吃扁豆能健脾補血,有哪些常見吃法

吃扁豆能健脾補血,有哪些常見吃法

扁豆的營養(yǎng)價值非常高，也是我們?nèi)粘Ｖ械囊环N常見的食物，扁豆有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素、維生素C。并且扁豆的膳食纖維非常高，比芹菜多了3倍多，扁豆不但有很高的營養(yǎng)價值還有很多的食用辦法，吃扁豆健脾補血、還可以抗癌。

扁豆有哪些吃法

吃扁豆對人們的身體有很多的好處，對緩解便秘、給身體排毒大有好處。扁豆的食用價值非常高，扁豆是一種鮮嫩淺綠的食物，豆莢的兩頭非常尖，而且掐一下就會水汪汪的，非常鮮嫩。扁豆用來煮粥或者做菜都是非常適合的，人們吃扁豆可以預防食欲不振、胸悶腹脹、困倦乏力。喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。健康飲食扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。它屬于藥食同源的蔬菜。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可放心食用。

干煸寬扁豆

原料：寬扁豆、肉、芽菜、蔥、姜、鹽、醬油、糖、雞精。

做法：

1、寬扁豆洗凈，焯水，控干，切成丁，過油煸成金黃色。

2、肉切丁，蔥、姜切絲。

3、鍋中放油，放上姜絲、肉丁煸炒變色，放上蔥絲、芽菜、糖、醬油、扁豆丁、鹽、雞精，出鍋即可。

多味寬扁豆

原料：寬扁豆350克、大蒜5瓣、香油1小匙、辣椒油1小匙、醬油1小匙、麻醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

做法：

1、大蒜切末，寬扁豆洗凈后切絲，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

2、寬扁豆絲撈出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩。

3、然后加入麻醬、醬油、蒜末、辣椒油、精鹽、白糖、味精、醋、香油拌勻裝盤即可。

吃扁豆健脾補血

首先，吃扁豆可以健脾消暑，人們在夏秋季節(jié)的時候，吃扁豆可以有效的防暑，而且扁豆是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，其中的氨基酸含量非常高，而且有多個不同的種類，它們進入人體以后與蛋白質(zhì)一起能起到消暑清熱和健脾理氣等多種功效。

其次，吃扁豆可以補血，所以，平常貧血的人群可以常吃扁豆補鐵補血，扁豆里面的維生素C和微量元素鐵都是綠扁豆的重要營養(yǎng)成分，人體吸收這些物質(zhì)以后，會讓身體的造血能力增加，對缺鐵性貧血治療效果明顯。另外綠扁豆還可以入藥，能治療人類的哎吐和赤白帶下以及小兒疳積等多種疾病。

最后，扁豆還可以抗癌，扁豆里面有多種核酸物質(zhì)，它們進入人體以后不但能提高身體的免沒能力，還能抑制細胞的癌變，經(jīng)常食用會讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。

扁豆的營養(yǎng)價值非常高，但是我們在日常食用的時候要注意，吃扁豆也有一定的禁忌，因為扁豆含有一定的毒性，所以，必須要煮熟之后才能吃。并且我們在購買的時候盡量選擇鮮嫩、顏色翠綠的扁豆，然后在烹飪之前用開水焯一遍或浸泡15分鐘。扁豆在制作的時候要將豆筋去掉，不然影響口感，還不利于消化。

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吃扁豆能健脾補血嗎？

扁豆的營養(yǎng)價值非常高，也是我們?nèi)粘Ｖ械囊环N常見的食物，扁豆有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素、維生素C。并且扁豆的膳食纖維非常高，比芹菜多了3倍多，扁豆不但有很高的營養(yǎng)價值還有很多的食用辦法，吃扁豆健脾補血、還可以抗癌。

扁豆有哪些吃法

吃扁豆對人們的身體有很多的好處，對緩解便秘、給身體排毒大有好處。扁豆的食用價值非常高，扁豆是一種鮮嫩淺綠的食物，豆莢的兩頭非常尖，而且掐一下就會水汪汪的，非常鮮嫩。扁豆用來煮粥或者做菜都是非常適合的，人們吃扁豆可以預防食欲不振、胸悶腹脹、困倦乏力。喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。健康飲食扁豆味甘、性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。它屬于藥食同源的蔬菜。而且，其含碳水化合物不多，糖尿病患者也可放心食用。

干煸寬扁豆

原料：寬扁豆、肉、芽菜、蔥、姜、鹽、醬油、糖、雞精。

做法：

1、寬扁豆洗凈，焯水，控干，切成丁，過油煸成金黃色。

2、肉切丁，蔥、姜切絲。

3、鍋中放油，放上姜絲、肉丁煸炒變色，放上蔥絲、芽菜、糖、醬油、扁豆丁、鹽、雞精，出鍋即可。

多味寬扁豆

原料：寬扁豆350克、大蒜5瓣、香油1小匙、辣椒油1小匙、醬油1小匙、麻醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

做法：

1、大蒜切末，寬扁豆洗凈后切絲，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

2、寬扁豆絲撈出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩。

3、然后加入麻醬、醬油、蒜末、辣椒油、精鹽、白糖、味精、醋、香油拌勻裝盤即可。

吃扁豆健脾補血

首先，吃扁豆可以健脾消暑，人們在夏秋季節(jié)的時候，吃扁豆可以有效的防暑，而且扁豆是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，其中的氨基酸含量非常高，而且有多個不同的種類，它們進入人體以后與蛋白質(zhì)一起能起到消暑清熱和健脾理氣等多種功效。

其次，吃扁豆可以補血，所以，平常貧血的人群可以常吃扁豆補鐵補血，扁豆里面的維生素C和微量元素鐵都是綠扁豆的重要營養(yǎng)成分，人體吸收這些物質(zhì)以后，會讓身體的造血能力增加，對缺鐵性貧血治療效果明顯。另外綠扁豆還可以入藥，能治療人類的哎吐和赤白帶下以及小兒疳積等多種疾病。

最后，扁豆還可以抗癌，扁豆里面有多種核酸物質(zhì)，它們進入人體以后不但能提高身體的免沒能力，還能抑制細胞的癌變，經(jīng)常食用會讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。

扁豆的營養(yǎng)價值非常高，但是我們在日常食用的時候要注意，吃扁豆也有一定的禁忌，因為扁豆含有一定的毒性，所以，必須要煮熟之后才能吃。并且我們在購買的時候盡量選擇鮮嫩、顏色翠綠的扁豆，然后在烹飪之前用開水焯一遍或浸泡15分鐘。扁豆在制作的時候要將豆筋去掉，不然影響口感，還不利于消化。

扁豆怎么做才好吃 吃扁豆有什么益處

扁豆是餐桌上最常見到的蔬菜之一，不過在不同的地方稱呼也有所不同，也被稱為藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆等。那么扁豆怎么做才好吃，下面我來介紹一種簡單又好吃的煮法吧。需準備材料扁豆350g，黑木耳200g，食用油少許，數(shù)瓣大蒜，鹽和醬油適量。扁豆怎么做才好吃
1、將扁豆去除邊筋，清洗干凈，將水瀝干后放到一邊備用。

2、將黑木耳提前泡發(fā)，洗凈干凈，然后將大蒜剝皮切碎備用。

3、在鍋中倒入適量食用油，將扁豆、黑木耳、蒜蓉一起倒入鍋中進行翻炒。

4、在鍋中加入適量清水，將火力調(diào)制小火，悶熟后再加鹽翻炒一下，裝盤即可。吃扁豆有什么益處
扁豆有著補氣健脾化濕，促進消化的功能，此外還可以化濕消暑，利水，治療中暑、水腫性疾病。不過注意的是吃扁豆需要煮熟了才能吃，并不能生吃。以上就是關于扁豆怎么做才好吃的具體介紹。

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