補(bǔ)虛益氣健胃消食常吃鲆魚(yú)

鲆魚(yú)是比目魚(yú)的一種，鲆魚(yú)一般生活在前海區(qū)域里面，鲆魚(yú)是呈片狀的魚(yú)，鲆魚(yú)是從魚(yú)的本身形狀由來(lái)的一種名稱(chēng)。鲆魚(yú)屬于季節(jié)性魚(yú)類(lèi)，在我國(guó)的沿海地區(qū)都有生產(chǎn)，而且這種魚(yú)主要作為鮮食或者是做成罐頭、咸魚(yú)干等食用的。

補(bǔ)虛益氣健胃消食常吃鲆魚(yú)

鲆魚(yú)種類(lèi)繁多，而且分布非常廣泛，主要生長(zhǎng)在熱帶或者溫帶的海洋里面，鲆魚(yú)的魚(yú)肝可提制魚(yú)肝油。尤其是牙鲆品種是我國(guó)黃海及渤海的名貴魚(yú)類(lèi)，和比目魚(yú)的其他品種一樣是季節(jié)迎時(shí)風(fēng)味名菜佳肴。鲆魚(yú)的肉質(zhì)非常細(xì)嫩潔白，味鮮美而肥腴，食用鲆魚(yú)可以補(bǔ)虛益氣、健胃消食，但是鲆魚(yú)不適合多吃，不然有動(dòng)氣作用。

鲆魚(yú)的家常制作技巧

1.鲆魚(yú)的吃法是比較多的，鲆魚(yú)在烹調(diào)中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚(yú)肉丸子;

2.鲆魚(yú)在西餐中也被廣泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等類(lèi)菜肴。

櫻桃魚(yú)丁

食材明細(xì)：鲆150克、植物油30克、料酒10克、白砂糖5克、醋5克、雞蛋清20克、淀粉(豌豆)5克、醬油5克、大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、辣椒油5克。

櫻桃魚(yú)丁的做法詳細(xì)步驟：

1.將魚(yú)肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成櫻桃大小的方丁;蔥姜切末。

2.將魚(yú)丁放蛋粉中抓拌均勻。

3.勺內(nèi)加油燒至八成熱時(shí)，將魚(yú)丁放入油中，炸至焦黃色撈出。

4.勺內(nèi)加油燒熱，放入調(diào)料，湯沸時(shí)，調(diào)好口味，勾芡，再把魚(yú)丁下勺，顛翻幾下，加椒油即可。

鲆魚(yú)的適宜人群廣泛，鲆魚(yú)味甘性平，沒(méi)有毒性，人們常吃鲆魚(yú)可以補(bǔ)虛益氣。所以，對(duì)于一些身體虛弱人們可以常吃鲆魚(yú)補(bǔ)虛養(yǎng)氣，鲆魚(yú)的肉質(zhì)非常潔白肥美，而且味道也是非常鮮美的。鲆魚(yú)的魚(yú)肉和魚(yú)肝油都有很高的食用價(jià)值，并且鲆魚(yú)的吃法非常多，大家可以根據(jù)自己的口味選擇清蒸或者紅燒、油炸等。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39462.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大家知道孔鰩的食療功效和做法嗎

下一篇: 黃鉆魚(yú)的家常食用技巧和做法