帶魚怎么炸最好吃,教你簡單炸法(炸帶魚的做法)

綠色飲食在行動 2023-05-31 21:02:18

帶魚怎么炸最好吃,教你簡單炸法

帶魚無疑是我們大家很常見的一種食物了，對于這種食物

，大家都是比較常見的了吧

，很多人都是比較愛吃帶魚的了

，而且?guī)~的吃法也是很多的了

，而其中比較受到人們歡迎的就是炸帶魚了

，那么炸帶魚的做法是怎么樣的呢

，一起看看吧

。

油炸帶魚

材料：鮮帶魚500克，蔥末

、姜末

、鹽、醬油

、料酒

、面粉、胡椒粉

、食油各適量

。

做法：將帶魚刮去魚鱗，去內(nèi)臟

，剁去頭尾洗凈

，切5厘米長段

。將切好的魚段放進碗里

，再加入蔥末、姜末

、鹽

、醬油

、料酒、胡椒粉后均勻的調(diào)勻腌制

，直到入味

，拍上面粉。炒鍋注油燒至七成熱

，下魚段炸至黃色時撈起

，待油溫至八成熱時，再下鍋復(fù)炸一遍

，魚段呈金黃色即撈出瀝油

，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽

。

干炸帶魚

材料：帶魚800克

、姜10克，花椒5克

，八角5克

，豌豆淀粉10克，鹽5克

，植物油50克

。

做法：首先需要將帶魚去掉腸子、去掉頭部和尾部

，然后刮鱗清洗干凈后切成5厘米長的小段

，用姜末、花椒粉

、大料粉

、鹽進行腌制，最后用淀粉調(diào)水掛漿

。鍋中放植物油燒熱

，將帶魚段取出，逐個下入油鍋

，慢火炸至兩面金黃時

，撈出裝盤，即可食用

。

酥炸帶魚

食材用料：帶魚

，淀粉，鹽植物油

，五香粉

，料酒。

做法：帶魚解凍后，收拾干凈

，切成等長的段

。五香粉、鹽適量

，撒在魚段上

。加適量料酒，和魚段拌均勻

，腌制半小時

。腌好的魚段沾上干淀粉。鍋內(nèi)放入適量植物油

，燒熱

，放入魚段，炸熟即可

。

這就是我們給大家推薦的幾款帶魚的吃法了

，我們可以發(fā)現(xiàn)，炸帶魚的方法其實是比較簡單的哦

，如果大家想吃到美味的帶魚

，那么不妨試試我們推薦的吃法哦。

炸帶魚是我們在食用帶魚的時候最常用到的方法了

，但是很多人都發(fā)現(xiàn)自己炸的帶魚并不是很好吃了

，所以我們上面就給大家介紹了炸帶魚的吃法了，朋友們想吃到美味的帶魚不妨試試上面的方法哦

，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們

。

炸帶魚的做法

　　 導(dǎo)語： 過年少不了干炸帶魚，除了清洗帶魚麻煩點

，制作過程還是挺簡單的

。帶魚味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高

，裹面糊炸過以后吃起來外焦里嫩

，是一道很好的老少咸宜家常菜。一起來學(xué)學(xué)吧!

　　用料主料

　　帶魚2條

　　面粉適量

　　輔料

　　花椒適量

、姜適量

、鹽適量、料酒適量

、調(diào)和油適量

　　用料小秘訣

　　腌制時加入家樂香酥炸粉

　　使肉外焦里嫩

，香酥可口

　　炸帶魚的做法

　　1.準(zhǔn)備好所需食材。

　　2.將帶魚去頭去尾清除內(nèi)臟

，清洗干凈切成段

，放入適量鹽

、花椒、姜片

、料酒腌制半個小時左右

。

　　3.面粉里加入適量水調(diào)成面糊

。

　　4.鍋里倒入油

，油燒到六七成熱。

　　5.用筷子夾著帶魚

，正反面粘上面糊

。(也可以只裹干面粉，看自家喜好

。)

　　6.放入帶魚段

，等面糊定型再翻面。

　　7.批量放入帶魚一起炸

，炸到兩面金黃時就可以撈出了

。

　　加分技巧腌制時加入家樂香酥炸粉，和兩勺水混合均勻

，要得到上佳效果

，至少需要腌制10—20分鐘，才能使肉質(zhì)外焦里嫩

，香酥可口

　　烹飪技巧

、帶魚的魚鱗不用刮掉，專家說過

，帶魚體表上的銀鱗是一種特別優(yōu)質(zhì)的脂肪

，營養(yǎng)價值非常高，含有大量的卵磷脂和多種不飽和脂肪酸

，據(jù)說還有抗癌成分呢

。

　　2、調(diào)的面糊不要太稠

，能掛上糊就可以了

。

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