吃山珍鷓鴣對哪些人群最適合

吃山珍鷓鴣對哪些人群最適合

鷓鴣的營養(yǎng)價值非常高，有很高的食療養(yǎng)生效果，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。鷓鴣中的營養(yǎng)物質(zhì)比一般的禽類都要高，而且在民間，人們把鷓鴣作為一種健脾、消疳積和治百日咳的良藥。鷓鴣在生活中的吃法也是比較多的，能帶給人們非常高的養(yǎng)生功效。

吃山珍鷓鴣對哪些人群最適合

首先，小孩可以吃鷓鴣。鷓鴣的營養(yǎng)價值非常高，鷓鴣肉蛋白質(zhì)含量為30.1%，比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%;脂肪含量為3.6%，比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%，并含有人體所必需的18種氨基酸。而且，鷓鴣中還含有其它禽類體內(nèi)所沒有的牛磺酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)是非常有益于兒童的智力發(fā)育。

其次，秋季痰多人群可以吃鷓鴣。鷓鴣血是山珍，在民間人們都用鷓鴣治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良、咳嗽痰多等方面的療效尤為顯著。鷓鴣的血有特殊的潤膚、美顏功效，是歷代帝王的營養(yǎng)膳食品，素有“山珍”之美稱。鷓鴣還有消除痰盂的好處，因為鷓鴣的鷓鴣的味道偏甘，其有益于五臟，因此具有開胃，益心神和消痰的功效。對于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人們尤其適宜食用鷓鴣湯。

再次，脾胃虛弱人群可以吃鷓鴣。古時代的人們早就把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。鷓鴣可消除疲勞，提高抵抗力鷓鴣可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、防風(fēng)濕和神經(jīng)疼、消炎鎮(zhèn)痛、退熱消痛、營養(yǎng)滋補。

最后，痛經(jīng)女性可以吃鷓鴣。鷓鴣是非常適合痛經(jīng)女性食用的，鷓鴣可以消退老年斑，使皮膚光潤、治療婦女痛經(jīng)和不孕等癥。鷓鴣可防止毛發(fā)脫落和變色。因此，對于頭發(fā)脫落比較嚴(yán)重的人們，若不想變成地中海的話，可以選擇食用鷓鴣湯，因為鷓鴣可以減輕頭發(fā)脫落的情況。

太子參鷓鴣湯

原料主料：鷓鴣1只、小腱子肉1個。

輔料：太子參10克，黃芪、桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、姜片適量，精鹽、蔥段少許。

做法：

1、所有材料洗凈備用。

2、紅棗去核，所有材料一同入煲，加水量要略高于鷓鴣。

3、煲1小時20分。

4、時間到揭蓋加入適量鹽及枸杞、蔥段即可。

5、吃肉喝湯，溫補的太子參鷓鴣湯。

鷓鴣的烹調(diào)方式是非常多的，我們在這里只為大家介紹其中的一種非常滋補的吃法。鷓鴣的營養(yǎng)價值和保健價值是非常高的，鷓鴣是一種肉質(zhì)非常細(xì)嫩鮮美的山珍，對人體健康有很多的好處。鷓鴣以燉食為主，大概4-5天吃一次就可以了，而且鷓鴣不適合與竹筍一起吃，鷓鴣肉厚骨細(xì)，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)極為豐富，是備受人們喜愛的營養(yǎng)、滋補、保健的食物。

哺乳期可以喝鷓鴣煲什么

哺乳期能吃鷓鴣嗎

能吃

鷓鴣特別適合哺乳期間的婦女，且對促進寶寶的體格和智力發(fā)育具有明顯的效果。適量即可，不會回奶。
哺乳期有哪些湯可以喝

哺乳期的女性，在保養(yǎng)自己身體的同時，還擔(dān)負(fù)著哺乳寶寶的責(zé)任，所以食物的營養(yǎng)補充是特別重要的。食物中的營養(yǎng)成分會通過母乳傳輸?shù)綄殞毜捏w內(nèi)，直接影響著寶寶的成長發(fā)育，所以產(chǎn)婦要特別注意自己的飲食，那么哺乳期有哪些湯可以喝？

首先，哺乳期的食物一定要具備很充足的營養(yǎng)，但是產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，胃腸道的功能也受到了一定的影響，這個時候可以多吃一些流質(zhì)、細(xì)軟的食物，胃腸道的吸收才會比較的順利。湯類的營養(yǎng)豐富，在哺乳期的時候可以適量多喝一些。

其實，不同食物中的營養(yǎng)是不同的，在制作湯品的時候，可以把相融的食物放在一起煮，食物中的營養(yǎng)通過熬煮以后就會進入到湯里，產(chǎn)婦連湯帶食物吃以后，營養(yǎng)成分就會更加容易進入到身體內(nèi)，對產(chǎn)婦的身體健康是比較有利的。

最后，只要食物的屬性不是寒涼的，刺激性不大，都是可以制作湯品的。產(chǎn)婦可以根據(jù)自己的喜好，把葷素食物進行搭配來熬煮，這樣的湯就是比較理想的。很多的產(chǎn)婦喜歡喝鯽魚湯，鯽魚湯還有促進乳汁分泌的作用，是很不錯的。

如何烹調(diào)鷓鴣

做法一：鷓鴣鏈子粥
材料：鷓鴣 1只，雞雜 1副，大米 1小碗 ，去蕊蓮子， 姜，生抽 ，鹽，花生油
做法：1，米淘凈，加水放入砂鍋內(nèi)，開火。2，同時放入已經(jīng)放入生抽，鹽，姜，花生油腌制過的鷓鴣。3，放入蓮子 。4，粥燒開后轉(zhuǎn)小火熬1個多小時，再放入雞雜。5，粥再燒開后加鹽關(guān)火裝碗。
做法二：蟲草花綠豆鷓鴣湯
材料：鷓鴣一只，瘦肉、蟲草花、綠豆、馬蹄、無花果適量
做法：1、鷓鴣宰殺洗凈，切大塊。
2，所有材料入鍋，加水燒開，文火燉1個小時，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三：川貝燉鷓鴣
原料：鷓鴣一只，川貝母15克，北杏六粒，陳皮少許。
調(diào)料：精鹽少許，開水三杯。
做法：1、將鷓鴣剖后洗凈，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈。
2、將陳皮用清水浸軟，刮去瓤。
3、將北杏放入水中高火3分鐘，冷卻后去皮。
4、將鷓鴣、川貝母、北杏、陳皮放入器皿內(nèi)，加入開水三杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

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鷓鴣的營養(yǎng)價值

臨沂市彥蓉畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社溫馨提醒您：
鷓鴣是集肉用、觀賞和藥用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美譽，是一種經(jīng)濟價值較高的經(jīng)濟動物。鷓 鴣肉厚骨細(xì)、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。

9個月寶寶能吃鷓鴣嗎

能吃
鷓鴣可作健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
鷓鴣含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素，富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質(zhì)。具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。
鷓鴣骨細(xì)肉厚，肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富。鷓鴣含有的蛋白質(zhì)含量為30.1%，比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)特性。

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