扇貝怎么吃

扇貝是一種海生的軟體動(dòng)物，這種動(dòng)物長有上下兩個(gè)外殼，這上下兩個(gè)外殼通常情況下是對稱的，兩個(gè)外殼的大小有的是相等的，有的是不相等的，扇貝有非常豐富的飲食價(jià)值，因?yàn)樯蓉愔泻械臓I養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，那么扇貝這種食物我們該怎么去吃呢?

1.扇貝的做法是多種多樣的，通常情況下大家喜歡將扇貝直接放在其外面的貝殼之上，給扇貝蒸一下來吃，但今天小編要給大家介紹的是耗油扇貝的做法。我們學(xué)校在制作之前將原材料準(zhǔn)備充分。除了一些調(diào)味品之外，建議大家還要準(zhǔn)備一些蠔油扇貝，生姜和蒜蓉。

2.將大蔥，生姜和大蒜切好之后放在分開的盤子中，認(rèn)真的清洗一下，從超市購買回來的扇貝并用干凈的水給扇貝進(jìn)行浸泡處理，為了將扇貝的殼和里面的肉分開，我們需要用沸水煮一下扇貝。找來一個(gè)漂亮的盤子，在盤子上擺上扇貝的殼和扇貝的肉。

3.將扇貝外面的殼用牙刷刷干凈，然后將扇貝的肉放在扇貝的殼上，先找來蠔油汁兒放進(jìn)鍋中進(jìn)行熬制，熬制的過程中，我們還要不斷的向里面加入一些大蔥，生姜，雞精，料酒等輔助食材，再熬制一會(huì)兒之后，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋中的汁液已經(jīng)濃稠了，然后將這些枝葉均勻的倒在剛剛我們擺在盤子上的扇貝之上就可以放心的享用了，

這道蠔油扇貝的做法是不是很簡單呢?大家在制作的時(shí)候需要特別注意的是，我們知道扇貝是一種海生的動(dòng)物，所以扇貝里面難免會(huì)有一些沙子，所以在制作之前，大家就要特別注意要將扇貝中的沙子清除干凈，最好可以選擇一些民間的方法浸泡扇貝。

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