素雞的營(yíng)養(yǎng)分析及做法介紹

素雞是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種食材，素雞的味道比較有特色，口感比較不錯(cuò)，而且素雞所含的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，雖然說(shuō)很多朋友經(jīng)常會(huì)吃素雞，但對(duì)于素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不了解，今天小編將為大家，對(duì)素雞的營(yíng)養(yǎng)作出詳細(xì)的分析，并介紹一些相關(guān)的做法，希望可以給各位提供參考。

1、素雞中蛋白質(zhì)含量較為豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；

2、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，可以保護(hù)心臟；

3、素雞中還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；含有大量的卵磷脂，可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

素雞制作

原料：干豆腐四斤配料：蘇打面堿大料花椒桂皮香葉辣椒豆油等。

1、將干豆腐切三段，約一寸余寬，條狀，水燒開(kāi)，下入松散的干豆腐，并同時(shí)將蘇打面堿各取花生大小放入煮沸7-10分鐘。

2、撈出瀝水。趁熱放入紗布內(nèi)包好。將包放在方形瀝水的器具內(nèi)壓實(shí)15分鐘。

3、取出切成2公分厚的片狀，7公分左右見(jiàn)方，油炸成型即可。

4、水燒開(kāi)加入大料、醬油、香葉、桂皮、辣椒，最好加雞湯，將炸好的豆腐干放入，待湯近干時(shí)撈出，可以根據(jù)平時(shí)自己喜歡的口味進(jìn)行選擇吃法，涼后即可涼吃或炒菜。

特點(diǎn)：方法簡(jiǎn)單，而且口味一流。

通過(guò)介紹，相信大家對(duì)于素雞肯定有了相應(yīng)的了解，素雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是非常高的，所富含的營(yíng)養(yǎng)成分能夠補(bǔ)充身體所需，如果想自己動(dòng)手制作素雞的話，可參照上文的介紹方法來(lái)進(jìn)行，素雞味道好，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，但要注意不可過(guò)量食用，希望本文的介紹能對(duì)大家有用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39661.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 松花蛋的兩種美味的做法介紹

下一篇: 關(guān)于粟米的好處以及食療方推薦