常在取超市選購(gòu)孔鰩的時(shí)候，要知道如何分辨孔鰩的好壞，我們主要看肚皮，肚皮慘白的，按壓時(shí)肉質(zhì)沒有彈性的就表示不新鮮了，有清晰的紋理在上面就表示新鮮程度上佳。

孔鰩的保存方法

孔鰩如果購(gòu)買回來一次不能吃完的話，就需要適當(dāng)保存了。孔鰩不適合放在冰箱冷藏保存，最好是即買即吃，但是如果確實(shí)吃不完的話，就要選對(duì)保存方式。我們要去掉內(nèi)臟用保鮮袋冷凍起來，這樣保存的話，味道也不變。

老板魚燉酸菜豆腐湯

食材明細(xì)：孔鰩750克、酸白菜150克、豆腐(北)250克、粉條50克、鹽10克、味精3克、料酒7克、花生油30克。

老板魚燉酸菜豆腐湯的做法詳細(xì)步驟：

1.將老板魚(孔鰩)洗凈，放入沸水鍋中焯水，去沙后斬成塊;

2.酸菜、老豆腐分別洗凈，切成粗絲和塊;

3.粉條用水泡軟備用;

4.將鍋置于旺火上，放入花生油燒熱，放入老板魚塊，烹入料酒，略翻炒;

5.取沙鍋一只，放入老板魚塊、酸菜絲、老豆腐塊、粉條、倒入高湯，加上味精、精鹽、上爐用小火燉半小時(shí)左右即成。

孔鰩的食用功效和食用方法，以及如何選購(gòu)孔鰩和孔鰩的保存方法我們都為大家做了非常詳細(xì)的介紹了?？做庮伾呛稚?，在日本、朝鮮沿海和我國(guó)黃海東海等海域比較多見?？做幍氖朝焹r(jià)值非常高，可以為人體補(bǔ)充豐富的維生素和鈣質(zhì)等，有養(yǎng)肝補(bǔ)血，潤(rùn)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。

孔鰩和貓鯊誰長(zhǎng)得大

孔鰩長(zhǎng)得大些，大的孔鰩可長(zhǎng)達(dá)2.5米，但貓鯊多為一米到兩米長(zhǎng)?？做帉儆邛幠寇浌囚~綱，這是一類特化了的鯊類，體形扁平，胸鰭擴(kuò)大，與頭部相連如翼狀。背鰭與臀鰭縮小，尾鰭呈鞭狀。眼睛背位，口和鰓裂均腹位。牙齒扁平，便于壓碎貝類動(dòng)物以作食料。自侏羅紀(jì)至今，但化石極少。

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