花膠瑤柱粥的適合人群以及做法

花膠瑤柱粥的適合人群以及做法

瑤柱大家都知道是什么嗎，就是我們經(jīng)常吃的干貝哦，它是一種海鮮的種類，而且營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)?，幹啻蠹叶汲赃^嗎，是一款可以滋補的粥品，來看看花膠瑤柱粥的做法吧。

瑤柱也就是我們平時非常熟悉的干貝，我們都知道干貝是一種價值非常高的食物，所以使用這種食物制作出來的美食也肯定具備了非常高的價值，成為了很多人早餐都離不開的美食。

食材主料：白花膠200g，瑤柱55g，里脊肉，有機大米

配料：油適量，鹽適量，香蔥

步驟/方法

1、食材：里脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠。

2、將香蔥擇洗洗凈，切蔥粒。

3、將大米洗凈，用清水浸泡2小時。將瑤柱洗凈，用清水浸泡1小時。

4、將里脊肉洗凈，剁成肉醬。

5、將白花膠洗凈，放入煮鍋中。

6、蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下。

7、將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。

8、放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。

9、放入肉醬，一次性注入適量的清水。

10、蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫。

11、蓋鍋蓋，大火煮開，然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。

12、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開;放入適量的味椒鹽;加入適量的雞粉。拌勻，即可關火;放入蔥粒，即可。

瑤柱適宜脾胃虛弱，氣直不足，營養(yǎng)不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用;適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用;適宜高脂血癥，動脈硬化，冠心病者食用;適宜不思納谷，食欲不振，消化不良者食用;適宜各種痛癥患者及放療化療后食用;適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。兒童、痛風病患者不宜食用。這樣的粥品可以幫助緩解消化不良，而且還可以預防動脈硬化等情況的發(fā)生，對于促進代謝啊還有體虛有一定的好處，適合多種人群。

花膠瑤柱粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的額食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補充維生素，營養(yǎng)均衡，鈣質(zhì)多，大家不妨試試這道粥品吧。

怎樣煲花膠湯

說到花膠就會想到女性，確實花膠最大的作用就是滋補養(yǎng)顏、延緩衰老，因此到了一定的年齡段花膠就成了女性的日常品?；z并不是只是單吃，他搭配雞肉、蟲草、大骨、雪梨、鴿子等等都是美味又滋補的。大部分的吃法都是做成湯品的形式，不僅僅只是美容養(yǎng)顏，對于脾胃等內(nèi)臟等都有滋補的效果。

（一）、花膠煲雞

【功效】：滋補養(yǎng)顏延續(xù)衰老

1、花膠提前用冷水侵泡
2、花膠與姜蔥水同煮15分鐘，撈出切斷
3、雞半只下鍋飛水，水滾后5分鐘撈出
4、加入當歸10克，枸杞15粒，姜5片
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味
6、中火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲燉3-4小時
（二）、花膠燉老雞
【功效】：滋補養(yǎng)顏
1、老母雞一只洗凈入鍋
2、花膠約20克泡軟切碎
3、加入蜜棗3顆、陳皮一小塊、干貝適量
4、加水燒開、撇掉乳沫、轉(zhuǎn)小火燉3小時
（三）、花膠蟲草花大骨湯
【功效】：滋陰養(yǎng)顏補腎護肝增強免疫
1、花膠20克左右提前冷水泡軟
2、花膠與姜蔥水同煮15分鐘，撈出切段
3、大骨400克飛水5分鐘，撈出待用
4、加入蟲花草10克左右，干淮山2-3片
5、加水煮沸轉(zhuǎn)小火煲燉約2小時
（四）、花膠燉雪梨
【功效】：清甜潤肺
1、花膠提前用冷水侵泡
2、泡軟的花膠姜片、蔥花同煮15分鐘
3、煮好的花膠切塊，雪梨去皮切塊
4、材料放入燉盅，加適量水、枸杞
5、隔水蒸燉2小時，加冰糖
（五）、花膠當歸燉鴿子
【功效】：補血療傷滋陰養(yǎng)顏
1、花膠40-50克（1人兩次分量）泡軟切段
2、乳鴿一只洗凈后分四塊，飛水
3、加入當歸、桂圓、枸杞、生姜適量
4、加水煮沸轉(zhuǎn)小火煲燉約2小時
（六）、青木瓜椰子煲花膠湯
【功效】：美容纖體滋陰潤燥
1、青木瓜一個，洗凈去皮切小塊
2、老椰子去硬殼，留下白色椰肉切小
3、椰汁一起放到鍋里煲湯
4、加水，放入花膠、青木瓜和椰肉5、湯滾后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
（七）、花膠花菇響螺煲雞湯
【功效】：滋陰養(yǎng)顏健脾益胃
1、花膠與響螺片用清水泡發(fā)一晚
2、生姜3片和泡好的花膠響螺同煮20分鐘
3、花膠剪成段，響螺片剪條狀，泡涼水
4、雞1只去皮，雞腳10只去指甲，飛水
5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陳皮
6、加水武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲1.5-2小時
（八）、花膠煲雞腳
【功效】：清潤養(yǎng)顏補氣補腳力
1、花膠150克（3-5人量）用清水泡軟
2、花膠和雞腳200克加水加蓋煮滾，飛水
3、重新注入清水，加入適量的九層塔，煮滾
4、整鍋倒入電燉盅，燉2小時，加雞粉調(diào)味
（九）、花膠洋參燉烏雞
【功效】：補血養(yǎng)顏強身健體
1、花膠用冷水侵泡至變軟，剪切合適大小
2、花膠放入加了2匙黃酒的滾水中滾5分鐘
3、烏雞半只洗凈飛水，撈出待用
4、加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個半小時
5、加適量枸杞、加鹽調(diào)味，再燉15分鐘
（十）、花膠瑤柱粥
【功效】：滋陰補腎健脾補中
1、花膠用冷水侵泡至軟
2、瑤柱洗凈后用熱水侵泡30分鐘
3、腰椎骨洗凈飛水，煲2小時，骨頭撈起
4、骨湯中加入花膠瑤柱，煲1小時
5、倒入大米，中火煮至米開花變粘稠
6、加入適量鹽，雞粉、胡椒粉、撒上蔥花

美容院養(yǎng)生粥的做法大全

【皮蛋瘦肉粥】

用料：

大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。

做法：

1.首先把米用水清洗幾遍，然后加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鐘。

2.把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分后加鹽，姜絲，腌制8分鐘。

3.粥煮好之后放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

4.加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續(xù)煮3分鐘。

5.最后放入蔥花即可。

【止咳川貝雪梨梨粥】

做法

1.川貝用冷水浸泡1個小時后取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用

2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用

3.砂鍋中加入適量水，大火煮開后放入糯米，再次煮開轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調(diào)味即可

【養(yǎng)生小米南瓜粥】

主料：南瓜、小米。

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；

2、準備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鐘，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；

3、30分鐘后加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。

【鮮菇雞肉粥】

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；

2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；

3、鮮菇洗凈去蒂，放水里煮開后瀝干 切片；

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鐘；

5、轉(zhuǎn)大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調(diào)味即可。

【咸蛋黃烤鴨粥】

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1) ；

2、用冷水浸泡1小時候后，加入少許食鹽；

3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘；

4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；

5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小??；

6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；

7、加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質(zhì)發(fā)緊，發(fā)木，也會喪失不少鮮味)最后加鹽，雞精調(diào)味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

【紫薯山藥粥】

原料： 紫薯1個、山藥1段（1尺長左右）、大米1杯、冰糖適量。

1、山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊；

2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥；

3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可。

【補血菠菜豬肝粥】

1、大米提前浸泡30分鐘；

2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力)；

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備 用；

4、大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；

5、米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可~

瑤柱怎么煲粥？

用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。
制法：鮮瑤柱解凍，洗凈瀝干，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。
食療功效：滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補者均適宜。
三鮮瑤柱粥
材料：干貝（大）3個，溫水里先泡兩三個小時，然后再用手撕成小絲；香菇3個，熱水里面泡兩個小時，去水再切成小?。换鹜惹衅?；蟹棒切小段待用；米洗凈泡冷水兩個小時。
記得泡米非常重要，因為這樣煮出來的粥才夠爛。
全部完成之后就可以開始干活了。取個大鍋放水和泡完的米燒開，記得中途一定要不時的攪拌，防止沾底。等燒開時下干貝和火腿，記得浸泡干貝的水可是精華，一定要一起倒入。再加些許鹽。
轉(zhuǎn)換小火燉2個小時。期間半個小時開一次鍋攪拌一下，防止下面會沾。最后10分鐘下蔬菜，蔥花和蟹棒。按照個人喜好可以再加鹽或者是淋點麻油。不過因為粥夠鮮，不建議用麻油來蓋過干貨本身的味道。

瑤柱粥怎么去腥 功效與禁忌有哪些

下姜，蔥一起煮可去腥。

禁忌：過敏體質(zhì)慎食。兒童、痛風、甲亢患者不宜多食。對海鮮過敏者不宜。

瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

擴展資料：

瑤柱的營養(yǎng)價值：

1、瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。

2、瑤柱富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠高于魚翅，燕窩。

3、瑤柱含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、瑤柱腥味大減。

-瑤柱

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