高麗參怎么吃,營養(yǎng)食譜補(bǔ)氣養(yǎng)血

高麗參怎么吃,營養(yǎng)食譜補(bǔ)氣養(yǎng)血

高麗參也是很珍貴的一種人參的種類，一般臺灣地區(qū)比較多。高麗參的營養(yǎng)價值比較高，可以有保健養(yǎng)生的功效，也可以治療疾病的呢。高麗參應(yīng)該如何食用呢，一起來看看相關(guān)的養(yǎng)生食譜吧，看看有哪些好處。

高麗參燉雞

材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。高麗參有豐富的氨基酸，和雞肉一起吃可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，還可以提高體質(zhì)。

高麗參烏雞湯

材料：烏雞，高麗參，當(dāng)歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生姜5片，鹽，香菜

做法：

1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。

4.盛出，撒上香菜末即可。

具有抗衰老作用，對人體的心血管系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，都具有良好的補(bǔ)益作用。難怪人們稱它為“補(bǔ)虛第一品”。

上面介紹了高麗參的食用方法以及食譜功效大家都知道了吧，高麗參具有滋補(bǔ)氣血的作用，對于貧血啊或者是體質(zhì)差等情況是有所改善的，而且還可以保護(hù)心血管，對于提高體質(zhì)有幫助。

高麗參的吃法與好處

1、煎湯服用
　　將整支人參或切成薄片的人參洗凈后放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘左右，再加入清水，量以稍高于參為度，然后蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補(bǔ)益作用較強(qiáng)，起效較快，適用于大病之后，邪氣已去，虛癥嚴(yán)重，急而進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。但這種方法比較浪費(fèi)藥材，因此對于那此些質(zhì)量較好、比較名貴的人參不宜采用這種服法。
2、隔水蒸服
　　將人參切片或切段，先放入瓷燉盅內(nèi)，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文炎隔水蒸煮1小時左右即可(注意不要把水燒干)，待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點(diǎn)相似，一般可以反復(fù)蒸煮3-5次，直到藥汁極淡為止。另外，隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優(yōu)點(diǎn)就是靈活，即可以在蒸煮參湯的同時加入一些具有補(bǔ)益作用的食物，這樣就能互相配合，相得益彰，使進(jìn)補(bǔ)療效更佳。至于選用何種食物，則可以根據(jù)每個人的喜好來確定，比如可以加入紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
3、切片泡茶
　　將人參切成薄片，每次取3克左右(約5-10片)，放入杯中(在冬季的時候最好使用保溫杯)。然后沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服?？梢苑磸?fù)沖泡，直到參茶變淡無味，最后邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便，且藥材不會有什么浪費(fèi)，而且可以時時服用，不受場合的局限，這種方法最適于一般人長期用。
4、切片含服
　　將人參切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可使用，而且減去了麻煩的手續(xù)，這種服法也適用于那些需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。
5、研粉吞服
　　將人參研粉后用開水沖服，每次3克，每日3次，或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法一般適于服用比較名貴的人參品種，如野山人參，這樣可以完全充分地利用人參，而不使其有一點(diǎn)浪費(fèi)。

高麗參的吃法

1.煮湯這是一種最常見的吃法。將高麗參和其他的食材一起燉煮成湯，不僅美味，而且很有營養(yǎng)?；蛘呤菍⒏啕悈⑶衅?，單獨(dú)來燉煮也是可以的。這樣，高麗參的營養(yǎng)成分就能滲入到水中，飲用下去之后對我們的身體有好處的。2.泡酒對于我們中國人來說，用藥材來泡酒是很常見的。將高麗參浸泡在高濃度的白酒和黃酒中，它里面的營養(yǎng)成分就能夠滲透進(jìn)酒里，讓營養(yǎng)成分更容易被我們的身體所吸收。而且，用高麗參來泡酒能夠延長高麗參的儲存時間。3.泡茶用高麗參來泡茶也是可以的。將高麗參切片后取適量切片放到杯子中，倒入開水后將蓋子給蓋上，等待半個小時就可以飲用了。而且，用高麗參來泡水是可以重復(fù)使用的，等泡到高麗參的味道變淡以后就可以將高麗參吃掉。4.含片把高麗參切成薄片，需要的時候就拿一兩片把它們含在嘴里，一直含到味道變淡，然后嚼爛吞咽。這種方法十分的方便，隨時隨地都可以進(jìn)行，不需要任何的外界附加條件，所以是一種十分便利的方法。5.磨粉曬干高麗參之后，把高麗參給研磨成粉末，在干燥的地方存儲。需要服用的時候，就取出需要的量服用就好。建議是每天3次，每次3g，用開水沖服。以上便是一些關(guān)于高麗參的吃法的相關(guān)內(nèi)容，希望能讓大家了解到關(guān)于高麗參怎么吃，也能根據(jù)個人喜好選擇自己喜歡的吃法來服用。

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高麗參怎么吃

　　導(dǎo)語：食物是生活中很常見的，不同的食物有著不同的作用，而且對人體幫助也是有著很大區(qū)別，那食物是人體每天所離不開的，它對提供能力和營養(yǎng)元素，都是有著很好的幫助作用，所以對它的`選擇，也是需要合理的搭配，這樣對自身健康，才會有很好的幫助，那高麗參的吃法都有什么呢?

　　高麗參怎么吃　　對高麗參的吃法也是很多人不太了解的，而且對它也是有很多人不知道，因此在選擇它之前，也是需要對它進(jìn)行全面的了解，這樣在吃的時候，對自身健康，都是沒有任何損害，都是可以放心選擇的。

　　高麗參的吃法：

　　高麗參味甘，微苦，性微溫，歸肺，脾經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)?，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心原性休克等。病后體質(zhì)虛弱，產(chǎn)前產(chǎn)后衰弱，更年期，食欲不振，飲酒過量，對于補(bǔ)強(qiáng)精力，防止衰老更有特別功效。對心跳失眠，氣弱喘促，食欲不振，神經(jīng)衰弱，工作疲勞，病后及產(chǎn)后調(diào)整，動脈硬化及助長兒童發(fā)育，提高腦細(xì)胞活動有顯著功效。

　　高麗參切片和保存方法

　　將原支高麗參放于微波爐烤軟或電飯鍋的蒸架上蒸軟切片，用上述方法食用。儲藏時一定要先晾干，再用自封袋密封，亦可置于冰箱貯存最佳。

　　通過以上就介紹，對高麗參的吃法也是有著一些了解，那對它的選擇，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，尤其對它制作上，也是都比較簡單，而且對它的存儲你方法，以上也是有著詳細(xì)說明，使得我們有著一些認(rèn)識。

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